O lenei fua mo le Faʻasili Faʻailoa ( frijoles refritos pe na o le frijoles i le Sipaniolo ) e aofia ai faʻamatalaga i le kukaina o le pi mai fatuga i le Dutch Dutch . O pi o le aano o se meaʻai matagofie o le mekika Mekisiko e maua mai i le pipi, piʻu, aniani, ma le kalo .
O taʻavale po o pasi o se mea e masani ai, ae afai e tatau ai, e mafai ona e faʻaaogaina le suauu, faʻaopoopo sina siʻosiʻomaga moa ina ia maua ai i latou i le saʻo lelei. E mafai foi ona sui le sua o le fualaʻau malosi mo le moa moa. E le gata i lea, afai e te puupuu i le taimi, e mafai ona e faʻaaogaina pi pi. O fatu pi o le a le moni i nei suiga, ae mautinoa lava e mafai ona pala.
Vaʻai atili e uiga i frijoles , pito i lalo, pe a uma faʻasinoala i lenei fua.
Mea e te Manaomia
- Mo Pinto Beans:
- 1 pauna / 2 1/2 ipu pipi pin (malogo)
- 1 aniani (tipi)
- 2 ipu falaoa moa
- 2 ipu vai
- Mo Peni Faanatinati:
- 1/4 ipu ipu (po o pusa puaa)
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 1/2 teaspoons masima
Auala e Fai Ai
- O le kukaina o pi: Nofoaga 1 pauna (2 1/2 ipu) piʻu pi i totonu o se ogaumu Dutch po o se faleoloa mamafa i le vai e ufiufi ai ma aumai i se vevela. Faʻaitiitia le vevela ma faʻapipiʻi mo le 2 minute. Aveese mai le vevela, ufiufi, ma tuu i luga mo le 1 le itula. (O pini foi e mafai ona susu i le malulu vai tafe i le po i totonu o se ulo e ufiufi ai.) Fufulu ni pi.
- Faʻafoʻi pi i le ogaumu Dutch. Faaopopo 1 leisi sipisi, 2 ipu falaoa moa ma le 2 ipu vai. Aumai i se vevela, ufiufi, faʻaitiitia le vevela, ma faʻafefete mo le tusa o le 2 itula, pe seia oʻo ina vaivai le pi.
- Mo le faia o pene toe faʻafefete: Fuʻu le 1/4 ipu pesini po o taʻaleni pipi i se puʻupuʻu tele, mamafa. Faaopopo i ai ni pi pi ma o latou vai, 2 cloves mines garlic, ma 1 1/2 teaspoons masima. Mash ma se pateta pateta poʻo se vaitusi pe a vevela le pi. Faʻasalaga e masani ona kuka, tao le paluga pi , e le ufiufi, mo le 10 i le 15 minute seia oʻo i le mafiafia. Aua le faʻasalaina i latou.
Frijoles vs. Frijoles Refitos
Frijoles o le upu Sipaniolo lautele mo "pi," soo se ituaiga o pi. E tusa ai ma le Wisegeek, i le Iunaite Setete, ua oʻo mai le taimi e fesoʻotaʻi ma frijoles refritos (moni "pi lelei-fried") poʻo le taofi o pi, o se auala masani e kuka ai pi pi i Northern Mexican ma American Tex-Mex , ma le fia selau o fesuiaiga faʻaitulagi.
O eseesega e oʻo mai i le ituaiga o pi na faʻaaoga. I vaipanoa eseese o Mekisiko, ua liua uma ia pi i le frijoles refritos . O isi suʻega e tuʻuina atu sili atu i le lua ituaiga o pi mo se mea e sili atu ona lavelave.
O pi o se taumafataga masani i fale Mekisiko ma e mafai ona avea ma taumafataga autu, faʻanofo i totonu o se fale, pe avea o se falaoa. I totonu o le Setete i faleaiga a Mekisiko, e masani ona masani ai pati ma sukaisa, ma o se taʻalo aloaʻia mo taʻaloga totilla.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 419 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Faiga o le fiva | 8 g |
| Puipuia | 10 g |