Hungarian suamalie suamalie e lauiloa o le bukta . Pe a faatumuina i latou i siama, ua lauiloa i latou o lekváros bukta . O Bukta e taʻua o le buchty i Czech ma Polani. Sa ou fetuunaia lenei fua mai le " Helen Recipes Recipes " a Helen Szabo ma Clara M. Czegeny. O le fua e manaʻomia mo kirimoli 'oʻona ae na' ou suia le keke yogurt Eleni ona o le mea lena na ou maua i le fale ma na lelei lava le lelei. O le paluga e faigofie ona fai ma matagofie e galulue ai. E mafai ona tuʻuina atu e aunoa ma le faʻatumuina o le fusi ae e sili atu pe a fufulu i le apricot poʻo le plum lekvar . O mea e fai i le faitalia e poppyseed, paina, ma sisi suamalie. Na faatoa ou faia sina paluga mumu paʻu ma filifili loa e faʻaaogaina ma e pei o se mea manaia. E pei o le tele o fua o fua, e leai ni fesuiaiga ma ni pene e leai se eseesega. Helen Szabo e faʻaaogaina se paluga suamalie suamalie e pei o le mea atonu e faʻaaoga mo paina o le kinnamon po o le kulupu e aunoa ma le vine.
Fai mai Clara Czegeny, o le upu bukta e sau mai le faaupuga "ki-bukni," o lona uiga o le "sasaa pe pauu ese," aua pe a oo mai le taaiga mai le ogaumu, e tiaʻi pe sasaa mai i le umu tao.
"O le amataga, o Buchteln o se mea manaia Bohemia," o le tala lea a Czegeny. Ae, i le aluga o taimi, na avea i latou ma vaega o le Austro-Bavarian-Hungarian cuisine. Maʻeu se faʻapitoa faʻapitoa e mafai ona faia e nei mea mo se aʻoga a maeʻa aoga, ma mafanafana mai le ogaumu!
O se ata sili atu lea o le Hunga Hunga Jam-Fuga Suafa Lelei poʻo Lekváros Bukta.
Mea e te Manaomia
- Faʻailoga o le Iti:
- 2 laumei vevela mago malosi
- 1/2 ipu susu (lukewarm)
- 2 teaspoons suka
- 1 sipunipuni falaoamata uma-faamoemoega
- Fugalaau Matagofie Autu:
- 4-5 ipu ipu falaoamata uma
- 4 yolks fuamoa lapoa
- 1 le ipu yogurt Eleni manino (poʻo se kirimoa mumu)
- 1 1/2 teaspoon vanilla
- 4 aunese pata (leai, 1 laau, faamaluluina)
- 1/2 teaspoon masima
- 1/2 ipu susu (lukewarm)
- 3 ipu tī (po o le faʻatumu o filifiliga)
- 2 aunese pata (leai, suamalie)
- 1 lapoa lapoa (sasaina)
- Faʻamaʻai: suka suka
- Vanilla Custard:
- 1/2 ipu kulimi mamafa
- 1/4 ipu susu
- 1 vanilla bean (scraped)
- 1/2 ipu suka
- 2 sipuni telefoni
Auala e Fai Ai
- Ina ia faʻamaonia le fefete: I totonu o se pesini laitiiti poʻo se ipu tioata fua, faʻafefiloi le fefete ma le 1/2 ipu susu susu ma le suka. Fafasi i le falaoamata ma faʻafefiloi ma se vavae. Tuʻu faʻamaonia seʻia oʻo ina faʻalelei.
- E fai le paluga: I totonu o se pesini faʻafefiloi e faʻaaoga ai se paluga paluga Danimaka poʻo se sipuni laupapa, faʻafefiloi falaoamata, fuamoa yolks, yogurt po o kirimi mumu, vanilla, ma le masima. Faʻaopoopo 4 ipu falaoamata ma faʻafefiloi. O le a faʻavaivai le kulupu i lenei taimi. Faaopopo le fefete o le fefete ma totoe 1/2 ipu susu, ma faʻafefiloi seia maeʻa faʻatasi. Afai e manaʻomia, faʻaopoopo i le 1 faaopoopo ipu falaoamata ina ia maua ai se lamolemole, faʻapipiʻi, paluga. O le paluga atonu o le a le mama ai itu o le pesini. Faʻasolo pito i lalo o le pesini, ufiufi i le afifi palasitika ma ia tulaʻi seia faaluaina.
- Liliu le paluga i luga o le mafuʻe foliga. Lili i le 1/2-inisi le mafiafia. Faʻaaoga se pizza e tipi e tipi le paluga i le 2-inisi ile 2-inisi sikuea (e mafai ona e tipi tetele sikuea, pe a manaʻomia). Ia malolo, ufiufi, 10 minute aʻoe saunia le pusa tao. Laina laina lua (13x9 inisi) pusa ma pepa pepa (aua nei lafoaia lenei laasaga), ona pata lea o le pepa pepa. Tuu pe tusa o le 1 sipuni tele o le faʻatumu o filifiliga i luga o sikuea taʻitasi o paluga. Lili i luga, ufiufi le faʻatumu atoatoa. Tuu le 25 pepa taʻitasi, uʻu i lalo i lalo, i totonu o pusa teuteu, faʻafefeteina pito ma itu o rollings i le pata ua liusuavai. E te manaʻo ia vavalalata pepa taʻavale ina ia latou tutupu faʻatasi.
- Ufiufi ufiufi i luga o le palasitika paʻu ma toe tulaʻi seia toetoe a faaluaina. O le ogaumu vevela i le 350 tikeri. Pipiʻu faʻafefete i luga o fuamoa fasi. Aʻau 25-35 minute pe oʻo i le auro. Aveese vave mai le ogaumu. Toe malolo 5 minute, ona oso ese lea i luga o se laupapa tipi. Faʻamasani i tua, i luga taumatau i luga ma pulumu ma soʻo se pata ua susu. Tuu pepa taʻavale i luga o se ipu ma le pefu i le taimi lava e faʻaaogaina ai 'suka. Auauna i le vevela i le vevela vevela sau sau vevela, pe a manaʻomia (silasila i lalo). Bukas faʻamalo lelei.
- Le faia o le saumalie vanilla: Sau i totonu o se tamai fagu, aumai le kulimi, susu, fufulu vanilla, ma le 1/2 ipu suka i se faʻala. Faʻaitiitia le vevela, faʻaopopo meaʻai ma faʻamalosi pea seia oʻo ina faʻafefe, sau 5 minute. Auauna i le vevela i le pusa.