O le vevela e taua tele i meaai a Korea ma faʻaalia i salakeke, stews, soups, braises, kimchi ma le banchan (itu ipu). O le radish Korea e talitutusa lava ma le radish daikon ae e puupuu, pupuʻu ma e masani lava ona i ai lona tauau lanumeamata.
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Laʻau Salati Vaʻaia Naomi Imatome O le Moo Saeng Chae o se saladia salala fou a Korea lea e lelei tele i sitaili lelei ma ni mea suamalie e masani ona suamalie. E le mautonu ma fou i sina mea manogi.
O se kimchi mafanafana o le vine vine nai lo le vevela, o le dongchimi e pa'ū i le vaega "paʻepaʻe" poʻo le "vai" o ituaiga eseese o kimchi. E ui o le dongchimi e manaʻomia ai ni nai aso o le taloina, e faigofie lava ona fai ma tumau mo se taimi umi i totonu o le pusaaisa. Faʻatasi ai ma se meaʻai, faʻamafanafanaga faʻaleleia, o lenei kimuka suamalie (mool kimchi) e lauiloa i masina vevela e pei o se ipu e tasi ma se mea malulu.
O lenei kimchi ma lona susu e avea ma faavae mo le dongchimi gooksu, o se taumafanafana vevela malulu malulu.
O taimi masani o Kaktugi e toetoe lava a tutusa ma i latou i le baechu kimchi (lea e faia mai le kapeti Napa), ae o le malulu o le radish e maua ai se mea leaga i ona lava foliga. E lelei foi mo tamaiti poʻo se aiga tele aiga, aua e sili atu le faigofie ona 'ai. O Kaktugi e le faigata ona sauniuni ma e le o umi le taimi, ae pei o le tele o kimchi, e tatau ona e faʻatali mo se aso mo le faʻagasologa o le faʻamalosi e galue ai i lona togafiti.
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E uiga i Radishes
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O mafanafana muamua na totoina i Saina ma salalau solo i Asia atoa ma le lalolagi atoa. O i latou o sui o le Brassicaceae (pepe ma le kapisi) aiga ma e fesoʻotaʻi ma kale, broccoli, cauliflower, ma horseradish.
O vevela o loʻo maualalo ai le kalori ma le maualalo o meaʻai; o se ipu o le sliced radishes e itiiti ifo ma le 25 kalori.
Mai Livestrong.com:
E tusa ai ma le saunoaga a Barry Sears, o le tusitala o le "The Top 100 Zone Foods," e maua ai le tele o nai vitamini vitio, lea e avea ai ma vaega taua o lau meaai, aemaise lava pe a tuufaatasia ma isi fualaau faisua e maua ai le tele o nei meaʻai. O le 1/2 ipu o radishes e maua ai le 14 mg o vailaʻau C. O le tele lava o radishes e aofia ai foi le tele o isi vitamini, e aofia ai vitamini B, peta-carotene ma le siama.