O lenei fualaau Croatian Mussels e taʻua o dagnje na buzaru or školjke na buzaru . "Buzara" i le gagana Croatian o lona uiga o le "kuka," ae o le kuka o le tapasalafa o lona uiga o se ituaiga shellfish poo crustacean e kuka i le olive, suauu, garlic, falaoa ma falaoamata fou. I le tele lava, o lenei fua faigofie o le a faʻaalu ai le 40 minute e sauniuni ai mai le amataga i le maeʻa.
Mussels na buzaru e talitutusa lava ma fomaʻi faʻamalosi Farani e pei o moa marinières i Farani. Faatusatusa lenei fualaau Croatian fuamalie ma le Croatian Shrimp Buzara Recipe , na o le pau lava le eseesega moni lava o le gaogao e sui ai pala i lenei fua.
E ui lava o vavalo o vaitau (o le tulafono tuai o le 'ai lea i ni masina malulu ma naʻo masina na e iai se "R" i la latou sipelaga), o le poto o loʻo i ai nei e fai mai o "musika" e saogalemu e' ai i tausaga taʻitasi.
O iʻa, shellfish, crusetacean ma fugave recipes e lauiloa i le talafatai o Dalmatia i le mea o loʻo i ai se malosi faʻaalia a Italia ma le tele o meaʻai mai i le sami mai le Adriatic Sea. O nisi nei o Fugamalagi a Fish and Seafood Recipes . Faitau atili e uiga i le Togalaau a Drago ma le faleoloa Croatian oyster i New Orleans iinei.
Mea e te Manaomia
- 4 pauna pauna (1 pauna i le tagata)
- 3/4 ipu olive suauu
- 1/4 ipu pasili fou (gaosi)
- 8 cloves tafatafa laulani (pe tofo)
- 1 1/4 ipu ipu mama mamago
- Faʻasaʻu masima masima
- Paʻu pepa uliuli
- 1/2 i le 3/4 ipu falaoa fou falaoa
Auala e Fai Ai
- Fufulu ma taofi 4 paʻu pauna. (Faitau atili pe faapefea ona filifili ma teuina faga iinei .) O le "'ava" o le mea lauulu e tautau mai le isi itu o le atigi. Ave ese ma se gaioiga agaʻi i itu.
- I totonu o se vevela vevela tele, faʻaopopo ni masi felanulanuaʻi, 3/4 ipu olive suauu, 1/4 ipu fasia fasia fou, ma 8 cloves (sili atu pe itiiti ifo le tofo) galala kuka. Tuu le mea lea e faʻapipiʻiina seʻia oʻo ina amata ona tatalaina le musika. Faʻaiʻu, faʻaitiitia le vevela ma faʻaopopo 1 1/4 ipu ipu uaina mama mamago, masima masima ma pepa uliuli e tofo ai. Faʻaeteete ia aua le masima-masima ona o le mailei mai le sami e lelei tele.
- Faʻasalaga uma ia lauulu, faʻasalalau i nisi taimi. Afai, i le faaiuga o le kuka, o le a le tatalaina ni pulou, lafoai. Liliu le vevela i le maualuga e faauma le kuka vave e aunoa ma le vevela o le mussel meat. Faafefiloi le 1/2 i le 3/4 ipu falaoa fou i totonu o le susu, ae e te manao e tuu sina vai o iai. Auauna atu ma le falaoa paluga e sosolo ai le susu.
O nisi nei fualaau faʻatau Croatian Seafood:
- Croatian Fish Soup Recipes - Riblja Juha
- Croatian Cooked Carp and Potatoes Recipes - Sarana i Krumpira
- Croatian-Serbian Salt Cod i le fua o le Potatoes - Bakalar s Krumpirom
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1401 |
| Aofaʻi gaʻo | 61 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 34 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sodium | 1,784 mg |
| Carbohydrates | 88 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 110 g |