Fatu se malaga i Pale i totonu o lau umukuka ma lenei fua o le merguez. O le sausaiei o le mamoe mai le Morocco ua avea ma meaai lauiloa i Farani. O meaai Moroccan e masani ona lauiloa i Farani atoa ma o lona aafiaga ua lalagaina, aemaise lava i le tele o Street Food e sili ona pele i soo se mea.
Cumin, fennel, ma vevela felafolafoaʻi e faʻaoga lelei ai le sausage faʻasalaga tulaga ese mo le tuʻuina atu i sandwiches, e pei ona masani ona tuʻuina mai i luga o le maketi i le maketi, faʻamanatuga ma fetes.
E manaia, ae sili atu ona masani, o nei sandwiches e faʻaaogaina i ni fuga , e leai se sogi ua maeʻa e aunoa ma na mea.
Faʻaofuina le faʻataʻitaʻiga a Merguez e ala i le fufuluina o le soisi ma tautua i le araisa ma faʻaleleia fualaau faisua mo se taumafataga faigofie, faaleaganuu.
Mea e te Manaomia
- 2 teaspoons cumin (fatu)
- 2 teaspoons fennel (fatu)
- 2 teaspoons coriander (fatu)
- 2 punetasisi paprika
- 2 teaspoons pepa cayenne
- 3/4 teaspoon tipona (eleele)
- 3 pauna mamoe ma mutton (eleele)
- 1/2 ipu olive olive (taupou faaopoopo)
- 2/3 ipu cilantro (fou, gaʻo)
- 1/3 ipu mint (laulaau fou, fufulu gaʻo)
- 6 cloves garlic (nutimomoia ma tapunia)
- 3 1 / 2-4 teaspoons masima (ia tofo)
Auala e Fai Ai
Faʻafefea ona fai merguez:
Toga i le kumini, fennel, fatu coriander i totonu o se nofoa vevela e tuʻuina i luga ole vevela vevela, faʻavevesi pea, mo le 2 minute, seʻia oʻo ina manogi. Ia faaeteete ia aua le soona inu, ma sili atu ona leaga, ia mumu mea manogi. Afai e te umi naua, o le a tupu lenei mea, ma e tatau ona e togiina i latou ma toe amata.
A maeʻa, ia faʻatagaina fatu e faʻamafanafana ona faʻagasolo ai lea i se mea e gaosi ai meaʻai.
Faaopopo i ai le fatu, fatu eleele i le paprika, pepa cayenne, ma le kinamona. Tuu le tamai mamoe i totonu o se pesini tele, sasaa i le suāuʻu olive, ma fufuluina le faʻafefiloi o mea manogi, gaosi gaosi, galati paʻu, ma masima i luga o aano o manu. Faʻafefiloi taimi i le aano.
O aano o meaʻai e mafai ona avea ma patties, o le tele ma foliga o lau filifiliga e ui o le aloese mai le tele naua e pei o le a faigata ona tuʻuina atu i se sanuisi. Po o, ia faʻatumu faʻatau sausage casings ma le paluga o le kuka. Mo lenei mea, o le a e manaʻomia se faʻaogaina o se mea faʻapipiʻi sooga e masani ona faʻatau atu mo ni tuʻufaʻatasiga tuʻufaʻatasi, poʻo se masini fufulu.
I le taimi lava e fai ai, le malulu aʻo lei faʻaaogaina. E mafai ona faia muamua saisi i le pusaaisa mo nai aso.
Kuki le patties po o sausage e tusa ai ma lau fua, pe faʻafefete foi seia oʻo i le kuka saʻo. Auauna atu i totonu o se falaoa falaoamata, lua pe fasi ma tautua i le itu i sasae o Flatbreads ma salati fou.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 422 |
| Aofaʻi gaʻo | 31 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 869 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 29 g |