O se fua moni lava lea e faʻaaogaina ai se meaʻai tele e faʻatasi ma le pasta Caribbean e maua ai se taumafataga sili ona lelei.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 pauna (700 g) suauʻu moa
- 1 pauna (450 g) pasta
- 2
- papayas , tipi, totoina ma tipi i fasi pepa
- 1 faʻi, tipi
- 3/4 ipu (180 mL)
- mango chutney
- 3/4 ipu (180 mL) moa moa
- 1/4 ipu (60 mL) le kulimi suamalie
- 1/4 ipu (60 mL) le kulimi uaina
- 3 punetini (45 mL) laʻau e leai ni meaʻai
- 2 sipuni (30 mL) suka
- Jerk Seasoning:
- 1/4 ipu (60 mL) faʻapipiʻi cilantro fou
- 3 punetini (45 mL) vai
- 3 punetini (45 mL) faʻaoʻoina totoa, faʻafefe
- 2 sipuni (30 mL) uma peppercorn
- 1 sipuni (15 mL) eleele uma
- 1 sipuni (15 mL) suka enaena
- 2 cloves garlic
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) cayenne
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) le coriander eleele
- 1/2 teaspoon (2.5 mL) eleele nutmeg
Auala e Fai Ai
1. Faʻafefiloi faatasi Jerk Faʻatasi i se paʻu. Fafaga i luga o le falaovi. Ia nofo i le va o le 20 minute ma le 1 aso.
2. Faʻafefiloi faʻatasi faʻi, chutney, 1 sipunipuni (15 mL) o le kulimi suamalie ma le niu. Tuu ese.
3. Apalai meaʻai ma saunia mo meaai e le tuusao. Grill seʻia oʻo ile latalata i le 155 tikeri F / 70 tikeri C.
4. I le taimi nei, kuka le pasta seia maeʻa. Faʻamalolo ma toe foʻi i le pan.
Faaopopo i ai le susu ma le kuka seʻia oʻo ina faʻafefiloi le pulupa i le pasta. Faaopopo le kulimi, cilantro, suka ma le suamalie o le lime.
5. Tipi le falaoa ile pusa i 1/2-inisi inisi. Auauna atu i le falaoa falaoa i luga o pasta ma fasi fasi paʻu ma le faʻi fagu i le itu.