O Risotto o se tasi o mea e sili ona ou fiafia i ai mo taumafa taumafa aua o le faavae o le ipu, o le rice Arabor Arborio, e masani lava ona leai se free gluten.
O le fatu o le risotto e sau mai lenei ituaiga araisa ae le o le falaoamata o le falaoamata. Oona, miti, faamafanafana meaai lelei.
O le araisa Arborio o se maso maualuga, o le siʻosiʻamea fatu laisa. E faʻafefe ai le vai ma faʻamalolo ai le malo, faia ai se natura masani, mafiafia. Afai e le mafai ona e maua le araisa Arborio, e mafai ona e suitulaga i le raiisi Carnaroli poʻo le sukaisa sushi paʻepaʻe e saunia ai se risotto suamalie e leai ni fua.
O lenei risotota e maua ai fualaau asparagus fou ma pusi puna mo le fou, vaitau, ma le suamalie suamalie suamalie.
O le fua lenei e fa e pei o se falaoa, poʻo lua e pei o se meaʻai malosi. Afai e te manao i le tele o polotini i totonu o lenei ipu, faʻafefiloi moa , moa , ma le sami i luga aʻe o le risotto maeʻa.
Mea e te Manaomia
- 4-5 ipu e leai ni fualaau fualaau suamalie (poʻo se moa moa, simmered)
- 1 tbsp + 1 totoa o le taupou o olive olive (vaevaeina)
- 1 lb asparagus (fufulu, vevela ese le aveeseina, ma leisi i le 1 "fasi uumi)
- 1 lanu samasama (susű)
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 le ipu Aripio rice
- 1/2 ipu ipu vevela vevela papaʻe mama
- 1 le ipu pipi (peʻa, pe a faʻamaisa - pe gaʻo)
- 1/2 ipu fufulu pipi Pameme (faʻamaonia le leai o se meaʻai, atonu e aofia ai mea faʻaopopo)
- Parmesan shavings (mo le teuteuina)
- 2 tbsp fatu laulamu laulamu Italia (fasia)
- Tasi le masima (pe tofo)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se masini laʻititi, faʻafefiloi le gauga e faʻapipiʻi. Faʻaauau pea ona faʻafefiloi i luga o le vevela vevela aʻoe saunia le vaega o le risotto.
- I se faʻalaʻau lapopoa poʻo se laulau, vevela le 1 teaspoon o le suāuu olive i luga ole vevela vevela. Faaopopo i ai le 1 "ni fasi asparagus ma kuka seia faamaluluina ma na o le vavao, pe a ma le 5-7 minute. O le taimi ma le masima ma le pepa, ia tofo.
- A o kuka le asparagus, vevela 1 sipuni tele ole suauu olive i se isi itu, lautele lautetele poʻo le mamafa i luga ole laʻau-maualuga le vevela.
- A uma loa ona sosolo le suauu, faaopoopo i ai aniani ma kuka seia faamalulu, pe a ma le 3-4 minute. Faaopopo le kālati ma kuka seia manogi, pe a ma le 1 minute.
- Faaopopo le apaisa i Arborio i le apa ma faʻaosooso e ofuina. Kuki seivagana ua e faʻalogoina le alaisa e amata ona popoto ma / pe susu.
- Faaitiitia le vevela i le ala ma faaopoopo le potu vevela o le uaina paʻepaʻe (o le uaina malulu o le a luluina ai le araisa, fufulu fafo ma faamalosi le aisa ). Kuki seivagana o le uaina ma faʻafefe. .
- Ave le ipu e tasi o le faʻafefe o le suka mai le ulo ma sasaa i luga o le araisa. Feoloolo lemu seia oʻo ina tuʻu faʻatasi. Cook, faʻaosooso, seia oʻo ina faʻaitiitia le vai ma o loʻo i ai se vai itiiti e totoe i totonu o le apa. I le avea ai ma risotto cooks, e tatau ona fafagu, ae le vave. Faaitiitia le vevela i le maualalo pe afai o le risotto o loo galo tele.
- Toe fai le laasaga i luga, faaopoopo le ipu e tasi o le susu pe a uma ona ave le ipu muamua. O le risotto o le a ufitia ma avea ma kulimi i lenei faagasologa, lea e tusa ma le 25-30 minute. E faia le risotto pe a vaivai le araisa, ae o loʻo gase pea lava. (Manatua: E te le tau faʻaaogaina le susu i lona atoatoa, afai e te ausia lenei meaʻai ma ni ipu vai sefe, taofi iina ma teu le ipu totoe mo le isi faʻaaoga).
- A e faʻaopopo le ipu mulimuli o le susu, faʻaopoopo le asparagus sauté.
- Aʻo le mea mulimuli o le susu e na o le faʻafefe, gagau i le Parmesan mafiafia ma aveese mai le vevela. Taimi e tofo i le masima ma le pepa.
- Vaevae le risotto i le va o ipu e lua mo se taumafataga autu, po o ni tamai papatusi se fa e pei o se falaoa. Faʻasusu ipu taʻitasi ma ni nai Pamesan shavings.
Manatua: Ia faʻamautinoa e leai se meaʻai o lau galuega, ipu, pans ma meafaigaluega. Ia faitau i taimi uma igoa o oloa e faʻamaonia ai le oloa e leai se saʻolotoga. E mafai e le au gaosiga ona suia fomu oloa e aunoa ma se faʻaaliga. A e le masalosalo, aua nei faʻatau pe faʻaaoga se oloa ao leʻi faʻafesoʻotaʻi le kamupanī mo le faʻamaonia o le oloa e leai se meaʻai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 416 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 4 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodium | 1,149 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 18 g |