Faʻatauga o Vine ma Manuʻa

Pe na e mafaufau ea pe aisea e manogi ( ma tofo ) le uaina e pei o le tele o fua o le tusi, sei vagana ai vine? Pe faʻapefea ona manogi le uaina e pei o vanilla, tofo e pei o cherries ma maeʻa e pei o satin?

Faʻafeiloaʻi i le lalolagi o stereoisomers. Aua e te popole pe a le o lau mea aoga le kemisi maualuga, o stereoisomers ua na o ni tuufaatasiga eseese o le mea e tasi. Tumau ma aʻu. Mo se faʻataʻitaʻiga, lua manogi manogi i Kalefonia Chardonnay o le apu ma le pata, o le ae faalogo tele i le "tele, Chardonnay cup." O le mea lea na faaopoopoina ai e le uaina le pata poʻo le faʻamalo o le apu o le apu i le faʻafefiloi?

E leai. E ese mai i fualaau aina moni, e pei o le vine vine po o le uaina pele, o loʻo feʻaveaʻi solo i le maketi, o le uaina masani e faia naʻo vine. O lena lava.

O Faʻamatalaga Faʻatau Vaʻa

O fea la o isi mea manogi, o mea manogi ma o nisi taimi mai le puipui o faʻamatalaga e sau mai? O le tali faigofie o le faʻamalosi. I le faagasologa o le faʻamalosi, e 'ai e le fefete le suka vine ma liua i le ava malosi ma i le faagasologa o le fia afe ma afe o vailaʻau vailaʻau faʻasolosolo, faʻapitoa. O nei vailaʻau faʻasolosolo e faʻaaogaina faʻavae mole mole molelaʻau i mea manogi masani e mafai e le isu ma le faiʻai ona faʻavasegaina - e pei o le apple, butter, cherry ma le mea faapena.

Uaina Vine: Apple

Mo Chards ua pasi i le fermentation , o le gaioiga e masani ona ave le kulimi malic acids (mafaufau i le apple apple) tuufaatasia lea na fausiaina i le taimi o le faʻamalosi ma faamaluluina i se lactic acid (mafaufau susu) lea e mafai ona tuʻuina atu le uaina i se kulimi suamalie, ae tumau pea o manogi pei o le apu.

Ava Vine: Pulu

O lea la o le pata ma le mafutaga o le Chardonnay e sau mai se faʻalapotopotoga e taʻua o le diacetyl, o se faʻataʻitaʻiga e mafua mai i le faʻagasologa o le faʻamalosi. O lenei lava tuufaatasiga e mafai ona maua i totonu o lau kesi vaʻai. Na o le tatala o se fagu o le pata mafolafola ma ave se vaʻa - o iina o le ae maua ai lau oe lava faʻamaumauga o le diacetyl ma se mea manogi malosi e le mafaagaloina.

Afai e te leʻi maua lava se avanoa e iloa ai "faʻamavaega" i luga o se Chardonnay, sasaa le ita o Chardonnay i totonu o se ipu malamalama, ia tuʻuina atu se mea faʻafefete ma pipii lou isu i totonu o le ipu malamalama. Taumafai e faʻasolosolo atu isi meaʻai o loʻo 'alaga mo lou gauai ma taulaʻi, taulai, taulaʻi i le diacetyl. Afai e te le vave pasia, ona e ave lea o le isi o lau pata oona ma toe oso ma toe sosolo i Chardonnay. E malie tele, o le a masani ona e tofo i lenei manogi i le tini o le Chardonnay pe ae foloina. Tuuina atu se mea - e maofa tagata pe mafai faapefea ona latou faʻasalalau lenei vaega iloga o le tele o Chardonnays i lenei faʻaoga faigofie.

Ava Vine: Berry

E pei lava o le faiga o le faʻamalosi e ketoina ai vailaʻau faʻatekaina sa avea ma stereoisomers i apu, o le mea lava lea e tupu mo se ituaiga o mūmū po o le pogisa ma le faʻamaina o le uaina mūmū. Afai o le vine ua tupu i luga aʻe o le malulu, o le manogi o mea manogi ma isi mea manogi o le a sili atu ona pei o le vine ma le fua. O le faʻamafanafana vine e faʻaalia ai fualaau mumu, mafaufau i le fuisui ma le tele, o fualaau suamalie.

Uaina Vine: Vanilla

O Vanilla o se mea e tupu mai i le faga o oak. O le umi o le mafutaga i le va o le oak ma le uaina e taua le sailiili, aemaise lava talu ai ua faʻaaogaina paʻu paʻu i le uaina ma le paʻu ua leva mo le tele o seneturi.

O le anufe e faʻaaogaina e pei o se "faʻavavega" e faʻaopoopo ai le tofo ma faʻapena ole apili i se uaina. O le anufe e maua ai le tofo ma le lagolago malosi i le uaina ao faaopoopo atu i ai mea e sili atu ona maoaʻe, faʻalelei ma faigata. I luga o le isu, o aʻafiaga muamua a oak e masani ona faʻaoʻoina ai meaʻai e faʻataʻatia i totonu o le mea faʻafefeteina, faʻatasi ai ma le vevela, lenamon, nutmeg, vanilla ma le "allspice" o mea manogi masani e maua mai i le taimi o le uaina e faʻaaluina i le oak. I luga o le palate, o le aʻafiaga aisa e liliu atu i mea manogi o le kalama, o le niu, vanilla, onamon, ufi, asu, ti, moa, toffee ma le pata. Afai e te fiafia i le faia o se uaina ese e tofo e iloa ai le i ai o le oak ma oe, ona siaki lea o le Oak ma le Vine Comastent Tasting.

Wine Flavors: O se galuega a Scent?

Manatua mai le aoga tulagalua e mafai ona tofo moni au tofo mo lagona: suamalie, vevela, suamalie ma masima.

Ae o lou isu e mafai ona iloa le afe ma afe o manogi taitasi, lea e mafai ai e oe ona tofo i le fiaselau o ituaiga o meaʻai o le tofo. O le mafuaʻaga lea e taua tele ai le fesuisuiai o lau uaina i totonu o le ipu malamalama, ave sina loloto i totonu ma ave se sipuni, taofi i lou gutu mo ni nai sekone ina ia mafai ai e le vai ona tofo uma au tofo eseese mo se aofaiga ata o le mea e ofoina mai e le uaina.

Taumafa Faʻasinasina White Vintage

A e mafaufau i vine paʻepaʻe , mafaufau i le paʻepaʻe po o le mama-fua. O manogi sili ona taatele ma meaʻai e mafai ona e faʻamoemoe i le uaina o le vine e aofia ai le apu, pi, citrus, tropical, peach, apricot, melon, kiwi, faʻi, mango, pineapple, fugalaau mafanafana, pata ma e masani ona e matauina le sili atu le palate i uaina paʻepaʻe.

E masani ona maua ai le suamalie mumu

E pei lava ona e manatu i fua mama i vine papaʻe, o le a e manao e sui i fualaau mūmū mo tala o le uaina mūmū. O manogi sili ona taatele ma mea manogi mo vailaau mūmū mūmū e aofia ai le peleni, keke, fugalaau, vine, vine ma ituaiga fugalaau manogi, mea manogi ma e masani ona e matauina isi tannins i le vaega o le uaina mūmū.

Faʻafefea ona aʻafia ai Vine Mamalu i le Tau

E le o se mea faalilolilo o le tau e afaina ai vintage taitasi, i tausaga uma, ae e taua foi le taua tele i le atinaʻeina o fualaau aina vine taitasi ma o latou talaaga o mea e fiafia i ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻataʻitaʻiga o se uaina o le a matua ese lava e faʻatatau i le mea na tupu ai. Ave se Cabernet Sauvignon , mo se faʻataʻitaʻiga, o se tasi e tupu aʻe i se laufanua mālūlū ma o se tasi e tupu aʻe i se vevela mafanafana, faʻalapotopotoga. O le a le mea e tupu i vine? I totonu o nofoaga malulu e masani ona faʻaalia ai vine vine o Cab vine, o mea manogi e pei o cherries mumu poʻo currants; Ae ui i lea, o vine vine e ola i luga o le mafanafana o loʻo i ai nei fualaau suamalie, e pei o plums, strawberries, fugalaau ma fulafula e pei o se taunuuga tuusaʻo o le maualuga o le maualuga e faavae i luga o le la.

O le taimi lava e te maua ai se auʻau i tua o faʻamaina o vine, ua e sauni e amata le tofo i le uaina e pei o le manuia .