O lenei fualaau Hungary O Kohlrabi Soup (Karalábé Leves) e lelei mo fualaau aina, ae, ona e aofia ai le susu, e le talafeagai mo vegans. I soo se tulaga, o se auala manaia e amata ai se taumafataga tele.
Kohlrabi sa masani lava ona avea ma se laulaau masani a Europa i Europa ona o le malie lelei o le kiona ma e mafai ona teuina mo se taimi uumi i totonu o se pu. O pulufana e sau i lanu paʻepaʻe ma le lanu violē. O le paʻepaʻe e sili atu ona manaia ma mimiti pe a laʻititi ma maua se faʻamatalaga o le laisa ma kukumba. O Purple Kohlrabi e foliga mai o se meaʻai laitiiti.
Kohlrabi o se fualaau faasatauro. Faitau e uiga i penefiti soifua maloloina o lenei vasega o fualaau faisua, lalo, pe a uma le fua o faatonuga.
O nisi nei o recipes kohlrabi:
- Hungarian Stuffed Kohlrabi Recipe
- Polani Poleti Kohlrabi Recipe
- Kohlrabi-Cheese Soup Recipes
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni gaʻo pata
- 1 riki ala (tapena)
- 1 pauna
- kohlrabi bulbs (fufulu ma tipi)
- 2 1/2 ipu ipu (fualaʻau)
- 2 1/2 ipu susu
- 1 launiu
- Tofo e tofo ai
Auala e Fai Ai
- Fuʻu 2 sipuni gaʻo pata i totonu o se apa lapoa ma se tapuni. Faaopopo 1 le galati laʻau ma kuka kulū seia vaivai, pe a ma le 10 minute. Faaopopo le 1 pauna kohlrabi bulbs, fufulu ma tipi, ma kuka 2 minute.
- Faaopopo le 2 1/2 ipu o fualaau faisua , 2 1/2 ipu ipu susu ma le 1 bay bay i le pan, ma aumai i se vevela. Ufiufi, faaititia le vevela ma maualalo le 25 minute pe seia oo ina vaivai le kohlrabi. Tuu sina toʻa mo ni nai minute ma aveese le laʻau faisua .
- Faʻaaogāina o se mea e faʻaaogāina ai le faʻatoʻaga poʻo se mea faʻapitoa poʻo se mea e gaosi ai mea taumafa, faʻamamaina le susu seʻia oʻo ina lamolemole. Atonu e te manaʻo e faʻafefete le supa e ala i se sieve lelei pe afai o le kohlrabi e sili ona fibrous. Taimi e tofo i le masima ma le pepa. Auauna atu i pesini vevela ma se falaoa o le filifiliga lelei.
Manatua: Afai o mai lau kohlrabi bulbs eo mai ma laulaʻau lanumeamata, faʻalanu ma faʻamama e pei ona e faia mo le suamalie, ma tosoina laulaau i lalo mai le nofoaga faigata. Faʻasolo laulaʻau ma felafolafoaʻi solo e pei o se laʻau o le basil.
Faamanuiaga Soifua Maloloina o Fualaau Suafa Faasao
Kohlrabi o se tasi o fualaau faisua ua lauiloa o cruciferous poʻo Brassica. O fualaʻau faʻasalalau e maualuga i antioxidants, o suʻesuʻega faasaienitisi ua faamaonia le aogā i le tauina o kanesa.
O le igoa "faasatauro" e mai le Latina Fou ma e faasino i fugalaau ma laulaau e fausia ai se foliga o le koluse.
O fualaau faisualalalo e maualalo i calories ma maualuga i fiber, calcium, uʻamea, vitamini A ma C ma faamanuiaina ai elemene. E aofia ai i lenei kulupu fualaau faisua o kāpeti, broccoli, pulupulu Brussels, kale, kohlrabi, palufela, popo choy, radishes, rutabagas, launiu lau, gela, ma isi.