Bourekas o ni paluga o paluga paluga e fufulu i totonu o le suāuʻu vevela poʻo le pata omea pe tao i totonu o le ogaumu. I totonu o Isaraelu, bourekas ma ituaiga uma o mea e fai ai o se fale falaoa, ma o supamaketi e faʻatau atu ni mea malulu e avea o se mea talafeagai. Kosher supermarkets i le Iunaite Setete ma isi mea e masani ona latou tauaveina, foi, ae e mafai ona faigata ona maua se isi mea. O le mea e lelei ai, e le faigata tele ona faia i le fale.
O lenei fua faigofie mo le pateta a potato o Isaraelu ua faia ma le faatauina o pusa paste mo le faigofie ma tao mo se sauniuniga faigofie. Ma e le pei o le talimalo talimalo tutusa , o mea lelei ia, e mafai ona 'aina faʻatasi ma se aano po o se meaʻai falaoa.
O masaniga masani e masani ona valaʻau mo le margarine poʻo le pata, ae afai e te manaʻo e faimalaga uma, lagona le saoloto e faʻaaoga le suauʻu olive. Mo se vegan vevela, faʻafefe ia fuamoa. E te le misia i latou i le faʻatumu. Ina ia fesoasoani i fatu fatu o le sesame e pipii i le paluga, ia sulu lemu i le vai poo le susu susu ae lei totoina fatu.
Tūlaga Kosher: Pareve poʻo le Dairy
Mea e te Manaomia
- Mo le Faatumu:
- 3 alalaʻau russet poʻo Yukon Onila pateta, fufulu ma tipi i 1-inisi inisi
- 1 i le 2 sipuni tele-olive olive olive (poʻo le margarine e le o hydrogenated, poʻo le pata)
- Salt salt, tofo (poʻo le masima kosher)
- Povi uliuli, toto fou, e tofo ai
- 2 fuamoa tetele
- Faitalia: 1 aniani, fufulu, teuteu, ma le gaosiga lelei
- Filifili oe: 2 i le 3 cloves garlic, minced
- Mo le Falesa:
- 1 (14-i-16-aunese) pusa pusa pasi (fasi pepa po o fasi sikuea)
- Faʻamaʻai: fatu fatu sesame
Auala e Fai Ai
- Tuu peta i totonu o se fagu po o se faleoloa ia lava le vai malulu e ufiufi le 1 inisi. Aumai i se vevela i luga ole laʻau-maualuga vevela.
- Kuki e le ufiufi seia oʻo ina vaivai ma patipati le pateta i se tui, e tusa ma le 20 i le 25 minute.
- Faʻasusu, tuʻu i totonu o se pesini tele, ma pasi atu i se pateta pateta poʻo se paluga ma se pateta pateta poʻo se uila. Faʻasaga ese ia faʻamalie.
- I totonu o se laulau lapoa e tuʻuina i luga o le vevela-vevela vevela, faʻamafanafana le suauu (pe faʻafefeteina le margarine poʻo le pata). Faaopopo le siʻosiʻaiga ma le keleti, ma siʻosiʻomaga seʻia oʻo i le malu ma le pala, e tusa ma le 5 i le 7 minute.
- Fai le paluga i pati. (Afai e te le faʻaaogaina aniani ma le kalama, ia faaopoopo le suauu, margarine, poo le pata i pateta). Taimi e tofo i le masima ma le pepa.
- I totonu o se tamai pesini, taia se tasi o fuamoa. A o faʻaosoina le paluga pateta mālūlū, faʻalemu lemu le fuamoa fasi. Faʻafefiloi lelei seia oʻo ina faʻapipiʻi atoatoa le fuamoa i totonu o le paluga pateta.
- Uu le ogaumu i le 375 F (190 C). Laina se laupepa lapisi lapisi ma pepa pepa. Faatumu se tamai pesini i le vai. Afai e faʻaaogā fasi falaoa, ona tipi lea i totonu ole 5-inisi sikuea.
- Tuu se faaputuga koko sipuni o le faatumuina i le ogatotonu o sikuea taʻitasi. Faʻaiu ou tamatamailima i totonu o le vai ma faʻafefeteina le pito o sikuea, ona gagau lea i le afa i luga o le laina poʻo le laina i luga e fai ai ni taʻalo tafatolu poʻo tafaʻafa. Faapipii pito e faamau ai le faatumuina i totonu.
- Uʻu le moa lona lua ma faapipii luga o luga o le bourekas. Fafasi fatu fatu sesame i luga. Pipi i totonu o le ogaumu vevela mo le 30 minute pe seia oʻo foi i le vevekas ma le auro.
Bourekas Variations
Bourekas e masani ona tumu i lafumanu, sisi, po o fualaau faisua mai i le sipuni i le isalaʻelu po o pateta.
I le masani ai, e faia i se paluga faʻanatura, ae o le paluga o le pyllo faʻatau mai po o le paluga pasese e mafai ona suia mo le faigofie.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 10 g |