O le Arctic char o se iʻa lelei lea e aoga mai se paʻu lelei. O le paluga o le meli-Dijon e ofuina le iʻa e faaopoopo ai le manaia lelei o le tofo. Auauna atu faatasi ma fualaau faisua ma o le ae maua se taimi manaia lelei, maloloina i le leai o se taimi.
Mea e te Manaomia
- 4 fagu arctic, 1 1/2 inisi le mafiafia
- 1/4 ipu / 120 mL Tina vine
- 1/4 ipu / 120 mL meli
- 2 sipuni / 30 mL le suauu olive
- 3 cloves garlic, minced
- 2 teaspoons / 10 mL
- fou lau lau
- 1 teaspoon / 5 mL masima
- 1/2 teaspoon / 2.55 mL pepa paʻepaʻe
- vai o le 1 lemoni laitiiti
Auala e Fai Ai
1. Faʻalo le iʻa i le vai malulu ma patipati i solo pepa. Tuu i totonu o se loloto tioata tao tao. Ia faʻafefiloi sina sinapi, meli, suauu, garlic, thyme, sua lemon, masima, ma le pepa paʻepaʻe. Faaaogaina o se sipuni, pulou pulou i le paluga. Ufiufi le ipu i le afifi palasiti ma tuu i totonu o le pusaaisa mo le 30-40 minute.
2. Faʻalaumalie le kuka mo le vevela-vevela vevela. Aʻo leʻi tuʻu le iʻa i luga o le meaʻai, suauu gaʻo.
E mafai ona faia lenei mea e ala i le faʻaaogaina o ni fasi kopa, ni solo pepa, ma se maualuga maualuga o le suauʻu e pei o suauu popo ma le avoka. Fai 3-4 e sopoʻia ai laʻau ina ia tumau ai i se mea e le lelei ai le papa. O lenei mea o le a fesoasoani e faatumauina pea iʻa i totonu o le gasologa o le gaioiga.
3. Tuu le iʻa i luga o le kulumu, paʻu ile pito i lalo, ma kuka mo le 5 minute. Faʻaeteete, liliu le iʻa ma kuka mo se isi 3-5 minute. O nisi taimi e faigofie ai le faʻaaogaina o ni vili se lua e puipuia ai le iʻa. Tasi e sau i lalo ma le isi e fesoasoani i le liliu.
4. Aʻo le toe foliga mai o le tino o le iʻa e foliga mai e susulu, e faigofie ona vaʻaia ma oʻo atu i le vevela i totonu o le 145 tikeri F., ua maeʻa. Aveese ma le faaeteete mai le kuka, laulau ma tautua ma au itu e sili ona e fiafia i ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 541 |
| Aofaʻi gaʻo | 17 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 890 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 63 g |