Faʻatauga Faʻasalaga Faʻatauga

O nisi o purists oe faʻafefete a latou iʻa e faʻaaoga se ipu faʻapitoa ma se vaega o loʻo taofia le iʻa ma le sua. Ae afai e leai se tasi, ia saunia lenei fua mo le afu kuka i luga o pepa poʻo se pepa kuki.

O se fua vave ma faigofie lea mo le afu, cod, pollock, sole, flounder, poʻo soʻo se mea lamolemole, fusi iʻa faʻalelei; O le a lelei foʻi le fale. Ata i luga o le 1 fulu i le tagata.

Mea e te Manaomia

• 4 (4-aunese) paʻu (po o le 2 (8-ounce) paʻu)
• Tofo e tofo ai (kosher)
• 2 i le 3 sipuni gaʻo pata
• 4 i le 6 sipuni tele o falaoa
• Povi lanu e tofo ai
• Faʻamalosi: tina lemoni

Auala e Fai Ai

1. Sulu le fafie.
2. Faʻamau i lalo pito paʻu-e tusa lava pe leai se paʻu-i luga o se paluga faʻafefe. O se iʻa iʻa e lelei, ae o le a faia e soʻo se mea mamafa. Ufiufi i le pepa e faigofie ai ona faamama.
3. Faamama le iʻa, ona tipi ese lea o le pata ma faʻapipiʻi pipi i luga o le paʻu . Luga ma se lima foai lima o falaoa.
4. Uilili mo le 10 minute i le inisi o le mafiafia o le iʻa , e fuafua i le lautele o le fusi i lona pito sili ona lautele. E le itiiti ifo i le 5 minute, e tusa lava pe faʻapipiʻiina faʻafiafiaga pei o se tasi.

1. Aveese ma tipi le pepa uliuli i luga o le iʻa, faʻaopopo atili pata pe a manaʻo ai, ma faʻapipiʻi le vevela i lemoni. Ou te fiafia i le falaoa maoaʻe ma se salati faigofie e alu ma lenei fua.
2. O le a le ituaiga uaina e tatau ona inu faatasi ma lenei iʻa? Chardonnay o le a manaia, e pei o se lanu papaʻe Italia pei o Pinot Grigio.

Suiga

• Mo vailaʻau pe afai e te manaʻoina se vevela sili atu ma itiiti ifo le fafie, sui mea manogi mo falaoa.
• Faʻafefiloi 1/4 teaspoon keke taʻitasi e ulaula tapaa, kalu lela, ufi 'ufi, pepa cayenne, pepa lanu uliuli , ma masima.
• Faʻafeu le paluga ma le faʻafefiloi o mea manogi i itu uma e lua ae e te leʻi faʻapipiʻi le pata, tuu i luga o le lapisi ma faapipii i pats o le pata, pei o le falaoa.
• Mulimuli i taʻiala tutusa mo le kukaina ma le faʻamanuiaga o loʻo i luga mo se taumafataga malamalama ma le fiafia.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	133
Aofaʻi gaʻo	6 g
Fatisi	3 g
Vailaʻau Mataʻutia	2 g
Cholesterol	63 mg
Sodium	289 mg
Carbohydrates	4 g
Faiga o le fiva	0 g
Puipuia	16 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.