O le paʻu puaa o se mea mai se ofisa a Peretania; matou te alolofa ia i latou. O se aga masani masani o se paluga lelei o pastry (mo paipu masani o le a avea o se paluga vai vevela *) ma le puaa e masani ona i ai se mea malie i totonu. E taumafaina vevela pe malulu, e iai pe leai foi (e masani lava o piko, pe chutney).
O lenei tamaʻi meaʻai o le Pork Pie mai le tusi a Angela Boggiano Piʻu o se pai lelei lima ma e lelei tele mo tafaoga s, i se pusa o le aoauli ma e oʻo lava i luga o le laulau 'ai i pati. E le o iai le keleni ma ua faia i le pusi vavalalata aua e le manaʻomia ona malosi. O lea la, e ese la latou eseese ae e lelei lava le 'ai.
Mea e te Manaomia
- 1 'auʻau fulu (faʻamaʻaina lelei)
- 1 piniki chili
- 8 aunese / 225 kalama pork loin (tapenaina lelei)
- 3 1/2 aunese / 100 kalama Pancetta (faʻaaogaina lelei)
- 1 auʻau chives (paʻu)
- 1 vaʻaiga pasili (gaʻo lelei)
- masima e tofo
- pepa e tofo
- 10 aunese / 300 grams
- faifeau vavalalata
- 12 selu o fuamoa (suamalie ma veleina)
- 1 fuamoa (sasaina mo le susulu)
Auala e Fai Ai
- Lave le ogaumu i le 400F / 200C / Gas 6
- Mo le faʻafefeteina uma o mea taumafa sei vagana ai fuamoa o le salu i totonu o se pesini telē, faʻamalo lelei e tofo ai.
- Faʻasaga le paluga i luga o se laufanua mafiafia ma tipi 12 x 4 "/ 9cm lapotopoto e fetaui ma se fagu masi 12, ma le 12 x 3" / 7cm mo le faʻavaa.
- Faʻasolosolo ma le faʻaeteete le lapoa lapoa i totonu o pu o le mufini tin. Faʻamulia le tasi i le faga o le puao, luga ma se atigi anufe o le salu-kuka ma faʻaopoopo i ai se isi vaega o le faʻatumu.
- Uu pito o paipa taitasi ma sina fuamoa ma tuu se tapuni ile pito i luga, oomi ia pito faatasi e faamau ai.
- Fai se pu i le pito i luga o paipu taitasi, pulumu pito i luga ma le fuamoa e pupula ma tao mo le 20 minute. Faʻaititia le vevela o le ogaumu i le 325F / 160C / Gas 3 ma faʻavela mo se isi 25-30 minute seia maeʻa le pastry ma faʻafela le kuka.
- Tuu le mafanafana i totonu o le tin mo le 5 minute aʻo leʻi faʻafeiloaʻi atu i se uaea faʻamalosi e faʻamalolo lelei.
Meaʻai suamalie o le suamalie
* O pusi puaa masani e faia i le vevela vai vevela lea e sili atu ona malosi le faifeʻau ma e mafai ona uu se mea manogi, meaʻai e tumu. O le faifela foi e suamalie. O lenei fua e mafai ona ou faia i le faʻaaogaina o le vai vevela, e ui lava e manaʻomia le tele o galuega ma se auala e sili atu ona faigata.
*** E tatau ona e faia le 1½ taimi ile aofaiga i le Shortcake Pastry Recipe