O le faaupuga huevos rancheros e faauigaina o "fualaau fafaga" po o " fua o le lafumanu," e ono masalomia, o lenei ituaiga o sauniuniga o fuamoa e maua ai tupuaga i nuu.
E ui e tele isi faʻamatalaga manino, o lenei fua e faʻapitoa i luga o elemene taua e tolu o le tanoa: o ni tortilla falai laiti, o fuamoa falai, ma lapisi, tomato-y rancera sauce ma lona matagofie o fefiloi o le siti, kalaka, ma mea manogi suamalie. Le taeao po o le brunch e le sili atu nai lo lenei.
Mea e te Manaomia
- 4 totila saito
- 3 le sipuni suauʻu (mo le ufiufi ma fulu)
- 1 ipu
- salsa ranchera (faʻanofo)
- 4 fuamoa tetele
- Faamama (ia tofo)
- Pepa (ia tofo)
Auala e Fai Ai
Saunia Tortilla ma Salsa
Lave le ogaumu i le 500 F / 260 C. Faʻamamalo itu uma e lua o totilla taʻitasi ma suauʻu ma tuʻu i luga o se kuki.
Aʻo sauni le umu, tao mo le 5 i le 10 minute, faʻalagolago i le faʻafefe o lau totila.
Faʻafefilo le salsa salsa i totonu o le microwave po o totonu o se pani i luga o le vevela i luga o le ogaumu mo le tusa o le 2 minute poʻo le oʻo lava i le vevela, vevela.
Fuga i le Eggs
Fufulu sina suauu i totonu o se tamai falai. Fuga fuamoa lemu i le isi itu seʻi vagana ua mausalī uila ma e le o toe gaʻo.
Faaopopo le masima ma le pepa e tofo.
Faʻapotopoto ma Auauna i le Huevos Rancheros
- Tuu 2 totila falai i luga o ipu taʻitasi, ma ufiufi sina mea. Tuu 1 moa falai i luga o totila taitasi.
- Liligi pe tusa ma le 1/4 ipu o le salsa i luga o le pito i luga o fuamoa taitasi; o lenei mea o le a atili kuka ai le pito i luga o le fuamoa. Tuu i ai mo le tusa ma le 1 minute ao le i auauna atu.
Manatua: Auauna atu i au meaʻai suamalie ma paʻu o bolillos poʻo isi falaoa paʻu paepae e mafai ona faʻaaoga e fesoasoani ai e tulei le meaai i luga o le ipu ma o le a faʻaalu ai le fuamoa fuamoa suamalie.
Eseesega
O le taimi lava e te maua ai lenei fua i lalo, aua e te fefe e sauni au fua i lenei auala ma soʻo se isi lava meaʻai o meaai a Mekisiko . O nisi atonu e finau e faapea e le o latou o ni rancheros fualaau pe afai e te le o faʻaaogaina le suauu masani salsa-ae o ai e popole? O oe lava o le a fiafia i se meaʻai sili ona manaia o le taeao.
Faʻasusu a outou fuamoa i ni kulimi suamalie ma gaosia Mekisiko (o le tele lava o mea eseese o le a fai, taumafai fesili ni ole fresco poʻo le cheese Cotija), poʻo le teuteuina ma ni nai fasi falaoamata avoka. Po o le faʻalauteleina o se apa o pati e taofi i luga o le tortilla aʻo leʻi tuʻuina le fuamoa i luga.
Aua nei e pei o se fuamoa moa? Fai lenei ipu ma fuamoa falai, paluched, scrambled, pe tusa lava pe e te fiafia i ai.
O le isi auala e saunia ai tortilla (tasi e masani ona faʻaaogaina e tagata i Mekisiko pe a latou faia lenei ipu) o le fafagaina lea i latou i le suauʻu nai lo le taoina. Ina ia faia lenei mea, ia faʻatumu se uila laititi po o se saulaʻau ma le suauu manogi i le loloto e tusa ma le 1/2 inisi ma le vevela. Faʻaaogā kulumu e tuʻu ai se totila i totonu o le suauu, ma tuʻu ai mo na o ni nai sekone, ona toe faʻafefete lea mo le toe faʻamalosi mo ni nai sekone. O le manatu o le faʻailo le tortilla i se lava lava mea e le o se mea sese ma faigofie ona faʻafefe, ae le o se mea e faigata ai ma faʻafefe. Aveese le tortilla mai le suauu ma tuʻu le vai. Faʻaauau le tasi ma le tasi, seia uma ona faʻataunuʻu uma totila.