Iapani somen salad o se salati faigofie o fualaau faisua ma le porotini na tautua i luga o se moega lanu vevela vevela vevela. Iapani e ono faʻatusatusa i le pasta mata a le agelu Italia.
O le salalau o se pene e foliga mai o se pusa fusifusia a Iapani ma fatufatuga o Iapani ma le gagana Samoa, ae o nei aso, e le masani ai i Iapani ni saladi noodle e pei o salakeke somen, soba (saawhewheat salad), ma saito saito. Atonu tatou te mafaufau i lenei ituaiga o ipu e pei o se mea faaonaponei Iapani .
Mea e te Manaomia
- 90g somen noodles (mago, pe tasi le toe o le noodles)
- 2 laisi letisi (aisa aisa)
- 1 cup kukama (fasi pepa, ufiufi)
- 1/2 ipu mumu kamaboko (keke iʻa, faʻasusu)
- 1 cup BBQ charsiu pork (faʻatau sauni-made, pe suitulaga i le susu o le susu, ham, poʻo le galo.)
- 1/3 ipu
- kinshi tamago (mumu fuamoa fuamoa Iapani, fufulu)
- Faitalia: aniani lanu meamata
- 1/2 sipunipuni fatu sesame (fagu paepae)
- Mo le Ofuina:
- 1 teaspoon Memmi Noodle Soup Base (saunia e Kikkoman, pe suitulaga i masima masima, fetuunai i le tofo)
- 2 sipuni faasuni vine mama
- 1 1/2 i le 2 sipuni gaʻo (poʻo le tofo)
- 1 sipuni tele o le suauu canola
Auala e Fai Ai
- Cook somen noodles. I totonu o se ipu faʻafefe, faʻafefe vai i luga o le vevela maualuga ma faʻaopopo le faʻafefeteina o meaʻai. Pe a amata ona tafe le vai ma afu, vave ona faaopoopo le ¾ ipu o vai malulu. Faʻaauau pea ona kuka sina meaʻai ma toe faʻafefeteina. Faʻaopopo le isi ¾ ipu o vai malulu. Fufulu le vevela. Faʻasusu sina meaʻai ma fufulu ile vai malulu. Ufiufi i le afifi palasiti ma tuʻu ese i totonu o le pusaaisa i le malulu.
- Saunia le laei mo le salakeke somen. I totonu o se pesini laitiiti, faʻafefiloi ai suka ma le sukaina suka. Faʻafefiloi lelei. Faʻafefiloi le kulimi sukalati ma le suka i totonu o le microwave oven mo le 10 i le 15 sekone seia faʻamavae le suka. O le isi, faʻaopopo le Memmi Noodle Soup Base ma le suāuʻu canola. Faataga le laei e faʻamafanafana.
- Fai kinshi tamago poʻo se fasi meaʻai lanu a Iapani.
- Lisi le letusi leisisi i ni fasi pito umi ma kukama i ni fasi pepa. Afai e faʻaaogā aniani lanu meamata e pei o se mea teuteu, faʻafeʻeteʻisaʻi solo nei mea i luga o le faʻasolosolo mo se ata matagofie.
- Faʻasinua le keke falaoa i le muai faia o ni mea faʻapipiʻi e gaosia ai ni fasi pepa. Ma le isi, ia fai fasi julienne e ala i le tipiina o kulupu taitasi i luga, ina ia tofu vaega taitasi ma se paʻu lanu piniki.
- Faʻatau le faleoloa na faʻatau mai muamua le paluga BBQ charsiu puaa i ni fasi fasi masi. Po o, sui i le moa fefiloi, fasi fasi ham, po o le kuka vela.
- Faʻapotopoto se isi salatisi i se ipu papaʻu. I le pito i lalo o le ipu, salalau solo ni meaʻai. Ma le isi, o le palapala ma le letus ma kukumba. Faʻataʻitaʻu i le BBQ charsiu pork, ona teuteu ai lea ma kinshi tamago (fuamoa fuamoa Iapani), aniani aniani, ma le kuka fatu sesame. A o lei auauna atu, sasaa le laei ma auauna vave atu.
Fua Faʻatatau:
Suia le BBQ ma isi faʻamalosi e pei o le moa felafoaʻi, ham, poʻo le galo.
Nai lo le faia o se paʻu suamalie ma le suamalie, taumafai e faʻatau se fagu fagu saito Saina, pe faʻataʻitaʻi se isi fasi kuka sola e faʻapipiʻi ai siaki laulamu Iapani e pei o se ala pupuu.
Fua o le omelet ( kinshi tamago )
I le faleoloa Iapani red kamaboko (keke iʻa) e piniki ma sinasina i lanu.