Mafaufau i se tagata talavou Moroccan, ma o le kapeti e le mafai ona oo mai i lou mafaufau o lau fualaau fualaau filifilia. Ae ui i lea, ou te aioi atu ia te oe e faataitai lenei mea manaia matagofie. O lenei fua o Moroccan, na aoaoina mai ia te aʻu e loʻu tina faaletulafono, e masani ona faamasani i le tafaoga, togafiti ma sina fasi paprika ma le kumini. Faʻasaoina o lemoni ma olives e faʻaopoopoina ai le mana masani i se sauʻai e manaʻomia ina ia faʻafefiloi ma le falaoa. O avi povi po o 'oti e mafai ona sui mo le tamai mamoe.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 lb. lamb or beef, tipi i le 2 "i le 3" vaega
- 1 patato, fatuina
- 1 riki ala, gaosi
- 2 cloves garlic, finely cut or pressed
- se luutaga o pasili fou, gaosi
- se lima lima fou
- cilantro , gaosi
- 1 1/2 teaspoons ginger
- 1/2 i le 3/4 sipuniti masima
- 1/2 teaspoon pepa
- 1/2 teaspoon
- Paprika
- 1/4 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon turmeric (po o le pine o le lanu samasama Moroccan)
- 1/8 teaspoon pepa cayenne (filifiliga)
- 1/2 ipu olive olive
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- 1 ulu o kapeti, tipi i le 1/2 "lautele laupepa
- 1 lemoni sa faasaoina, faʻataina ma fatu na aveeseina
- 1 le tele o lima o olive olive
- 1 i le 2 sipuni gaʻo lemon (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- Tuu le aano o le aano, kukaina o tamato, aniani, kilika, suauu olive, pasili, cilantro, ma mea manogi i totonu o se pani kuka poo se ipu. Taumafai e faʻafefiloi lelei.
- Cook i luga o le vevela i le vevela-vevela, vevela, pe a ma le 10 minute, ma fafagu i ni nai taimi e liua ai aano ma lanu enaena i itu uma.
- Faaopopo pe tusa ma le tolu ipu vai, ufiufi le mea e kuka ai masini poo le fagu, ma faateleina le vevela i luga. Afai e faʻaaogā se kuka kuka: A oʻo ina maua le mamafa, faʻaitiitia le vevela i le ala ma kuka mo le 35 minute. Afai e faʻaaoga se ipu: A fufulu le vai, faʻaititia le vevela i le laʻau ma faʻapipiʻi mo le 1 1/2 itula, pe seʻia oʻo ina vaivai le aano. Siaki taimi e mautinoa ai o loʻo i ai pea le vai.
- Pe a kuka le aano, faaopoopo le kapisi gaosi, teu lemoni, olive ma le sua o le tipolo. Afai e talafeagai, ia lava le vai e ufiufi ai le kapisi. Faʻasolosolo faʻapipiʻi le kapisi, faʻasalaga, pe a ma le 15 i le 20 minute, pe seia oʻo ina vaivai le kapisi ma faʻaititia le saumalie. O le saumalie o le a sili atu le manaia nai lo isi masini.
- Auauna atu ma le falaoa a Moroccan mo le gaoia o aano o manu ma fualaʻau.
Fautuaga mo le Saunia i se Tatau
- E leai se mea e tatau ona enaena ai aano. Tuu le laasaga muamua o mea taua i le pito i lalo o se pine ma faʻaosooso e faʻaopoopo. Faatulaga le aano o manufasi, ponaivi i lalo, i le ogatotonu.
- Faaopopo le kapisi faataamilo ma teuteuina i lemoni puipuia ma olive.
- Faʻaopopo pe tusa ma le 3 ipu vai ma tuʻu le mea faitino i luga o se faʻasalalauga i luga ole vevela vevela. Ufiufi ma faataga vai e sau i se simmer.
- Faʻaauau pea le kuka i le simmer mo le tolu itula pe sili atu foi, poʻo seʻia oʻo lava ina vaivai mea uma ma faʻaititia le saumalie. A oʻo i le faaiuga o le kuka taofi le mata i le maualuga o le vai, faaopoopo sina vaiititi pe afai e te lagona e tatau ona aloese mai le vevela o aano o manu.
- Auauna saʻo mai le tagata.
Faʻaaliga: O le taimi o le kuka e faʻaalia e mo se masini kuka. Faataga le faaluaina o le taimi pe afai e faʻaaoga se ulo poʻo se ogaumu Dutch. O le ipu e mafai foi ona saunia i le omea poʻo le selemini ; vaʻai i faʻamatalaga i lalo ma faʻatagaina e oʻo i le fa itula le kukaina o taimi.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 882 |
| Aofaʻi gaʻo | 61 g |
| Fatisi | 18 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 34 g |
| Cholesterol | 159 mg |
| Sodium | 449 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 50 g |