Içli Köfte Recipe: O se Meatball Faʻatoʻa Turiki

Afai e te fiafia i le ogatotonu o Sasaʻe Tutotonu , e mautinoa e te fiafia i le tagata Turki. E taʻua o le içli köfte (eech-LEE 'koof-TAY), o lona uiga o le "tumu o le aano o manu." O se ipu e taatele i le itu i saute sisifo o le Turkey lea o loʻo i ai le tele o aʻafiaga i Sasaʻe Tutotonu. E taua tele i latou i le aai o Kilis.

O nei meaʻai e masani ona faʻaaogaina o se mea vevela vevela poʻo se kulumu ao leʻi faia se taumafataga o meaʻai vevela. O pulu o paluga na faia mai i se paluga o pulu pulu, pateta, ma mea manogi e faʻaaogaina o le atigi pito i fafo. O mea e sili ona fiafia i ai e aofia ai povi poʻo le tamaʻi mamoe e faʻapipiʻiina ma nati eleele e pei o pistachios , walnuts, poo pine pine faatasi ma mea manogi. Ona latou falaiina lea i le atoatoa. E sili atu le faigofie nai lo le mea e foliga mai i le taimi muamua, aemaise lava pe ae maua le tautau o le taʻavale ma le vevela.

E mafai ona e maua ni meaʻai i luga o le lisi o meaʻai i le tele o aano o manufasi ma kebab ma le taumafa vevela i pati fale. O aano o manufasi e sili ona malu ae le mafiafia, faatasi ai ma le soona inu, o le uila e tumu i le ogatotonu.

Mea e te Manaomia

• Mo le Faatumu:
• 1/4 pauna eleele suamalie
• 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (faʻaaogaina lelei)
• 1/3 ipu 'olo (halves, pistachios; ground)
• 1/2 teaspoon masima
• 1/2 teaspoon pepa uliuli
• 1/2 teaspoon paprika
• 1/2 teaspoon pepa vevela vevela vevela
• Mo le mataupu:
• 1/3 ipu bulgur (fine)
• 1 sipunipuni pasi eleele
• 1/2 teaspoon pepa uliuli
• 1/2 teaspoon masima
• 1/4 ipu pateta (faʻafefiloi)
• 1/2 fuamoa (sasaina)
• 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (kuka)
• 3-4 ipu fuālaʻau manogi (poʻo isi moli uila, aofaiga e manaʻomia mo le faʻavelaina)
• Gasini: pasili (fou, Italia)

Auala e Fai Ai

Fai le Faatumu

1. I totonu o se tamaʻi laumei, faga 1/4 pauna eleele ole suauʻu seia oʻo lava ina kuka. Faaopopo le aniani ma faaauau pea ona faanatinati seia oo ina faamalulu le aniani.
2. Faaopopo le nati eleele, masima, pepa uliuli, paprika , ma vevela vevela pepa ma faaauau pea ona oso i luga. A oʻo ina faʻafefiloi uma meaʻai, ave le pama mai le vevela ma tuʻu ai le malologa.

Fai le Tala

1. I totonu o se pesini tele e faʻafefiloi, faʻafefiloi le bulgur, paluga eleele, pepa uliuli, masima, pateta, fuamoa, ma le sipuni. Tuʻu faʻatasi mo ni nai minute e fai ai se paluga.

1. Vaevae fasi falaoa-paina o le paluga ma fusi i latou i polo.
2. Faatasi ai ma lou tamatamai lima lima, tulei nisi o aano o manu ma meaʻai e tumu i le ogatotonu o le paluga ma tapuni le pito. Fuʻu fasi meaʻai i le pito i totonu i se ituaiga o vae poʻo le lakapi.
3. I totonu o se mea lapopoa, vevela se aofaiga tele o le suauʻu sulu . Fafano ia meaʻai i luga o itu uma seia oʻo i le pogisa auro. Faʻamau i luga o solo pepa e faʻamago.
4. Auauna le pipili vevela. Faʻasusu i le pasili fou Italia ma tautua ma se masila suamalie o le yogurt lanu fefiloi ma le kukama kuka ma le pulu fou.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	1001
Aofaʻi gaʻo	111 g
Fatisi	11 g
Vailaʻau Mataʻutia	68 g
Cholesterol	10 mg
Sodium	8 mg
Carbohydrates	3 g
Faiga o le fiva	1 g
Puipuia	2 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.