O lenei fualaau a Broccoli lenei e faigofie tele ma manaia! I Taialani, o fualaau faisua e masani ona avea ma Saina i le amataga (O le kukaina saina o se faatosinaga tele). Afai e le mafai ona e mauaina le broccoli Saina, o le broccoli rabe (rapini) o se aiga vavalalata atonu e sili atu ona faigofie ona sau (vaavaai mo le organic organic, lea e faatauina i le vaega o meaola o le tele o supermarkets i nei aso - mmmm, ou te fiafia i ai !). O a tatou lava gasela-ituaiga-broccoli e aoga tele foi - ia mautinoa ia tuu i luga se aofaiga lelei o le meaʻai e maua ai le laumei ma le pulumu e manaomia i fualaau faisua a Asia. E aofia ai foʻi vegan vevesi.
Mea e te Manaomia
- Saina broccoli aka gai lan (po o le broccoli lala po o le broccoli i le Western-Western, 12-20 stalks pe lava mo le 2-4 tagata)
- 1 1/2 tbsp. keleka (faʻaaogaina lelei)
- 1/2 sip. mago lemu
- 2-3 tbsp. fuālaʻau manogi
- Mo le Suʻe Aʻai Fry:
- 3 tbsp. sherry (poʻo le kuka sherry)
- 1/4 ipu moa (po o fualaau faisua / faux moa)
- 1 1/2 tbsp. anufe oyster (po o le Lee Kum Kee Vegetarian Stir-Fry Sauce)
- 1-2 tsp. suauu enaena (o le broccoli o le a manaomia le 2 tsp.)
- Faʻamasino: 1/3 tsp. cornstarch ua solo i le 2 tbsp. vai malulu
Auala e Fai Ai
- Faʻamama lelei lau lauulu e aveese ai soʻo se meaʻai ma tuʻu le vai i totonu o se mea e teu ai meaʻai aoe saunia le saumalie.
- I totonu o se ipu, faʻafefiloi faatasi le sherry, stock, sauce sauce (poʻo le sau-fry sauce), ma le suka enaena. Tuu ese.
- Fufulu se fagu po o se falai lapoa i luga o le vevela-maualuga le vevela. Faaopopo 2-3 tbsp. suauu ma fealualuaʻi solo, ona faaopoopo lea o le kalama ma le sika (pe a faʻaaoga). Faʻafefete 30 sekone i le 1 minute (aloese mai le faʻafefe o le keleni - e te manaʻo e paʻepaʻe i le lanu, pe o le a tofo).
- Faaopopo i ai le broccoli Saina ma le 2-3 tbsp. o le saumalie, ua e faia. Faʻafefete seʻia oʻo ina mamae le wok, ona faʻaopopo lea 2-3 tbsp. sili atu le vevela sau sau. Cook i lenei auala 4-5 minute.
- Faʻaopopo mea uma o le sau-fry sauce ma faʻaitiitia le vevela i le maualalo, ina ia faʻalelei le ipu. Simmer seia e fiafia i le kuka kuka o le broccoli. Motugaafa: o gaʻo e tatau ona tofo pea i le manava (e le vaivai tele pe faʻafefe). Afai e te manaʻo i se fasi mumu, faʻapipiʻi le masini masini i totonu o le faʻafefiloi vai, ma simmer 30 sekone i le 1 minute.
- Aveese mai le vevela ma le suʻega. Faʻaopopo sina suga sili pe afai e sili atu le vevela (e sili atu le vevela o le broccoli nai lo le broccoli Saina), poo sina sau sipisi anufe (poʻo se veg savings fry sauce) pe afai e le o se mea lelei pe lelei. Afai e sili atu le suamalie, faʻaopopo sina sina lime po o le sua o le tipolo.
- Ina ia auauna atu, ia faʻasese lau fualaau faisua mai le wok i totonu o se pesini papaʻu ma sasaa atu soʻo se sau sau totoe mai le wok i luga aʻe (e aofia ai le siva eletise). Auauna atu ma le araisa ma le TOGI!
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 4 g |