O lenei anufe suamalie uiga ese, o ni meaola caramelised e salu i le pepa uliuli, na aumaia i le aai o Ierusalema e tagata Iutaia Europa Europa Hasidic i le seneturi lona sefuluvalu. O lea ua taʻua ai le kugel o Kugel Yerushalmi, o lona uiga o Ierusalema Kugel. Kugel Yerushalmi e masani lava ona faʻatauina i le maeʻa o sauniga o le taeao o le Sapati - pe mo sina meaʻai po o se aoauli - faatasi ai ma le taʻalo ma le piko.
Miri Sucipe Testing Notes:
O le fua muamua e taua mo le 2/3 ipu suauʻu, 1 sipunamu masima, ma le 3/4 teaspoon pepa. Ua tele naua le fua o le fua mo le sili atu ona paleni, ma o se kulimi vaivai.
I le uluai fua, sa kukaina ni manulele i se aofaiga itiiti o le vai, faatasi ai ma le masima ma le pepa, ma o lona uiga ia gauai le vai, se laisa. Talu ai ona o lenei metotia e mafai ona faʻamamaina, ma faʻavaivaia ai le meaʻai o le pepa, o loʻo faʻataʻitaʻia mo nisi faʻamatalaga valea.
Afai e te filifili mo le capellini (fulufulu pasta ulu) ae le o fuamoa fuamoa, ia gau ia noodles i le tolu po o le kuata ao le i faaopoopo i latou i le vai inu. O le umi o le umi o le a sili atu ona faigofie le puleaina pe a e fefiloi i le suka caramelised.
Faʻafou e Miri Rotkovitz
Mea e te Manaomia
- 1 pauna (400 glamu) fuamoa fuamoa fuamoa poo capellini
- 1/2 ipu faaopoopo 1 sipunati masima e le faʻaaogaina, e pei o le sunflower poo le canola
- 1/4 ipu suka
- 1 sipuni tele le pepa lanu uliuli fou
- 1 1/2 teaspoon le sami lelei poʻo le masima kosher
- 4 fuamoa tetele
- Gama: Parmesan, po o se isi sisi kuka lelei
Auala e Fai Ai
- Faʻamama le manogi se pani poʻo se 9 x 9 x 2-inisi ipu tao i le suāuʻu poʻo le mea e faʻaogaina ai meaʻai. Vaʻaia le ogaumu i le 350 Fahrenheit (180 Celsius).
- I totonu o se ipu tele, aumai vai i se faʻala. Faʻaopopo mea totino ma kuka e tusa ai ma faʻasologa o pusa, ia faʻaeteete e aua le kuka. Faʻafeu, toe foʻi i le ulo, ma faʻaoso i le 1 sipunni o le suāuʻu e puipuia ai aʻa mai le pipii. Tuu ese.
- Vaʻaia ma le totoa (faʻaeteete ia aua nei faʻamumu oe lava) ma le onosaʻi (aua le tuua lenei mea e le o manaʻomia) e manaʻomia e faia ai le kalama. Tuu le suauu ma le suka i se lanu lanu (ina ia mafai ona e vaʻaia le lanu o le suka o le suka), pusa mamafa. Lave i luga o vevela vevela, faʻaosooso i se sipuni laupapa. O lemu le suka o le a amata ona liu-lanu enaena ma faʻafefiloi ma le suauu. Afai o le suka e faʻapouliuligia le lanu enaena, liliu le vevela i lalo. Tuai seʻia oʻo i se afifi, ua uma ona faʻaleleia caramel. Ona sasaa loa lea o le karameli i luga o ni kulumu kuka ma faaauau pea le faʻavevesi seia maeʻa faʻafefiloi.
- Faʻamalie mo ni nai minute. Ona faʻaopopo lea o fuamoa i le taimi, faʻafefiloi pe a uma faʻasalalauga taitasi.
- Liligi i totonu o le apa. Pipi mo le 1 i le 1 1/2 itula i totonu o le ogaumu o le ogaumu seia oʻo ina faʻalanu lelei.
- A maeʻa, ave vave mai le pani. O lenei kugel e mafai ona vevela, mafanafana pe malulu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Aofaʻi gaʻo | 4 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 720 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 6 g |