O nei tacos ei ai se faʻafefiloi matagofie o meaʻai. O le kulumu e maua ai le tofo i le vevela masani o le radicchio, aʻo siosiomia e le manava o le avoka. Afai o le radicchio e ofoina atu tele se mata, taumafai e suitulaga i lenei meaʻai ma kapisi lanu mumu.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna (900 g) fusi iʻa iʻa
- 12-16 totila saito
- Mo Marinade:
- 1/3 ipu (80 mL) suauu
- sua o le 1 lime
- 1-2 cloves garlic, minced
- 2 teaspoons (10 mL) le meli
- 2 teaspoons (10 mL) kumumu
- 2 teaspoons (10 mL) lelati lili
- 1 sipuni (5 mL) lelati liki
- 1 teaspoon (5 mL) sua masima
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) pepa uliuli
- Mo Slaw:
- 1 ulu o
- radicchio , pito sili ona aveese ma gaosia i fasi pepa
- 1 avoka, lua le faʻaaogaina ma faʻapipiʻi i totonu o kupita
- 1/3 ipu (80 mL) laʻau cilantro, tipi
- 1 lanu mumu tele
- jalapeno , fatuina ma gaosi
- 1/3 ipu (80 mL) mayonnaise poʻo le kulimi
- 1/4 ipu (60 mL) suauu olive
- 1 sipuni (15 mL) pipi i le sauto ado, faʻamamaina
- 2 teaspoons (10 mL) apple cider vinegar
Auala e Fai Ai
- Faʻapipiʻi le marinade i totonu o se pesini laitiiti. Faʻatulaga ni faila i totonu o le paʻu paʻu pepa paʻu ma sasaa le sami i luga aʻe. Faʻailoga le ato ma tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 30-40 minute.
- I totonu o se pesini telē, faʻafefiloi mayonnaise, suauu, cidine vine ma pipiʻi i le pureto adobo. A uma ona tuufaatasia, faaopoopo le radicchio, jalapeno, cilantro, masima, ma le pepa. Palu le ufiufi ma le afifi palasiti ma teuina i totonu o le pusaaisa seia sauni e faaaoga.o, cilantro, masima, ma le pepa. Faʻaofuofu le ufiufi i le afifi palasiti ma teu i totonu o le pusaaisa seia sauni e faʻaaoga.
- Manatu muamua mo le vevela vevela. Aveese faila ma tuu i luga o le fala o loʻo i luga o le meaʻai. Kuki mo le 3-4 minute seʻia oʻo mai mea e gaosia.
- I le faʻaaogaina o se spatula, ia faʻaeteete lelei le fagogota iʻa mai le tapuni tapuni ma liliu i le isi itu. Faʻaauau le kuka mo le 10-12 minute faaopoopo, poʻo seʻia maeʻa ona kuka le iʻa (ma le vevela i totonu o le 145 tikeri F.) ma faila.
- I le faaiuga o le taimi o le kuka, mafanafana i sana sana i luga o le meaʻai, e tusa ma le 1 minute i le itu. A uma ona kuka le iʻa, ave ese mai le meaʻai ma tuu i totonu o se pepa lapopoa. Faʻaopopo le avoka i le paʻu.
- Ina ia faʻapipiʻi, faigofie lava ona tuʻu le 1/4 ipu o le tui ma le tele o iʻa e manaʻomia i iʻa taʻitasi. Pulu ma fiafia.