O le pito sili ona manaia ma suamalie. O se taimi itiiti e alu ae e aoga tele le faʻatali aua o le auala lemu ma le mimiti e maua ai le tofo i se tulaga fou fou. O se faʻaopoopoga sili lenei i soʻo se taimi faʻapitoa.
Mea e te Manaomia
- 1
- moa gaʻo (pe tusa ma le 5 pauna / 2.3 kilokalama.)
- 11/2 ipu / 360 mita. faletupe
- 1 sipuni / 115 mL. sua masima
- 1 teasp / 5 mL. kalu
- 2 teaspoons / 10 mL. aniani lelati
- 2 teaspoons / 10 mL.
- Paprika
- 2 teaspoons / 10 mL. pepa lanu uliuli (eleele lapoʻa)
Auala e Fai Ai
- Saunia le ulaula mo se taimi e kuka ai le 8-itula. Soaku wood chips i le bourbon ma le 1/2 ipu (120 mL.) Vai.
- Galu le kuka i ni taimi ma tuu i le pito i luga. Tuu ni tamaʻi lima o meaʻai laupapa i luga o le afi. Tapuni le tapuni ma siaki uma i le 40 i le 50 minute. Ia mautinoa e faʻaopopo nisi meaʻai laupapa i taimi uma e siaki ai le kuka. Mea manogi mumu mo le tusa o le 8 itula poʻo le oʻo i le oʻo atu i le 140 i le 145 F (60 i le 63 C).
- Faʻataga e malolo mo le 10 minute aʻo leʻi vaneina.