Goulash

Goulash o se uʻu manogi po o se supumu e faia i lafumanu ma fualaau faisua, ma e masani ona faʻavasegaina i paprika. Goulash e afua mai i Hungary ma i le tele o fesuiaiga, o se mea lauiloa tele i Europa i Sasaʻe.

E mafai foi ona faia Goulash i le vela, puaa po o le tamai mamoe e faaopoopo i le lafumanu . Ae e tusa lava po o le a le ituaiga aano o manu e faaaoga, e sili atu le saunia o le goulash ma le gasegase o le aano o aano o manu lea e suamalie pe a kuka i le vevela, vevela vevela, o se metotia e pei o le braising .

O nei ituaiga o aano o manufasi o loʻo i ai foi le palatini, lea o le a liliu mai i le gelatin i le faʻamalosiina ma faʻamalosi le suʻu e aunoa ma le faaopoopo o falaoamata po o isi mea maʻaleʻale.

E ui lava e tele ni fesuiaiga, o le goulash o se mea faigofie. E ui e mafai ona aofia ai parsnips, kāloti poʻo tamato, meaʻai e mafai ona aofia ai parsnips, kāloti, e le mafai ona faia mai se mea seʻi vagana ai pipi, aniani, ma paprika. O nisi o fualaau o goulash e aofia ai le caraway fatu ma le kalama .

Origins o Goulash

Goulash o se tasi o ipu a le atunuu o Hungary. O le igoa e mai le Hungarian gulyás, o lona uiga o le lafu mamoe po o le tamaʻi lima, e pei o le gulya o lona uiga o se lafu povi. O le tele o povi sa ola aʻe i Hanikeri mai le Vaitau Tutotonu agai i luma. O aano o aano o manu na saunia e leoleo mamoe na amata ona avea ma goulash masani.

O le mea moni, o pateta e le o se vaega o goulash seia oʻo ina aumai mai Amerika ma amata ona faʻaleleia i Europa. E ui lava o le ae vaʻai i tamato i taimi masani i fualaau o le goulash, na na o le ogatotonu o le 20 seneturi na faaopoopo i ai, o se faʻaopoopoga talu ai nei.

Goulash Variations ma Recipes

Hungarian Beef Goulash Recipe - Marha Gulyas : E mafai ona faia lenei mea masani e tasi i le siʻosiʻomaga taofi. O le aano o le povi, steam, pepa lanumeamata, tomato (o se tuai i le goulash), caraway fatu ma pateta mumu ua teuteuina i le paprika Hungarian vevela. O loʻo faʻaaogaina i ni manulele faʻapitoa a Hanikeri ( csipetke ) .

Gluten-Free ma Dairy-Free Goulash : O le fua masani masani o le goulash e leai se fuamalie pe a le tautua ma ni noodles ma pe a fai e le faʻaaogaina le falaoamata pe a faʻalanu le meaʻai ae leʻi kukaina ma isi mea. Afai e faʻaaogaina le faʻatau nai lo le vai mo le faʻamalosi, e tatau ona filifilia se tupe e leai se totogi. E ui lava o nisi o fualaau o le goulash e fautuaina e auauna atu ma le kirimigi mumu pe faaopoopo foi i le sau, e le manaomia.

Croatian Venison Goulash (Gulaš) Fuataga : O lenei fua e faʻaaogaina ai le paprika kirikeri ma le venison venast from the hindquarters. O le pi gaʻo o loʻo faʻafefeteina i le po, e maua mai i le suauu, ona faʻasaʻoina mo le tolu itula. Kāreti, hamu, ma Vegeta ua faaopoopo, faatasi ai ma le pepa cayenne ma le pepa uliuli mo isi mea manogi. E tuʻuina atu i luga o polenta pe mafai foi ona faʻaaogaina ma pateta paluga poo namu.

Low-Carb Goulash : E ui o le goulash e masani ona manatu i ai o se mea manaia, e mafai ona maualalo i le gaʻo pe afai e le o sauniuni ma pateta poʻo le tautua foi ma ni noodles poʻo isi meaʻai. O nisi o gaosiga o le carbonborate e aofia ai le tuʻuina atu i luga o le moega o le kāpisi laʻau ma le kuka faila.

O le ae vaaia le tele o fesuiaiga o mea taumafa i totonu o Europa atoa ao tulituliloaina e le au Hungarian a latou lafu povi e faʻatau ai mea e ono avea ma Austria, Siamani, Italia, ma le Czech Republic.