O se ata manino ma le manino a Iapani o ni pipi puupuu e le gata e suamalie ae e faigofie ona faia i ni nai mea aoga. I le Iapani, o soupeti manino e taua o sumashjiru. O lenei sua manino o papa e taua o le (clam) leai (o) sumashjiru ma paga maofa i soo se mea Iapani.
E pei lava o isi shellfish , pipi-neck neck, po o le manuʻa, o se mea lelei tele na teuina i totonu oa latou puʻupuʻu ma e manaʻomia ai sina vaimalie. Mo lenei 'ai, e kuka ai pamu i totonu o se ipu vai vevela seia tatala. O na papupuni e le tatalaina e tatau ona lafoai ona e le talafeagai ona faʻaumatia. O le broth e avea o se lanu enaena uliuli ma ni lagona matagofie o le sami, ma o le taimi lena tatou te iloa ai ua sauni. O le sua e faʻafeiloaʻi ma le masima e tofo ai. Ina ia aumaia i fafo mea lelei o lenei suasusu matala, o fasipepa laiti o le lemon peel e faʻaaoga e teuteuina ai le sua. E faaopoopo lenei mea i le na o le fou ma le malosi o le eletise e fesoasoani ai i le manava.
Afai e te manaʻo i ai, o isi fesuiaiga o le asari sumashjiru e faʻaaogaina le faʻaaogaina o le bonito ( katsuo) , faʻaaogaina o se kashi kesi (kelp) , ma se faʻamanatuga o le soya soya .
O se faʻaopoopoga o le faʻatoʻaga o le togafiti, po o le mama o le ua, o loʻo avanoa i faleoloa faʻatau. O le mea masani, o laʻau faʻatoʻaga e fufuluina ma ua uma ona ave oneone aʻo leʻi uma ona tuʻuina atu mo le faʻatau. O le mea lea, o le taimi lava e te sau ai i le fale ua latou saunia mo le faʻaaogaina. Po o le a lava, afai e te lagonaina le faamalosia e faia, ia e lagona le saoloto e teu i totonu o le vai fou mo le oʻo i le itula e aveese ai soʻo se oneone.
Afai o loʻo e faʻaaogā faʻamaʻi vao, fufulu mama ona fufulu lea mo le itula i se pesini vai fou e fesoasoani e aveese le oneone. Mo faʻamanuiaga sili, e tatau ona faʻavelaina faʻamaʻi ma mamanu vao i le aso lava e tasi e faʻatau ai.
Mea e te Manaomia
- 1 lb manila clams (ola, atigi, pe a ma le 12 i le 16)
- 5 ipu vai
- Tofo e tofo ai
- Faʻamaʻai: lemon peel
- Garnish: mitsuba (pasili Japanese vao)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se fagu vai, aumai le vai i le faʻafela. Faaitiitia le vevela i le ala.
- Faʻaopopo pipi fou i totonu o latou pulou, tuusaʻo i totonu o le vai faʻafe. Kuki kuki seia tatala uma pama. Afai oi ai ni papa e leʻi tatalaina, aveese i latou mai le ulo ma lafoai ona o nei mea e le fetaui e 'ai.
- A o kuka e pamu, e faʻaaoga ai se tagata faʻatau fualaau faisua, tata lemu vaega laiti o le samasama lanu samasama.
- Auauna atu i le fa i le lima ia kalamu i ni ipu fagu suamalie ma sasaa i luga o latou fala. Faʻasusu ma le lemon peel ma tautua vave.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 762 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 17 g |