E i ai le tele o faʻaliliuga o se ipu o le pulu e pei ona i ai ni kuka e faia, ma e na o le tasi lava le mea e fai i luga o le mea taua. Ae o le mea e tasi o mea lelei uma lava o loʻo i ai i le mea e tutusa ai, o le faʻafefe - o le faʻafefiloi o falaoamata ma le suāuu e kukaina seia oʻo i se lanu moana enaena. O le tamaoaiga ma le le mafaamatalaina, o le tofo nutimomoia lea e faaopoopo i le soup / stew e ese mai le masani.
Siaki i faʻasaga taʻitasi ma taʻiala mo lenei fua o le gumbo.
Mea e te Manaomia
- 1/2 ipu faaopoopo 2 sipuni telepulaʻau gaʻo
- 3/4 ipu falaoamata uma
- 2 auala
- logo lanu (mumu, lanu samasama po o le lanumeamata, po o se paluga, afaina, totoina, ma tipi i 1/2-inisi ini)
- 1 lapisi tele (le gaoia)
- 2 laumei selesele (tipi i 1/2-inisi ini)
- 2 cloves garlic (minced)
- 1/2 teaspoon pepa cayenne
- masima e tofo
- uliuli pepa e tofo ai
- 1 pauna
- andouille (ulaula, poʻo le kielbasa sausage, faʻasolosolo umi, tapuni 1/4 inisi le mafiafia)
- 8 ipu totoa moa (poʻo le pusa i lalo ifo o le sodium)
- 3 punetipi Worcestershire sauce
- 3 punetini pasili (laʻau launiu, gaʻo lelei)
- 2 teaspoons oregano (faʻamago, faʻapala)
- 1/2 pauna
- okra (teuteu, tipi ese i totonu o le 1/4-inisi-mafiafia tapuni, poo le 1 10-ounce package o le okra okesa, tioata)
- 1 le pauna o meaʻai (faʻafefete ma
- faʻamalosi )
- 2
- fulufulu (paʻepaʻe ma mumu lanu meamata, masiʻosiʻopi)
- Pule oe fai: 2 ipu sukaisa (vevela vevela)
- Faʻasalaga: laʻau eleelea, mo le tautua
Auala e Fai Ai
- I totonu o se mea mamafa i lalo o le meaʻai, faʻafefiloi le 1/2 ipu o le suauʻu fuālaʻau ma le falaoamata, ma fusi e tuʻufaʻatasia. Cook i luga o le vevela vevela, musumusu toetoe lava o taimi uma, seia oʻo ina avea le paluga (ua taua o se roux) e avea ma lanu enaena matagofie, e tusa ma le 15 minute. Aveese le apa mai le vevela.
- I totonu o se ogaumu Dutch-oven poʻo se ipu o le paluga, faʻafefiloi le totoe 2 sipuni tele o le suāuʻu fuālaʻau seia oʻo i le susulu. Faaopopo pepa o le logo, aniani, seleni, kerika, ma cayenne. Vaʻai fualaau faisua ma le masima ma le pepa ma kuka ai i latou i luga o le vevela vevela seia oʻo ina faʻamalulu, e tusa ma le 5 minute.
- Faʻasaga le roux ma faʻaopopo fualaau faisua, faʻaosooso e tuʻufaʻatasia. Cook, faʻaosooso, mo le 5 minute. Faʻaopopo le soisi ma kuka, faʻavevesi faʻafuaseʻi, seʻia oʻo ina faʻafefeteina, e tusa ma le 5 minute. Faʻaopopo le moa moa , sauʻai Worcestershire, oregano ma le 2 sipuni puno o le pasili, ma faʻafefiloi le vevela vevela mo le 10 minute.
- Faʻaopopo le okra, faʻaitiitia le vevela ma faʻapipiʻi seia oʻo ina vaivai le okra pe a ma le 15 minute.
- Faʻaopopo i ai le moa ma le pala i le ipu, o le vaitau e māmā ma le masima ma faʻafefete, faʻavevesi, seia oʻo i le opaque ma faʻavela, e tusa ma le 2 minute le umi. Aveese le ipu mai le vevela ma fetuunai le vaitau. Tuu le gumbo malolo mo le 10 minute.
- Faʻailoa le laʻau i totonu o ipu, sipuni 1/2 ipu araisa i le ogatotonu o le tautua, pe'ā manaʻomia, ma fufuluina i le pasili o totoe. Auauna faʻatasi ma le eletise i autafa, faʻatagaina tagata taʻitasi e sosolo faʻamalosi i luga o la latou tautua. Pe a faʻaosofia i totonu o le pulu, o le a faʻafefeteina.
Fua Faʻatatau
- E le faigata le faia o se galu, ae e manaʻomia sina taimi. E manaʻomia le faʻamalosia mo le tusa ma le 20 minute e maua ai le tamaoaiga, lanu moana lanu enaena - ae o le tolo e faaopoopo i le gumbo e taua i minute uma.
- Ia mautinoa o loʻo e faʻaaogaina se ipu mamafa e mafai ai e le galu ona puipuia mai le mu. • O le paʻu o le paʻu e faia mai laulaau o gafa. Aua le kukaina le gumbo ma le paʻu paʻu i totonu, ona o le a pala. Auauna atu i le laulau mo tagata taaalo e sosolo i luga oa latou fale taʻitasi. Vaavaai mo faila paʻu i le maketi o meaai poʻo fale tetele.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 608 |
| Aofaʻi gaʻo | 28 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 16 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Sodium | 1,661 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 29 g |