Cocina Colombiana: Meaʻai a Colombia

Colombian cuisine e tamaoaiga ma eseese, faʻafetai i le faʻafanua, ituaiga o le vevela ma le faatosinaga a le tele o tagata mai fafo. O loʻo i ai meaʻai e pei o paluga kuka ( homiga culona ), puaa, ma falai faʻanoanoa ( chunchillos ), faʻapea foʻi ma faʻamafanafanaga e pei o muamua falaoa ma falaoa moa ( sancocho de gallina ). O lapisi masani e pei o le bandja paisa (paluga o aano o manufasi ma falaoa falai ma fuga laau), fritanga (faaputuputu o falaoa falai ma sausa) ma le lekhona (o le fagu susu) atonu e le mo tagata vaovao pe leai foi se loto, ae latou e sili ona lelei mo le fefaasoaaʻi ma uo.

• 01 o le 06

  Apalai ma Soup

  Colombian appetizers o se auala manaia ma manaia e amata ai se taumafataga. O le Empanadas o se taumafataga iloga i Kolomupia ma o se ala lelei e faamalie ai au malo uma talu ona mafai ona e faatumuina i moa, povi po o fualaau faisua. Patacones, fugalaau lanumeamata lanumeamata , o loʻo i ai se mea maʻaleʻale ma se suamalie suamalie lea e suamalie i totonu o se fasi kuka. Po o le taumafai i se pateta masoamata ma le sipisi e taʻua o papas rellenas .

  O le pateta o le pateta sana o se ufiufi i luga o le soupisi saini a Bogota - ajiaco - lea e tuufaatasia ai le moa ma le tolu pateta. O lenei vaega e aofia ai moa, sisi suamalie, ma pateta, o se suamalie lelei i le pito o le taumafanafana pe a oʻo i le pito i luga o le sana.

• 02 o le 06

  Meaʻai ma falaoa

  Colombian snacks ma falaoa o ni meaai manaia mo le 'aiga o le taeao pe fiafia i le aoauli ma se kofe kofe. O le Pandebono o se falaoisi falaoa e faia i le falaoamata tapioca ma le falaoamata; o le paluga o loʻo faʻaputuina i ni polo ma tao seʻia oʻo ina faʻafefe. O mea taumafa a Amerika i Saute e lauiloa mo lana meaʻai - o keke falaoa e mafai ona 'aina faʻatasi ma le pata pe togi i le sisi . Afai e le mafai ona e filifili i le va o mea malie ma suamalie, aborrajadas (falai suamalie suamalie ma sisi ) e mautinoa e faamalieina. O fasi fasi o le plantain ua lilo i le sisi, ua ufiufi i le paʻu ma le falai suamalie.

• 03 o le 06

  Itu Faʻasaga

  E faʻafefea se mea e itiiti se eseesega e auauna ai ma lena uʻu poʻo le moa? Colombian side dishes ave mea e pei o pateta, pi, ma le araisa i se tulaga fou atoa. Papas chorreadas o le tagata Colombia o le paluga pateta ua kuka ma le sau sipisi, ae o Colombianos ( Peniu lanu mumu Colombia) o loo tuufaatasia ai pi pi lanumumu ma tamato, lanu meamata, ma le anufe maoaʻe. Afai o le taumafaina o le sami, atonu e te manaʻo e faʻamalosi le kokonisi ( arroz con coco ), lea e maua ai se auala Kolukasi tulaga ese o le kukaina o le suāuʻu popo seia oʻo ina vavae le vai ma amata ona faʻataʻapoʻaina le solids.

• 04 o le 06

  Sauces - Salsas

  Salsas e galulue faʻatasi ma nisi o keke Colombian, ma e mafai foi ona faʻaaoga e avea o se faavae mo nisi fuamasi, e pei o lenei tamato ma le sipisi o le sipuni ua taua o le hogao. E kukaina meaʻai seia maeʻa ma faʻafefiloi. Afai e te fiafia i le vevela, o le Colombian-style style sauce e mo oe. E tele lava tusi o lenei pepa e faʻatumu ai lana lava tusipuka, ae o lenei fua e aofia ai le chilis ua tunu, palu, le o le suamalie, vineka, ma le cilantro. O se faʻasalaga masani o le hogao o le salsa de aji picante , lea e mafai ona e faia lemu pe vevela foi pei o oe.

• 05 o le 06

  Aʻoga Autu

  O Colombian meaai e matua ese lava, ua i ai le aafiaga mai Sepania, Aferika ma atunuu Arapi. O faʻataʻitaʻiga e tuʻufaʻatasia mai lea tupulaga i lea augatupulaga ma o itumalo taʻitasi o le atunuʻu e faʻaaoga e ia lava ni ipu. O Carne asada o se mea pele tele i Kolomupia - o loʻo taʻalo le steak i le paluga o le suka, galala, ma le pia, ona 'ai lea ma sapalai faʻatasi ma se salsa faʻamalolo. I se afiafi malulu, o le guisada carne o le a avea ma mafanafana mafanafana. O lenei sisi o pipi sa tumu i fualaau faisua o se fatu e tasi-le falaoa. O se mea e faʻaaogaina - o le moa ma le araisa - o se meaʻai tele tele mo se kulupu ma mafai ai ona fetuunai ia mea e aofia ai. Ina ia faaopoopo sina mea malie i le laulau 'ai, auauna atu tamaleʻa tumu i moa, puaa, povi poʻo fualaau faisua. Ina ia avea i latou o Colombian masani, faʻaaoga ia faʻi faʻi nai lo le vevela o sana.

• 06 o le 06

  Desserts

  Mai le taofiofi e faʻapipiʻi le keke i le flan, 'ua momoe faʻamaʻaloga a Kolomupia i le meaʻai suamalie. Mo se mea leaga e aunoa ma le tele o le suamalie, taumafai buñuelos, o se sipisi ua tumu i le sipisi - o le Colombian version e sili atu ona lelei nai lo le fua o Mekisiko. O Natilla e masani ona fegalegaleai faʻatasi ma fasipolo ma o se mea e pei o le suamalie e masani ona tautua i le Kerisimasi. Afai o loʻo e vaʻavaʻai e faʻamalosi, taumafai le Maria Luisa , se keke lanuʻai lanuʻai ma salu ma tumu i fualaau suamalie. O se tagata e fiafia i ai e masani lava ona i ai i taimi uma, ma o le a le o se mea e le fiafia ai lenei ulutala o le leche flan (flan de team ).