Afai o loʻo e suʻe se mea faigofie fualaʻau faigofie lea e faigofie ona sauniuni ma lelei lelei i pasese pasikeni ma meaʻai gaosia, ona e le sili atu lea nai lo le laulauina o eggplant ma pepa. I Turki, e taua lava 'kızartma' (kuz-ART'-MAH '), o lona uiga' falai. '
O le mea e ofo ai, o lona tofo e le faigofie. O fualaau launiu mama-browned e fai i luga o se mea manaia, suamalie o le eleele ma pepa e tuuina atu ai i ai ni kiliki. O le lanu vavao o le yogur ua sasaina i le kalama e fai ai le mama atoatoa mo se falaoa pito sili ona lelei e ui lava i le suauu uma.
I meaʻai a Turki, 'kızartma' o se mea e sili ona fiafia iai i le fale ma mo tafaoga aua e faigofie ona sauniuni ma faigofie, e mafai ona maua, mea faʻapitoa ma e faigofie ona faia muamua.
E mafai foi ona e kuka le zucchini ma faaopoopo i le paluga.
Mea e te Manaomia
- 4 isalaʻelu lapoa
- 4 pepa lanumeamata lanumeamata lapopoa poʻo le 8 i le 10
- Cubanelle pepa suamalie
- 48 aunese o le suauʻu manogi mo le faʻavelaina
- 2 ipu tumu tele kulimi kulimi
- 1 poʻo le 2 faʻamaloliki
- sua masima mo le teuteuina
Auala e Fai Ai
- Fufulu fasi isalaʻelu ma vavae uma pito e lua. Fufuluina pepa ma aveese mai, pulou ma fatu. Faʻamau faʻamago i solo pepa.
- I le faʻaaogaina o se tagata faʻatau fualaau faisua po o se naifi faʻamaʻai mafolafola, ia aveese fasi paʻu mai paʻuʻelu taʻitasi ile umi o le tuʻuina atu o se mamanu. Otioti le umi o le isalaʻelu i ni fasi manifinifi e leai se mamafa e sili atu i le ¼ inisi.
- Susu i fasi pepa taitasi i itu uma e lua ona tuu lea i totonu o se paluga i le afu pe a ma le 20 minute. O lenei mea e aveesea ai le oona. A maeʻa le 20 minute, fufulu ese le masima ma patisi fasi pepa mago i solo pepa.
- Afai o loʻo e faʻaaogaina Hungarian pepa, ia tipi ese le pito i lalo ma le aʻa ma aveese fatu ma ou tamatamailima ma tuu uma. Afai oe faʻaaogaina pepa pepa, tipi pepa taʻitasi i ni fasi uumi pe tusa ma le 1 inisi le lautele. Faʻamau faʻamago i solo pepa.
- Tuu le afa o le suauʻu i totonu o se laulau lapoa. Afai e vevela tele mo le faʻavelaina, tuʻu fasi pepa o le isalaʻelu i autafa e aunoa ma le ufiufi o pito. Fuga le isalaʻelu seia oʻo i le enaena auro i le tasi itu. I le faʻaaogaina o tongs, ia faʻafefeteina fasi pepa ma lanu enaena i le isi itu.
- A maeʻa le taamilosaga muamua o fasi isalaʻelu, aveʻesea mai le suāuʻu vevela i gutu, tuʻuina atu le tele o suauu pe a mafai ona toe foʻi mai i totonu o le apa. Tuʻu sao i totonu o se mea papaʻu e tuʻu ai meaʻai.
- Toe fai laasaga e tasi seia maeʻa uma le isalaʻelu. O le taimi lava e kuka ai le isalaʻelu, e mafai ona e faʻailo pepa. E te le manaʻo e fufuluina uma fualaʻau faʻatasi e pei o le suauu o le a alu i luga o le meaʻai o le pepa o le a ave i luga o le ipu.
- Faʻaopopo lau pepa poʻo le pepa pepa ma fulu i itu uma e lua seia oʻo ina matua faʻalelei ma le lauulu enaena. Tuu i latou e malolo ao e aveesea i latou mai le apa ma faatulaga i luga o le isalaʻelu.
- Faʻamau le meaʻai e faʻamafanafana i le vevela o le potu. I le taimi nei, tuu le yogurt manino i se paluga faʻafefiloi ma fufusi seia oʻo ina malulu ma manaia. Faʻasese ia 'olo o le kalakeke i le itu o lau naifi ma tapunia maeʻa. Faʻasaga i totonu o le yogurt sasa. Ufiufi le pesini i le afifi palasitika ma tuʻu lemu seia oʻo ina sauni fualaʻau e tautua.
- A o le i ai i le taimi muamua, faʻafefete le masima masima i luga o le ipu faisua. E mafai ona e tosoina le yogurt leki luga i luga pe tautua i le itu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1589 |
| Aofaʻi gaʻo | 172 g |
| Fatisi | 12 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 123 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 4 g |