Auala e Faatau ai, Faʻatau, ma Faaaoga Broccoli Rabe
O Broccoli, e lauiloa i le Italia e pei o le rapini, e vavalalata vavalalata ma le broccoli ae e masani ona faʻaaogaina e fai ma kuka. O loʻo i ai se tofo malosi ma le fiafia e fiafia ai tagata pe ita (mo le faamaumauga, o aʻu o se tagata fiafia). O nisi o bunches o le broccoli o loʻo i ai ni fugalaau e sili atu pe sili atu e foliga mai o le broccoli - e mafai ona kukaina faʻatasi ma greens ma faʻaopopo mea sili i le mea mulimuli.
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Broccoli Rabe Season
Anthony Rosenberg / Getty Images O le Broccoli o se vaitau tau vevela i le sili ona lelei i le tautoulu, amataga o le taumalulu, ma le amataga o le tautotogo. O timuga vevela e faʻamalosia le laau e puipui (o le fugalaau i le itiiti ifo i luga o le fatu), lea e sili atu (e sili atu).
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Faʻatau ma teuina Broccoli Rabe
Vaavaai mo fugalaʻau ma lau lanu meamata lanu meamata, e leai se lanu samasama poʻo se uila. Soʻo se faʻaʻauʻau e iai ni mea laiti e foliga mai o ulu o le broccoli e tatau ona tutusa le lanu meamata. E tele ma sili atu faleoloa e teu ai ni meaʻai, ae i nisi o eria, e tatau ona e alu i maketi o faifaatoaga, faleoloa, poʻo faleoloa faapitoa mo le mauaina.
Teu malu le broccoli i totonu o se pusa paʻu pepa palasitika i le kiliva o le pusaaisa. Faiga fou-mai-le-maketi o le broccoli e tatau ona tumau se vaiaso e tatau ona teu lelei.
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Broccoli Rabe Recipes
E ui lava o laulaau o le broccoli e sili ona taatele, ae ou te iloa latou te galulue lelei foi pe a faʻafefiloi. Taumafai mo oe lava i nei fua:
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Broccoli Rabe o le Cooking Green
O Broccoli o le mea moni o se kuka lanumeamata. Taumafai e faʻaaoga i totonu o se tasi o nei mea faigofie e kuka ai le kuka kulumu:
- Faʻasalalau & Ata (ata faʻataʻavaleina ma kale)
- Faʻatoʻaina fatu o le Mustard
- Ma Yogurt & Cumin Seeds
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Blanching Broccoli Rabe
Afai e te le fiafia i le oona o le broccoli (poo se isi lava kuka kuka lanumeamata, mo lena mea), tuʻu i totonu o le vai inu suamalie mo se minute pe lua, faʻamafe, sasaʻese soʻo se vai tele, ona kuka ai lea. Blanching faatulaga lana lanu lanumeamata ae faʻapipiiina foi le tele o le oona.