O lenei gutu-watering shrimp etouffee tuufaatasiga e ofoofogia le tautua i le laisa vevela vevela. O le faʻaoga lenei o Cajun-style.
O le upu etouffee o lona uiga moni o le "fulafula." O se lasoffee e faia i le shellfish, o le crawfish e sili ona lauiloa. Ma afai ei ai lau iʻa, lagona le saoloto e te faʻaaogaina i lenei osoffee i le nofoaga o le pala.
Afai e te fiafia i se taamilosaga-tamato, faataitai lenei Creole .
Mea e te Manaomia
- 6 sipuni gaʻo pata
- 3 falaoamata punetete
- 1 ipu gaisi (gaosi)
- 6 aniani lanu meamata (tipi)
- 1/2 ipu ata logo (lanu mumu po o le lanu meamata poʻo le faʻapipiʻiina)
- 1/2 ipu seleri (selesele)
- 2 ipu vai
- 3 paʻu paʻu (vela ma vevela)
- 1/4 ipu pasili (faʻafefe)
- 1 laʻau laititi laʻitiiti
- Tafa o le tafasima e tofo ai
- masima e tofo
- uliuli pepa e tofo ai
Auala e Fai Ai
- I totonu o se uila i luga ole vevela-vevela vevela, faʻafefe le pata. Faʻaopopo le falaoamata i le vevela vevela ma faʻaosooso e faʻafefiloi. Cook, faʻamafanafana pea, seia oʻo i le faʻafefiloi o falaoamata e sili ona lanu enaena. Aua le faʻatagaina le mumu pe o le ae amata loa.
- Faaopopo i ai aniani, aniani lanu meamata, ata logo, ma seleni; kuka seʻia oʻo ina faʻamafanafana, faʻaosoosoina soo.
- Sue i totonu o le vai, vao, fasasina, faisua, ma Tabasco. Tatau ma faaopoopo le masima ma le pepa, pe a manaʻomia. Aumai i se faʻala. Faʻaititia le vevela i le maualalo ma faʻapalapala, e leʻi faʻaali, mo le 15 i le 20 minute, poʻo seʻia oʻo le kuka.
- Auauna i luga o se faaputuga o le araisa vevela vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 8 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 484 mg |
| Sodium | 1,501 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 55 g |