Hungarian-Jewish shedukas (o nisi taimi e taʻua o sisiva ) o mea faʻaleleia na faia i falaoamata kuka poʻo le kuka mama e pei o le pateta o pateta a Italia, ou te taʻua i latou o le Eastern European gnocchi. O loʻo i ai i le toetoe lava o tu ma aga uma o Europa i Europa I Polani, e lauiloa o le kopytka ma e masani ona auauna atu i le keke ma le sipisi, ma i le Czech Republic, ua taʻua i latou o Bramborove Knedliky o Studenych Brambor . Hakanikeri-Faʻafefeteina o pateta masoamata a Iutaia e masani ona tufatufaina i ni falaoa falaoa ua tumu i le pata poo le sipisi falai i le schmaltz (tuuina atu le gaʻo moa). O le tele o kuka e kuka ai pateta io latou peleue mo lenei fua, ae ou te tilotilo ma tipiina i ni pusi ao le i kuka ona e tuu ese ai le vevela o le pateta. O le taua tele i le faʻamalamalamaina o nei laumei ma malamalama i luga o le pateta ia pateta aʻo latou mafanafana pea. Aua le faʻafefe i latou ma aua nei faʻaogaina se meaʻai . Afai e leai sou tamaoaiga, faʻafefe i latou. Ma aua neʻi faʻaaogaina le falaoamata pe a taʻavale. E mafai ona faia nei mea e fai i luma ma le faʻamaʻi e le kukaina. Ona paʻu lea o le tele o kulupa paʻu i totonu o le sua susu suamalie pei ona e fiafia i ai. Tau lava na ona kukaina ia i latou mo sina taimi umi nai lo le faʻaleleia o mea.
O se ata tele lea o Hungarian-Jewish Shlishkas.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna russet pateta (pe a ma le 4) le taele, vela ma tipi i ni pusi lapoa
- 1 lapoa lapoa ua sasaina
- 1 sipuni masima
- 1 1/2 ipu falaoamata uma
- 6 sipuni gaʻo pata
- 1 ipu ipu falaoa manino
Auala e Fai Ai
- I totonu o se ogaumu vevela po o se ogaumu Holani, faʻafefe o pateta i le vai faʻavalolo seia oʻo ina vaivai. Faʻamalolo ma faʻataga e faʻamafanafana i nai minute. Vave vave le araisa poʻo le faʻafefiloi o le pateta mafanafana i se pesini tele. Faʻaopopo le fuamoa ua masalomia, masima ma falaoamata ma faʻafefiloi faatasi ma se sipuni laupapa poʻo le lima seia maeʻa faʻapipiʻiina. Ufiufi le ufi ma tuu i luga e 15 minute.
- Tuu se fagu tele po o se ogaumu Dutch ma le vai faʻafefe e faʻafefiloi aoe faʻapipiʻiina le faʻaoʻo. I luga o se falaoamata, ave se vaega o paluga ma faataavale i se penitala umi e tusa ma le 3/4 inisi le mafiafia. 'Otiʻoti 3/4-inisi masi ma faʻafeu i le vai inu. A oʻo i luga le laulau, ua uma ona latou kuka. (Afai e te fiafia i lau faʻaogaina o sina mea e sili atu nai lo le lelei, faʻaauau pea ona kuka 2 minute pe a uma ona latou tulaʻi i luga.) Aveese i latou i se sipuni slotted ma tuu i totonu o se pesini pusa. Toe fai ma paluga totoe.
- I totonu o se lapoa lapoa e liusuavai le pata ma faʻafefete i le falaoa. Faʻasusu fagalaʻau kuka ma faʻafefeteina i totonu o falaoa falaoa paʻu, pipiʻi lelei. Auauna vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 414 |
| Aofaʻi gaʻo | 19 g |
| Fatisi | 9 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sodium | 440 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 12 g |