Slavic, Balkan, ma le tele o aganuu agrarian e lauiloa mo o latou isu-i-siʻusiʻu e 'ai ma e aofia ai le osofaʻiga, o le manava o se povi, puaa, mamoe poʻo se isi meaola, e masani lava ona liu sua, faʻalogo e avea ma' fofo .
I le gagana Polani, o le soupeti moa ua lauiloa o le flaki zupa (FLAH-kee) pe na o le flaczki (FLAHTCH-kee), o lona uiga foi o lona uiga moni. O le mea masani lava, o le popo faʻapope Polish e faia i le palu faʻasolosolo ma e manatu o se tasi o soupeti a le atunuu o Polani, aemaise lava talu ai na faʻaumatia e le Tupu Władysław II Jagiełło.
E ui o eseesega e fesuisuiai i le itulagi, e faaopoopo atu i lafumanu moa, fualaau faisua, suauu pipi, ma o lo o aofia ai marjoram ma o nisi taimi o tamato poo le patati, ma isi mea manogi e faaopoopoina. O nisi o lomiga e aofia ai se gaʻo manino, ae o isi o kulimi. O lenei fua o loʻo faia i le Warsaw style ( flaki po Warzawsku ).
Mea e te Manaomia
- 2 pauna paʻu o le meli
- E le o ni nai pinches masima
- 1 pauna aano o manufasi povi (po o veal)
- 1 sipuni masima (pe sili atu pe a tatau ai)
- 4 kāloti (faʻasusu ma tapena)
- 1 seleni aʻa (faʻamamaina ma gaosia, pe 3 'ato o le seleni seleni)
- 1 sipuni vafeisi pasili fou (gaosi)
- 3 ipu pata paluga (po o le moa moa)
- 1/2 teaspoon masima
- Faʻasalaga: 1/4 sipuni ginger
- Pule oe: 1/4 teaspoon tamaitai
- 1/4 teaspoon marjoram
- Pepa e tofo ai
- Faʻasalaga: 2 sipuni kuka (mo le kulimi kulimi)
- Faʻasalaga: 2 leotele punetini falaoamata uma (mo le kulimi kulimi)
- Filifili pe fai: 1 ipu afa ma le afa (mo le kulimi kulimi)
Auala e Fai Ai
- Fufulu tripe i lalo o le vai malulu. Faʻasusu ma tuʻu i luga o se laupapa tipi. Faʻasusu i le masima ma le lapisi i le vavae e fufulu mama. Toe toe inu e aveese le masima.
- Tuu suʻavaʻa ma ponaivi e lava le vai e ufiufi ai i totonu o se fagu tele po o se faleoloa. Taimi faʻatasi ma le 1/2 teaspoon masima mo ipu taitasi vai faaopoopo. Faʻavaa. Aumai i se vevela ma faʻaitiitia le vevela. Simmer e aofia ai le 3 i le 5 itula, pe seia oʻo ina vaivai.
- Faʻasusu taʻavale ma ponaivi. Filifili le aano mai ponaivi, faʻaagaga ma lafoai ivi. Aʻo lelei le manava e fai ai togalaau, tipi i ni fasi manifinifi.
- Tuu le vaʻavaʻa, aano mai i ponaivi, kāloti, seleni aʻa, pasili, ma le sua i totonu o se ipu mama. Aumai i se vevela, faʻaitiitia le vevela ma faʻafefiloi, faʻapipiʻi vaega, seia oʻo ina suamalie fualaau faisua. Faʻaopopo le 1/2 teaspoon masima, faʻafeiloaʻi le tamaʻi ma le tina, marjoram, ma le pepa e tofo ai. Faʻafoʻi i se mea vevela ma faʻapitoa mo le 10 minute. Fetuunai taimi. Auauna i le vevela i le falaoa.
Vailaau Suʻu Fiafia
Mo se kulimi suamalie, faʻamausua 2 sipuni gaʻo pata i totonu o se fagu. Faʻaoso i totonu o le 2 sipuni vaimasi ile falaoamata e fai ai se uila. Kuki ma faʻanofo seia oʻo i le auro. Faaopoopo 1 le afa afa ma le afa ma aumai i le simmer. Faʻaosooso le afa ma le afa ma nai tamaʻi vevela vevela. Faʻaliliu le afa ma le afa ile faʻafeiloaʻi i le supa ma sosolo seʻia oʻo lava ina vavao sina susu.
Eastern European Tripe Soup
O soupeti i isi Europa i Sasae ma Central Europa ua lauiloa:
- Bosnia: škembić
- Bulgaria: shkembe-chorba (шкембе чорба)
- Croatia: malaga
- Czechia: drštková polévka pe na o drštkovka
- Hungary: pacalleves pe na o le pacal
- Roumania: e leai se isi
- Serbia: škembići (Шкембић)
- Slovakia: držková polievka
Ae o le faʻaaogaina o le siamu e le muta i le sou. E i ai sitaili na faia ma le vaʻa ma le tele o isi o Europa Tutotonu ma Sasae Sasaʻe o loʻo faʻaaogaina i se vaʻa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Aofaʻi gaʻo | 20 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 1,990 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 30 g |