E leai se ipu na foliga mai e sili ona lelei mo aso o le taumalulu nai lo le beef Beef Stew ma Dumplings. Na teuina le Peretania ma Aialani i luga o ona vae i taimi faigata ma e ala i afa malulu. E aumaia i taimi uma se ataata i soo se aiga pe a tautua mo le 'aiga o le afiafi.
Faaaoga
E faia ni laumei ma sufiti ma mo lenei ipu, e leai lava se isi auala. O lea, afai e le mafai ona e suʻe suetusi (faigofie i Peretania) ona siaki lea o isi mea e mafai ona e faʻaaoga pe na o le tuueseina.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele-faamoemoega (falaoamata manino)
- 1 lb (450g) suauu kuka kuka, tipi i totonu o pusa tetele
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- 2 leotele punetisi
- 1 le ipu sipuni (115g) e tusa ma le gaʻo
- 1 ipu (100g) lela, faʻamamaina ma lelei le kuka
- 1 cup (170g) kāloti, e tusa ma le gaʻo
- 1½ pints (750 ml)
- povi povi oona
- 4 oz (115g) falaoamata a le tagata lava ia
- 2 oz (55g)
- lapisi faʻasusu
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini telē faʻafefiloi faatasi le falaoamata ma pusi o le kuka kuka. Ia mautinoa o lafu uma e ufiufi i le falaoamata.
- I totonu o se apa tele e vevela le afa o le suāuʻu i le vevela ae le ulaula. Faʻaopopo le afa o meaʻai fufulu ma le lanu enaena uma. Aveese le supa ma tuu i totonu o se ogaumu Dutch po o se ipu kuka. Faʻaopopo le suauu totoe i le fagu, faʻavevela ona toe faaopoopo lea o le toe o solo ma e enaena uma. Toe fai, faaopoopo le meaʻai i le ipu.
- Liliu le vevela i luga ma faʻaopopo le pine i le uʻu, faʻafefete lelei, fufulu uma meaʻai i luga o le pusa. Faʻaauau le kukaina o lenei paluga ia faʻaeteete e aua nei mu ai seʻia oʻo ina avea ma se mea e manaia.
- Faʻaopopo le aniani, o lekati ma kāloti i le fagu, ia faʻaleleia i latou e faʻaofuofu uma fualaau faisua faatasi ai ma le susulu ona togi uma lea i totonu o le ipu.
- Tuu le mea e faʻafefete ai i le vevela, faʻamalosi i le tasi vaetolu o le faʻatau ma aumai i le vevela, fufulu ese mea uma mai le pito i lalo o le pusa. A uma loa ona faʻasaʻo uma mea, ona sasaa lea o le faʻatau i totonu o le pusa.
- Faʻaopopo faʻamaumauga o loʻo totoe, ufiufi i luga o le tapuni faʻapipiʻi, ona faʻafefiloi malie lea i luga o le ogaumu poʻo totonu o se ogaumu oven (350F / 175C) mo le 2 itula. Siaki mai lea taimi i lea taimi ia mautinoa o le a le faʻaitiitia tele le faʻatau. Afai o lea, faaopoopo sina vai inu. O aano o manu ma fualaau faisua e tatau lava ona ufiufi e le vai. E mafai foi ona e faia lenei fua i se masini faila taofi pe afai e tasi.
Faʻataʻoto le faʻaoga.
- I totonu o se potu faʻafefiloi faʻafefiloi le falaoamata ma le sufiti ma se pine o le masima. Faaopopo 3 le punetini vai malulu ma feosofi. Afai o le paluga faʻagogo e faʻaopopo le tele o vai seʻia oʻo ina iai sou paluga vaivai ma palu.
- Vaevae le paluga i le 8 ma faʻapipiʻi i ni polo lapotopoto ma lima mama. Tuʻu i le tasi itu aoe taʻavale le toega o totoe.
- A uma ona kuka le suauu pipi mo le 2 itula, aveese le tapuni, siaki le vevela ma faaopoopo le masima po o le pepa e tofo ai. Faʻaopoopo i ai le faʻaoʻoina i le uʻu ma tuʻuina i luga i luga o le fogaeleele i le mamao e vaeluaina, pop tasi i le ogatotonu pe afai e lava. Ufiufi le ipu i le tapuni ma kuka mo le isi 20 minute.
- Aveese le tapuni ma o le a e vaʻaia ai le maualuga o laumei, pe a leai, kuka mo ni nai minute sili atu.
- Auauna i le vevela i totonu o ipu mafanafana. Fiafia!
Eseesega
I lenei laʻau o Beef Stew ma Dumplings tatou te faʻaogaina ai lauti , kāloti ma le sipisi, ae ia lagona le saolotoga e faʻaopopo i ai isi lau o le taumalulu e mafai ona e tuʻuina atu.
Mo faʻalaʻau faʻavavelaʻau o le vao e faʻapipiʻi le 1 sipunipuni tipi fou (pasili, rosemary, ma togafiti togafiti) i le falaoamata ma le sufiti aʻo leʻi faʻafefiloi le faʻaoʻoina. Po o le faʻanofoina se sipuniti o le Marite i totonu o le paluga kulumu aʻo leʻi taʻavale le paʻu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 507 |
| Aofaʻi gaʻo | 29 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 14 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 829 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 27 g |