O Hiyashi yamakake o laʻau oona ma le suamalie ma le laumei Iapani e masani ai (e taʻua foi o le nagaimo poʻo le yamaimo) o se mea masani faaleaganuu Iapani lea e masani ona fiafia i ai i taimi o vevela poʻo masina vevela vevela.
O se mea faigofie lava faigofie i totonu o le laulaʻau e kuka, vela, ona tautua ai lea ma se vaega lima o le mauga o Iapani fou fou (nagaimo poʻo yamaimo). O lenei ipu e lelei tele mo se māmā o le aoauli po o le 'aiga o le afiafi .
Mea e te Manaomia
- 1 le afifi malolo malo
- 1 cup ice ice
- 1 cup Iapani Iam (nagaimo poo yamaimo, mata ma le kuka)
- 1 le ipu kuka teuteu suamalie (tsuyu)
- 1 sipunipuni olati lanumeamata (faalanu leisi)
- 1 sipunipuni Kizami nori (faʻafefiloi mago le muta)
- Faʻasalaga: ½ lefe sipun kati daikon radish
- Faʻasalaga: 1/2 teaspoon Wasabi (lupe Japanese horseradish)
Auala e Fai Ai
- Palu le vai, faaopoopo le 1 poloka o nati fagu aisa ma kuka mo le 3 minute. Talu ai ona o nei mea muamua e kuka, faʻapipiʻi na o latou seia oʻo ina vevela i latou ma auauna atu i al dente.
- Faʻasusu le oona i totonu o se meaʻai, fufulu ile vai malulu.
- Faʻaopopo poloka poloka aisa i le meaʻai e fai ma meaʻai e faʻafeiloaʻi ai le noodles. E matua faʻafouina pe'ā aisa i le malulu, aemaise i le vevela o le tau. Faʻamau ese ia noodles, ma tuʻu le vai mai le aisa e faʻafefe.
- Ave ese le paʻu o fafo o le yamaimo. Faʻaaogā se tagata faʻatau fualaau faisua, ae na o le solo e pei o le ae faʻaaogaina. E sili atu le lelei i totonu o le pusaaisa pe a leai se pisa. E le gata i lea, e sili atu ona faigofie le faʻafefe pe afai o loʻo e maua nisi o peʻa malosi e pipii i luga.
- Faʻaaogā se fausaga umi tuai faʻasolo mo le faapipiiina o le yamaimo.
- Faʻaliliu atu ni noodle i se ipu loloto po o se pesini.
- Liligi le suamama i luga o manulele vao.
- Faʻasalaga matafiafia aniani aniani. Faʻasusu le uʻamea o le yamakake ma aniani lanu meamata, o le nasi nori (ua maeʻa ona tao le muta), faʻasani le Japanese mumkon radish (optional), ma wasabi (filifiliga).
- Auauna sau udon noodle sauce (tsuyu) i le itu. A o le i ai i le taimi o le auauna atu, sasaa saula i luga o le uamea ma le namu ma fiafia.
Fua Faʻatatau:
- Faʻaaogisa ni meaʻai faʻapipiʻi mo le sili ona lelei. Nati tiogo kuka vave vave, ma o latou laiga o le al dente.
- Faʻaaogā poloka poloka e vave faʻavave vave ai noodle
- Faʻaaoga se aga masani e faʻafefe ai le yamaimo . E faʻamoemoe e sili atu ona lelei le galue nai lo se mea e gaosi ai mea taumafa ona o lenei mea e tuʻua ai ni nai pusi laiti.
- Mo se taumafataga vave ma faigofie poʻo se taumafataga o le afiafi, ia faʻaaogā togafiti togafiti na saunia muamua ma maua mo le faʻatau i faleoloa Iapani. E mafai foi ona e faia se mea e fai i le fale e fai ai le saumalie .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 938 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,099 mg |
| Carbohydrates | 198 g |
| Faiga o le fiva | 13 g |
| Puipuia | 29 g |