Faʻamolemole, e leai se kofe i lenei cocktail ma e moni lava e leai ni laʻau po o fea lava, aemaise lava i le 1800, faʻamalamalamaina se pati . O le igoa Cafe Cocktail e foliga mai e faasino i le "foliga" o le vai pe a "lelei" le togafitiga ma le mea moni o le fusia o le brandy e avea o se meainu lelei ao le i oʻo i le 'aiga o le afiafi e pei o se isi mea i kofe.
E ui lava i lona igoa taufaasese, ae o se mea masani ma muamua na lolomiina i le tusi a Jerry Thomas '1887 , Le Guide a Bar-Tender poʻo le Auala e Faʻafefiloi ai Mea Uma o Laufanua Mafolafola ma Fiafia . A aunoa ma se masalosalo, o se meainu tele lava, aemaise lava pe afai e te sailia se tasi o vaʻai sili ona lelei.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 aunese
- Cognac po o le brandy
- 1 1/2 aunese
- ruby port
- 1 laitiiti
- fuamoa
- 1 sipuni
- siva faigofie
- Faʻamalosi: nutmeg faatoa totoina
Auala e Fai Ai
- Liligi le meaʻai i totonu o se tagata e faʻafefete i luga o le 'ava e tumu i le aisa.
- Lulu lemu (sili atu nai lo mea masani e faʻamautinoa ai ua lelei ona faʻafefiloi le fuamoa).
- Faʻasaga i totonu o se taulaga poʻo se ipu malamalama .
- Umu le pito i luga ma le nutmeg fou.
O le Porto Flip Cocktail
E talitutusa lava ma le Fale Teu Teu, e faʻaaoga e le Porto Flip mea tutusa ae suia ai le auala o loʻo faʻaaogaina. O lenei fua faʻatatau e taulaʻi i luga o le taulaga ma tuʻu le laumei o se leo.
Afai e te fiafia i se tasi o nei fua, o le a fiafia oe uma.
O le Porto Flip o se mea e masani ai le "glip" inu faʻatasi ma le launiu ma le ruby (poʻo le lanu mumu). O Flips sa lauiloa tele ae na leiloa a latou talosaga i le faaiuga o le seneturi lona 19.
Pe a lūlūina lenei faʻasalaga (pe soʻo se fuamoa mo lena mea) o le ae manao e tuʻuina se taumafaiga faaopoopo i totonu o le galuega ina ia mautinoa o mea uma e faʻafefiloi lelei. O nisi o suʻega e manaʻomia mo le 3/4 oz o le kulimi ma le 1/2 tsp paʻu suka. O lenei mea o le a sili atu le manaia o le Porto Flip ma o se mataupu o filifiliga a le tagata lava ia.
Meaʻai:
- 1/4 auneli brandy
- 1 1/2 ounces ruby port
- 1 fuamoa moa
- O le pipiʻi mo le teuteuina
Sauniuniga:
- Liligi le meaʻai i totonu o se tagata e faʻafefe ai le ' ava malosi ma le aisa.
- Lulu lelei.
- Faʻasaga i totonu o se ipu faʻafefe o le paluga.
- Salu le nutmeg i luga.