O le kuka i totonu o le paʻu e fesoasoani i beets taofi meaʻai
O beets, ua lauiloa o le paluga i le tele o eria o le lalolagi, e foliga mai o se tasi lea o fualaau faisua e te alofa pe ita. O le tamaʻaiga maumea o lenei fualaau aina e masani lava e suamalie ma lelei. I le avea ai o se pusa faaopoopo, o laulaau e mafai ona suamalie ma e mafai ona saunia i le auala lava e tasi e pei o le Swiss Swiss (lea e lauiloa foi o le pipi). Afai o loʻo e faia faʻataʻitaʻiga ma beets, e tatau lava ona e taumafai e fai ni pusa fou mo le meaʻai moni e oʻo lava i meaʻai-o le a fiafia tagata ita.
Beetroot Fautuaga mo le Fafagaina
• Faʻamaʻa pe a fufulu beets. E te manaʻo ia tumau pea le paʻu o le paʻu o le tino mo le kukaina.
• E ui lava o beets e mafai ona 'ai faʻatasi, e masani lava ona kuka, tao tao, uʻu, falai, kukaina pe kuka i se isi mea aʻo lei' ai.
• Filifili beets o le lanu o le toniga e faʻaalia ai le kuka.
• Taofiofi meaʻai ma lanu, faʻapipiʻi, tao tao poʻo le uila e aunoa ma le paʻu muamua. E faigofie ona paʻu le paʻu i lalo o le vai malulu pe a uma ona kuka.
• A fai se meaʻai, tuʻu le itiiti ifo ma le inisi le laulaʻau lauʻau e faʻapipiʻi ma aua le aveesea aʻa. O le aʻa ma aʻa e aveeseina pe a uma ona kuka.
• Afai e tatau ona e tilotilo aʻo leʻi kukaina, e sili atu le galue o se tagata fai fualaau fualaau fualaau aina nai lo le naifi.
• Mo le tofo sili ona lelei, tao tao tao nai lo le kuka poʻo le uila. Faʻapipiʻi i totonu o pepa e aloese mai ai.
• Fuafua ile 3 i le 4 pepe laiti mo le tautua.
• 3 beets ole = pe tusa ma le 2 pauna pipi fou ma pito i luga
• 1 pauna fou pipi teuteu = pe tusa ma le 2 ipu tapuni pe gaosi
• 1 pauna fou pipi teuteu = 3 i le 4 fesoasoani
• 1 16-aunese ua mafai ona kuka uma beets = pe tusa ma le 2 ipu
• 1 8-aunese e mafai ona faʻasalaina beets = pe tusa ma le 1 le ipu
• O meaʻai faʻapitoa ma mea manogi e aofia ai meaola uma, laʻau bay, cloves, chives, vao vao, keleni, fatu sinapi , thyme, ma le citrus.
• Ina ia aloese mai le uuina o ou tamatamailima, ia ofuina totigilima paʻu pe a taulimaina beets.
• Aveese le sua o le pusi mai tamatamailima, fufulu i le susu masima ma le sua o le tipolo ma fufulu i le fasimoli ma vai. Mo le vavaeina o laupapa ma pusa palasitika, faʻaaoga se vaifofo solution.
• 1 O le sipuni o le vailaʻau ua faaopoopo i le kukaina o le vai o le a le gata ina faaitiitia ai le manogi o le kulupu kuka ae fesoasoani foi ia i latou e taofi o latou lanu paʻepaʻe.
• Mo pusi matutua, taumafai e faaopoopo ni pine ma masima i ipu taitasi o le kukaina o vai e toe faaola ai le suamalie ma lanu.
• O talotini e maualuga tele i le sodium, o le mea lea e leai se masima e tatau mo le kuka vai.
• I microwave uma beets, sulu le paʻu ma tuu le tasi pauna i totonu o se ipu e faʻamaonia ma le 2 Laulau punetini o le vai. Cook i luga mo le 9 i le 12 minute. Toe malolo mo le 5 minute aʻo leʻi faʻamafanafanaina ma peʻe.
• Ina ia aloese mai le faamaligiina o le lanu i isi mea, ia faaopoopo ni beets ae lei auauna atu pe a mafai.
• O kulimi mata ua suamalie e faia ai se faʻaopoopoga lelei i salakeke.
More About Beets (Beetroot):
- Beet Cooking Tips
- Beet (Beetroot) Filifiliga ma le Teuina
- Tala fatu
- Pepa Faʻamatalaga Faʻamatalaga - Pepa i se Vaʻai
Cookbooks
- Chez Panisse Vegetables
- Fualaau aina i aso uma
- Mollie Katzen's Vegetable Heaven
- Le Fualaau Laʻau