O meaʻai o se vaega taua o meaʻai a Amerika, ma e tutusa, pe a le sili atu, taua i le gagana Korea. O le mea sili e uiga i nei pancakes, ua taʻua o le kimchi jun i le Korea, o le ipu e mafai ona avea o se meaʻai manaia, se meaʻai po o se meaʻai i soʻo se taumafataga Korea po o se taumafataga Asia.
Ma afai e te leiloa kimchi, e foliga mai pe afai e te nofo i se aiga Korean poʻo Korean-Amerika, ona faigofie lea ona fai lenei ipu. E pei o le tele o fualaʻau a Korea ma ipu, e mafai ona e togiina keke pancakes ia oe lava tofo faatasi ma le faaopoopoina o isi fualaau faisua, aano o manufasi poʻo iʻa. O lea la, afai ei ai sau Amerika masani poʻo palakalafa i Sisifo ma e le fiafia i au meaʻai e sili ona lelei, ona faʻaalu lea o le ipu e tusa ai. Afai e te fiafia i meaai faʻafefiloi, ona faʻaaoga lea o le tele o fua o le vevela.
Talu ai o le kimchi o loʻo faia i fualaau faisua, e pei o le kāpeti Napa ma le daikon radish, o lenei ipu e iai foi lona soifua maloloina. Faʻamanatu pea afai o oe o le a faʻaaogaina le paʻu ua saunia mo le ipu, avanoa i Korea ma isi faleoloa Asian, e taua le aua le amanaia faatonuga i le tusi i le pito i lalo o le fua.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu falaoamata
- 2 fuamoa (sasaina)
- 1 1/2 ipu vai
- 1 i le 2 ipu
- kimchi (baechu kimchee, faʻalagolago i le vevela ma le vevela e te fiafia i lau pancake)
- 1 sipuni masima
Auala e Fai Ai
- I le amata faia o pancakes kimchi, e tatau ona e faʻafefiloi mea uma faatasi ma tuu i latou e nonofo mo le tusa o le 10 minute e faʻataga ai latou e faʻafefiloi. I le isi, o le a siakiina le tutusa o le paluga aʻo leʻi kuka. Manatua o le paʻu e tatau ona sili atu nai lo le American pancake batter ina ia vave vave ma faʻamaonia ai keke keke.
- Faʻafefiloi le faʻafefete i luga o le vevela vevela ma faʻaofuofu i se moli faʻalanuʻu o le suauu.
- Liligi le vailaʻau e faʻatumu ai le pani i se mea lamolemole (e tusa ma le tasi-vaetolu o lau batter e tatau ona faʻatumu ai se paneta masani).
- Kuki le paʻu mo le 3 i le 4 minute seʻia oʻo i le seti ma le enaena auro i le pito i lalo.
- Liliu pancakes i le fesoasoani a se spatula poʻo se ipu. I le isi itu, e mafai ona e fusi papa pancakes i le ea. Faʻasuina pancakes i le kukaina 1 i le 2 isi minute, faʻaopopo atili le suauʻu pe'ā tatau.
- Auauna atu i pancakes i se sooga sogasolo poʻo se saumalie mūmū solo . Afai e le o oe o se tagata fiafia i meaʻai vevela, faʻafefe le mea mulimuli.
* E mafai foʻi ona e faia le kimchi jun e faʻaaoga ai le pusa pancake ua saunia (buchimgae) mai Korean o le faleoloa Asian. Tau lava faaopoopo i ai le ¾ ipu vai i 1 ipu uma o le mafanafana ma faʻaopoopo pe o fualaau e te manaʻo ai.