O lenei fua faʻatau faigofie e tuʻufaʻatasia le matagofie o le gaogao o le foie gras faʻatasi ai ma le laʻau o le apu. O se faʻasoaga paia lea e mautinoa e avea ma se palota sili ona fiafia i ai.
O le tau sili atu taugofie B foie gras e fetaui lelei mo lenei fua. E mafai foʻi ona e faʻaaogaina le foie gras, e ui lava o loʻo i ai se toilalo mautinoa.
Mea e te Manaomia
- 8 Ounces Fresh Foie Gras - Vasega B, tipi i totonu o 1-inisi inisi, vevela aveese
- 1/4 Ipu Pomme de Vie (
- Apple Brandy )
- 8 Ounces Unsalted Butter, potu vevela (vaivai)
- Salt & Pepper, ia tofo
- Se palu falaoa
- O se apu
Auala e Fai Ai
- Sulu i luga se paʻu e leai se paʻu seia oʻo ina vevela tele. Faaopopo le foie gras ma saute mo le tusa ma le 5 minute. Aveese mai le vevela ma tuu le malulu.
- Tuu le foie gras i totonu o se meaʻai meaai e fetaui lelei ma le laʻau. Faatasi ai ma le faagasologa o le tamoe i le maualalo o le saoasaoa, ia faagesegese le laumei ma faamalulu le pata.
- Faʻaauau le faʻafefiloi seʻia oʻo lava i se laugatasi lamolemole. Tatau ma faaopoopo le masima ma le pepa i lou fiafia.
- Tuu le faʻafefiloi i totonu o se pesini tautua. Ufiufi i le afifi palasiti ma le malulu i totonu o le pusaaisa mo le itiiti ifo i le 2 itula.
- 'Otiʻoti lau paolo i fasi pepa, ma faʻafefete.
- Oti lau apu i totonu o tina.
- Auauna atu i lau foie gras i fasi pulu ma le aisa.
Mo se faʻamatalaga sili atu ona matagofie, ia faʻaaoga se taga falala keke i luma atu o le taimi e faʻafetaui ai vaega i luga o le meaʻai.