O lenei supb soup o se tamaoaiga ma le suamalie o le tuʻuina atu o aano o le pipi, mushuko, ma ituaiga o meaʻai ma le faʻaleleia fualaʻau. O le sipuni o le sherry ma le faapipiiina o le nutmeg faaopoopo ai le tofo maaleale i le sou.
Afai o loʻo e fuafuaina se pati faapitoa i le afiafi, mafaufau i lenei meaʻai mo le vasega muamua. Auauna i ai i le 1-ipu vaega i ipu poo ipu laiti. O se mea manaia tele o le aoauli-po o le 'aiga o le talisuaga. Auauna atu i se sanuisi poʻo le salati salalau.
Fale nofofale poʻo faʻatau faʻatau e fai ai se mea teuteu lelei mo le suamalie poʻo luga o ipu taʻitasi faatasi ai ma se fasi falaoa ma le mama o falaoa Farani ( crostini ).
Mea e te Manaomia
- 6 sipuni masima (vaevaeina)
- 1/4 ipu fufulu tapena tapuni (po o le shallot)
- 1/4 ipu talo pepa logo (tapenaina lelei)
- 1 liki lanu meamata (tapena lelei)
- 2 sipuni faʻatoʻa tapuni le pasili fou
- 1 1/2 ipu kuka pulou
- 2 leotele punetini falaoamata uma
- 1 1/2 ipu susu
- 1 sipuni masima
- Faʻamau i luga o le pepa lanu uliuli
- Toto le eleele nutmeg
- Paʻu pepa paʻu
- 1 ipu vaelua ma le afa (poʻo kulimi moli)
- 1 1/2 ipu kulupu anufe pipi (kuka uma)
- 2 sipuni tele
- otaota mago
- Garnish: croutons (filifiliga)
Auala e Fai Ai
- Fuʻu 4 sipuni tele o le pata i se mea mamafa poʻo se faʻapaʻu i luga o le vevela vevela. A vevela le pata ma taofi le fefiti, faʻapipiʻi le aniani, taloni pepa, ma pulou. Kuki seivagana ua faamalūlūina aniani ma felafolafoaʻi ma o pulou e paʻu enaena. Faaopopo le gaʻo lanu meamata ma le pasili; faaauau pea le kuka mo le 2 minute le umi. Aveese fualaau faisua mai le vevela ma tuu ese.
- Fufulu le 2 totoe laumatuni o le pata i totonu o se mea faʻafefeteina i luga o le vevela-ole vevela. Faʻasusu le falaoamata i totonu o le pata seia maeʻa. Faʻaauau pea le kuka mo le 2 minute, faʻaosoosoina pea. Faaopopo sina susu i le susu aʻo fafagu pe faifai pea. Faaopopo le masima, pepa, nutmeg, ma le pepa cayenne. Faʻaauau pea le kuka seʻia oʻo ina faʻamafanafana, faʻaosoosoina pea.
- Faaopopo fualaau faisua ua faasao i totonu o le fagu faatasi ai ma le afa ma le afa po o le kulimi kulimi ; kuka seʻia oʻo i le vevela ma le mimiti, faʻavevesi e le aunoa.
- Faʻasusu i totonu o le lapisi ma faʻafefiloi mo le 5 minute, faʻaauau ona faʻaosooso.
- Faaopopo le sherry ao leʻi auauna atu ma faʻanofo e faʻafefiloi.
- Luga o le supa ma le faʻatau po o mea e fai i fale.
Fautuaga
E maua i le tele o togi le meaʻai o le anufe, e aofia ai le uʻamea, masini, faʻapitoa, ma le patipati. O mea faʻapitoa ma pulu e lelei mo le sua ma le salakeke, ao le meaʻai o le paluga o se mea sili ona lelei mo fuga falaoa, pulu, ma pusa. O le kulimi o le kuluma o le aoga maualuga ma e sili ona lelei i ipu e sili atu ona taua, e pei o meaʻai ma meaʻai suamalie.
E faigofie ona fai i totonu o Croutons le falaoa ma le pata. Fufulu le ogaumu i le 350 F. Aveʻese le anufe mai 4 fasi falaoa o le aso. Fuʻu e tusa ma le 1 1/2 leotele punetipi o le pata; pulumu luga o fasi falaoa. Otioti le falaoa i totonu o poloka ma salalau i luga o se pepa tao. Sulu faʻamalamalama i le masima, pe a manaʻomia. Pipi mo le tusa o le 14 i le 16 minute, pe seia maeʻa. Tuʻu faʻamafanafana le kopa ma faʻaalu ia i latou le supa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 565 |
| Aofaʻi gaʻo | 46 g |
| Fatisi | 27 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| Sodium | 721 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 14 g |