01 o le 08
E faʻafefea ona faʻafefete Faga
Vailaau Vaʻa. Ata © Stuart Minzey / Getty Images Pe e te manaʻo e uu, mumu, pe faʻafefete, ua ou ufiufi. Vaʻai pe faʻapefea ona faigofie le kukaina o musika i lalo. Vaʻaiga e aoao atili e uiga i faila? Vaʻai i lenei taʻiala i All About Mussels .
Po o le a lava le auala e te filifilia ai e kuka ai, amata i ni mea fou fou ma mama mama. O le tele o faila mo le faʻatau atu i le US ua faʻatoʻaga ma o mai i le maketi e mamā lelei, ae faʻamama lelei i le vai malulu ma fufulu mama pe a foliga mai e foliga mai o le meaʻai - e pei o le toso ese o "'ava" latou te maua - ao le i ai le kuka faiga lelei.
02 o le 08
Auala e Ui ai Fuga
Vailaau Vaʻa ma Chile & Garlic. Ata © Molly Watson O musika e sili ona tafe. O nisi tagata na o le sasaa atu o se fagu paʻu paepae ma nai pauna o musele i totonu o se ulo ma faaigoa o se aso. O le ae faʻauʻu i fasi kuka i lea auala, ia mautinoa, ae o le a le toetoe lava a suamalie e pei o le a latou i ai pe afai e te le fiafia e kukaina ni nai meaʻai ao le i faaopoopoina le uaina (po o le pia) ma tuu le ava kuka i luma aʻo leʻi faaopoopoina ia pala. O lea la e suamalie. Taumafai Fusi Vaʻai I le Faʻamama Paina po o Malu Vavalaʻau I le Tafe ma Chili mo nisi mea patino.
I Peleseuma, i le mea e sili ona lauiloa ai, e masani ona faʻaaogaina faʻasalaga faʻamalosi i fusi fagu . O le falaoa fou, o le falaoa paluga o se mea tutusa tutusa lelei talu mai fasipepa e mafai ona faʻaaogaina e faʻafefe ai le mea matagofie ma le manaia o le suavai.
03 o le 08
Faʻafefea i Pan-Roast Mussels
Pulu Pan-Rastedted. Ata © Molly Watson O musika e pamu ai le popo e vave, faigofie, ma sili ona suamalie. Lue i latou i totonu o se ogaumu vevela, ia tatala, ma 'ai i minute. O le vevela maualuga ma vevela e faʻalauteleina ai le 'ai o musika i se auala sili ona fiafia. O le kuka ma sina pepa uliuli ma / poʻo le tao pasi o se manatu lelei pe afai e le mafai ona e gafatia e auauna atu ia i latou.
Vaʻai i lenei fua mo le Pan-Roasted Mussels mo auiliiliga atoa.
04 o le 08
E faʻafefea ona faʻafefe
Mussels grilled. Ata © Molly Watson Na e iloa e mafai ona e togi ni musele i luga o se vevela vevela ma taʻua o se aso? E moni. Ave ese i fafo pe a tatala o latou pulou ma e kuka. E mafai ona e aumaia i latou i le laulau, ae ua ou iloa e sili atu tagata e tu i tafatafa o le meaʻai ma 'ai i latou iina. Ou te iloa o se fuifui lima o le pepa uliuli o se mea sili ona faʻafeiloaia i nei meaʻai.
Maua faʻasaga i lea laasaga ma lea laasaga: Faʻasoga Faʻatau Fua .
05 o le 08
Le Auala e Faia ai Masi Masi
Moules Frites. Ata © P. Eoche / Getty Images O masi fusi-fusi faʻasusu ma fuga Farani-o se Peleti e sili ona fiafia i ai, ma pele i Farani atoa foi. O i latou, faigofie lava, o masini vavalaʻau na tautua ma se itu o fusi Farani.
Talu ai o falesa sili Farani e faga faalua (pe a uma ona kuka, ia faʻasalalau) ma faʻamafanafana i le va, muamua ma fai le fry muamua i fuga Falani, teuteu mea uma mo pala, vevela le suauu mo le faga lua, vevela o le fagu mo falala, fulu le fagu, fufulu o fulufulu, faʻamago le seleselega, ma faʻapipiʻi mea uma e vevela vevela.
Vaʻai pe faʻapefea ona faʻafefete faʻamalosi ma pe faʻapefea ona fai Farani Farani mo nisi faʻamatalaga.
06 o le 08
Auala e Fai ai se Filifilia
Laʻau Filifili. Ata © Molly Watson E mafai ona faia lenei laʻau o le lafumanu i le faʻapitoa o shellfish, pe liliu i Mussel Chowder i le faʻaaogaina o musika. O se mea faigofie lava, pe a faʻapea o le tamaoaiga o le fua o le meaʻai, o loʻo galue lelei e pei o se laʻititi laʻititi muamua i se taumafataga tele. Ina ia liliu atili i se meaʻai na o ia lava, ia faaopoopo nisi o pateta ua tipi ma tipi i le fefiloi.
07 o le 08
Le Auala e Auauna Atu ai Malu Fugalaau
Mussels With Corn Tomato Salsa. Ata © Molly Watson O fulufulu gutu e le masani ai i totonu o le US, ae o se auala sili ona lelei e fiafia ai i nei tauvaga-ma o se metotia o le tautua o palau e mafai ai e le kuka ona saunia i latou i le taimi muamua.
Naʻo le fufuluina o fusi, faʻafeiloaʻi ia latou faʻaliliu, ma luga aʻe i luga i se laei ma fesoasoani ia i latou malulu.
O se fiafiaga faigofie o palota, vineka, ma laau fou e pei o le pasesa ma laume o se filifiliga masani. O le salsa tamato ma le sana e faaopoopoina ai se kiliki i le ata o loo atagia iinei. E matua matagofie lava i le umi o le kuka, ma faamafanafana, ma tautua i totonu o le aso e tasi.
08 o le 08
Le Auala e Auauna Atu ai i Paʻu Mata
Uluaʻi Malu. Photo © Domenico Valente / EyeEm / Getty Images E ui lava e le mo tagata uma, e mafai ona faʻaogaina musika i luga o le afa-atigi e pei o lapisi. E pei lava o le tioata, o le uiga mataʻutia o le fufuluina o le atigi o se mea e sili ona leaga. Ma, e pei o lapisi, e maua mai ai ni musele masani mai se paʻu o le saula manaia malosi (vaai nei sau mo ni manatu).