O Farani e sili atu le faiga o le kuka, e pei ona iloa e tagata uma, ma o se tasi oa latou mealilo o le aoga lelei lea o le faʻaaogaina o laʻau e aumai ai ni mea taua.
Atonu e te mafaufau po o le a le eseesega o loʻo i totonu o fugalaau lauiloa Farani e tolu lauiloa: faʻamaina o vao, bouquet garni, ma herbes de Provence. Faʻaliliuga: fualaau lelei, vao vaovao, ma laau afu o Provence, o lona uiga o gafa o le itu i saute o Farani.
Laʻau faʻamaina - o se fugalaau faʻafefiloi masani o le vaomatua - o le faʻafefiloi o pasili fou, chives, anufe, ma le tarragon. O le tele o faila Farani ua faaopoopo nei lau laumei i mea masani e fa, ma o nisi o taimi e aofia ai ma isi mea e fiafia ai, o mea manogi, ma le suavai. O fualaau aina suamalie e agamalu ma faʻapitoa ma e masani ona faʻaaoga i fuamoa, i moa, ma salakeke.
O le Bouquet garni o se aga masani o laʻau paʻu mamago, thyme, ma le pasili, ae o nisi taimi e aofia ai foʻi le keleni ma le pepa. E masani ona faʻaaogaina i salu, supa, ma braises ma e masani lava ona afifi i nai laupepa laiti ina ia faigofie ona aveese mai le ulo pe a maeʻa.
O Herbes de Provence e sili atu le malolosi nai lo isi mea faʻafefiloi e lua ma e talitutusa lava ma faʻafefiloi o le vaomatua Italia, e talafeagai lelei le mafaufau i le latalata ane o Provence i Italia. O le faʻafefiloi e masani ona aofia ai le rosemary dried, marjoram, thyme ma mea manogi, ma e masani foi ona aofia ai togafiti, fennel fatu, ma tarragon. O nei togalaau e masani ona faʻaaogaina e pei o se vai mamago i le vaitau e kukaina ma gaʻo meaʻai ma avea o se faʻavave i fua o iʻa ma fualaau faisua. Herbes de Provence e mafai foi ona faʻaaogaina i se pine e fai ma sui mo le togafitiga o le vaomatua Italia, ona o loʻo i ai le tele o na mea e tasi. Faʻatasi faʻaopopo i sina vaega o oregano ma atonu o se paʻu o le basil ma o le ae maua le tofo saʻo.
Mo le Falani, o fualaau fou o le de rigueur mo le salaina o vao vao, ae afai e le mafai ona e mauaina uma vaega i lo latou tulaga fou, e mafai ona e faʻagogo. Fresh chervil e faigata tele ona maua.
O lenei fua e faigofie lava ona faʻateleina, ae e sili atu le faʻaaogaina o le tele o le pepa vavalalata e pei ona e faʻaaogaina i totonu o le masina ina ia tumau i le fou e mafai ai.
Mea e te Manaomia
- 1 sipuni tele tarragon (gaosi)
- 1 sipunipuni keriv (tapuni)
- 1 sipunipuni chives (selesele)
- 1 sipuni vavalo pasili (tapunia)
Auala e Fai Ai
- Faaputuputu le tau, chervil, chives ma le pasili.
- Faʻaopopo i ai le faʻafefiloi o vaovao fou i le faaiuga o le faiga o kuka e faʻasaoina ai le tofo o laau.
- Faaputuputu le tarragon ua maeʻa, anufe, chives, ma le pasili.
- Tuu le paluga i totonu o se ipu fagu ma faamau faʻamau.
- Teuina i se nofoaga malulu, pogisa e oo i le 4 masina.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 2 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 0 g |