O lenei fua e lelei ma lelei ma e mafai ona faʻavave le vevela, faʻalagolago i lau mea manogi-o-mita. E amataina i se fale lanu mumu red Thai curry paste lea e faigofie ona faʻapipiʻi faatasi ma lau meaʻai po o le suauu. Faʻaopopo le susu o le popo, moa, ma fualaau faisua, ma o loʻo ia te oe se mea e faʻafefe ai le fatu o le a fagua ai ou lagona ma faʻaleleia ai lou uiga. Manatua e ui lava o lenei ipu o le a faʻapipiʻiina i luga o se afi poʻo se ogaumu, ma ua faʻapipiʻiina e kuka i totonu o le ogaumu, e mafai ai ona e amataina i lou aso. Lagona le saoloto e faʻaaoga le metotia masani pe afai e te manaʻo i ai, faʻafefiloi le ipu i totonu o se fagu poo se ulo i luga o le ogaumu (silasila i faatonuga i lalo ole fua).
Mea e te Manaomia
- 1 pauna fasi moa (ogavae poʻo le susu)
- 1 logo ata (lanu mumu, lapisi)
- 2 tamato (meaʻai i fasi pusi laiti)
- Filifili pe fai: 1-2 ipu anafaʻeluʻelu (tapuni)
- 2
- kaffir lime lau (pe sui i lau laʻau)
- 1/2 laau paina (pe faaopoopo le 1/4 tsp, o lenamon i le sauuga)
- 1 le basilini lima (ma le 1 le kuki saito fou)
- Mo le Sau Ula Mumu:
- 1 e mafai ona gaʻo ai le susu
- 2-3 sipuni tele
- lemongrass (faguina pe fagu / faʻamaisa saunia lemongrass)
- 1 palota (poʻo le 1/4 ipu lanu violisi, fasi pepa)
- 1 fasi mea totino (limatam-size, grated)
- 4-5 galiki cloves
- 1-2 talo (mumu lanumumu, tapuni, poʻo le 1/2 i le 1 teaspoon pepa cayenne, ia tofo)
- 2 punetini tomati ketchup poo tomato puree
- 2 sipuni tele
- iʻa
- 1 1/2 sipuni vavalaʻau chili (pe sili atu foi, e faalagolago i le malosi o loʻo e manaʻo i ai (North American
- chili lino mai le supermarket)
- 1/2 teaspoon cumin (eleele)
- 1/2 teaspoon coriander (eleele)
- 1 sipuni gaʻo (lanu enaena, ia tofo)
- 1 sipuni
- paʻu paʻu (pe 1 le sipuni tele ole sipuni iʻa)
- 2 sipuni tele le lime juice (fou)
Auala e Fai Ai
- Laʻau muamua i le 350 F. Faʻatulaga ni moa i totonu o se ipu falala.
- Tuu mea uma e sau ai le meaʻai i se meaʻai po o se suauu. Faʻagasologa lelei. Liligi le falaoa masi i luga o moa. Faʻaopopo le faʻasoʻeluʻelu o le isalaʻelu (pe a faʻaaogaina), faʻatasi ai ma le laffir laulaʻau laʻau lau / laʻau ma le paina o le lala, faʻafefiloi mea uma i totonu o le sauʻai. Ufiufi ma tao tao 45 minute i le 350 F. Manatua: afai e sili atu lou sau sau, faaopoopo le 1/4 i le 1/3 le ipu o meaʻai moa. (* Afai e te manaʻo e kuka lenei curry i luga o lau 'au, tagaʻii faatonuga o loʻo i lalo.)
- Aveese le ipu mai ogaumu. Faaopopo le logo ma le tamato, ma faaosoina i latou i totonu o le sau. Toe foʻi atu i le ogaumu mo le 15 i le 20 minute, poʻo seʻia oʻo lava ina kuka lelei uma moa ma fualaʻau.
- Faia se suʻega o le tofo, saili mo le paleni o meaʻai. Afai e le o le suamalie pe manaia, ia faaopoopo atu i le 1 sipunipuni sau siva. Afai e sili atu le manogi, faʻaopopo atili le sua suamalie. Afai e manava tele, ia faaopoopo sina suka sili ona enaena. Afai e sili atu ona vevela, faʻaopopo atili le susu o le niu. Afai e le lava le sola, ia faaopoopo ni nai fuego fou pe tipi foi.
- Faʻafeiloaʻi i luga o se pesini tele. Faʻasolo ma le agaalofa i palafasi fou ma le coriander, ma tautua ma le tele o laisa Thai jasmine .
* Metotia a le Stovetop: Faʻasusu lenei curry i luga o lau 'au, faʻafefiloi le sooga ma moa fasi (faʻatasi ai laulaʻau ma le namonone) i totonu o se anufe, fagu suamalie, poʻo se ipu tele. Aumai i se laumalie malu. Faaitiitia le vevela i le maualalo, ufiufi, ma simmer 30 minute, faʻaosooso i taimi. Faʻaopopo fualaau faisua ma faʻaauau le faʻataʻitaʻiina o le isi 15 minute, poʻo le faʻataunuʻuina o fualaʻau ma moa. Mulimuli i le fua o loʻo i luga mo le faʻamamāina o le ipu.
More Thai Red Curries e Taumafai!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 576 |
| Aofaʻi gaʻo | 31 g |
| Fatisi | 17 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,067 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Faiga o le fiva | 10 g |
| Puipuia | 37 g |