Giardiniera , pe fefiloi fualaau faisua, e masani ona faasinomia i Italia e pei o le sottaceti , o lona uiga moni "i lalo o le vailaau."
E masani lava ona foliga mai o se vaega o le faasasao a le Italia , ma o loo latou galulue lelei foi ma ni meaʻai ua tunu i masina o le taumalulu.
E sili atu le teuina i ni nai fagu laiti, nai lo le tasi le tasi ona o mea o loʻo i totonu o se fagu avanoa e le toe maua ai le fou. Filifili ni fagu e faʻapipiʻi ai le faʻamaufaʻailoga lelei (ma le faitalia, ae faʻaaogaina) le mea e faʻaaogaina ai siama palasitika o loʻo teuina mea o loʻo i totonu o le fagu.
O lenei fua e le manaomia ai le gaosiga i totonu o se vai vevela vai aua o le vailaau o le vailaau-sine o mea uma ia i le tulaga lenei e faʻasaoina fualaʻau; ia mautinoa e faʻaaogaina se vineta lelei mo iuga sili ona lelei.
Mea e te Manaomia
- 1 quart / 1 lita le paʻepaʻe papaʻe-uaina (faʻaopopo atili, pe'ā manaʻomia)
- 1 to 2 bay laulaau
- 2 i le 3 totoa atoa
- 1 teaspoon peppercorns
- 1 sipuni masima
- 1 ulu lapopoa ulu
- 10 aunese / 250 g anila (paʻu ma susulu i le vai malulu mo le 1 le itula)
- 10 aunese / 250 g kāloti (tipi ma tipi i ni taamilo po o ni laau)
- 10 aunese / 250 g seleri (aveese o filaments ma tipi i totonu o ni pusi laiti)
Auala e Fai Ai
- Liligi le vailaau i totonu o se ipu lapoa, e le o toe faʻaaogaina (e pei o le uamea, tioata, poʻo le uʻamea uamea-aua le faʻaaogaina se aluminiumini poʻo se uʻamea e leai ni uʻamea poʻo se mea e faʻaaogaina ai le uʻamea e aloese ai mai le paluga o meaʻai) ma tuʻu i luga o le vevela faatasi ai ma laulaau laʻau, cloves, peppercorns, ma le masima ma aumai i se vevela.
- I le taimi nei, vavae ese le kaleleleni i totonu o florets.
- Pe a oʻo mai le vineta i se faʻavela, faaopoopo i ai le faisalalaʻau, aniani, kāloti, ma seleni. Faʻasaʻu le vevela ma faʻafefete mo le tusa ma le 15 minute.
- Faʻaaogā se sipuni slotted, faʻafeiloaʻi fualaʻau kuka i totonu o fagu vaʻa ma sasaa le vailaau vevela i luga ia i latou. (Ia sili atu le vailaau vevela vevela e tuʻuina i le tulaga e te manaʻomia nisi mea e sili atu ile luga o ipu.)
- Faamau faʻamau faʻamau ma faʻaliliu. Fafaga i latou i se nofoaga malulu, pogisa mo vaiaso e lua, ma ua latou sauni mo le faʻaaogaina. O le giardiniera e tatau ona i ai se fale ola i le tausaga e tasi.
Eseesega
O fuālaʻau 'oloʻo lisiina i lenei fua, o fua faʻataʻitaʻi, sili ona taatele, ae e mafai ona e faʻaopopo mea e fetaui ma lou tofo, mo se faʻataʻitaʻiga, puʻupuʻu, piʻamea, zucini, kukama, pepa vevela, poʻo fatu o atisiliko . Lagona le saoloto e faataitai i mea manogi-o le sinapi fatu, mo se faataitaiga, o le a aoga lelei i lenei fua.
Faʻafefea ona Giardiniera
Italia-Amerika, nai lo le 'ai na o ia pe avea foi o se vaega o se paluga faʻasamala paluga, e masani ona faʻaaogaina mo isi ipu, e pei o sandwiches ma anufe vevela, ma e masani lava ona faʻaogaina ma le faʻaopoopoga o pepa vevela vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 58 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 962 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 3 g |