Sauerkraut atonu e le o le laulau a le atunuu o Siamani, ae i totonu o le US, o le mea taua tele lea a Siamani. O lenei fua faigofie e maua ai le kuata e tasi i le taimi e ala i le fufusi i totonu o se fagu Mason.
Sa sau Sauerkraut i Europa e ala atu i Asia, lea o loʻo tilotilo ai tagata i le kapisi mo le faitau afe o tausaga. Ona o le maualuga o lona vitamini C , sa aoga tele i le puipuia o le vevesi ma le tausia o tagata soifua maloloina i le taimi o le taumalulu pe a leai se meaai fou e maua.
Ina ia faia sau lava sauerkraut, o le a faʻalagolago i le siama o loʻo maua i luga o laulaʻau. O le masima e tafe mai le vai ma tape ai le siama o le gaʻo. O le ae manaʻomia i le va o le 0.6 ma le 2 pasene le maualuga o le masima, lea e tutusa ma le 3/4 i le 2 teaseti o le masima laulau i le pauna o le kapeti saunia.
Mea e te Manaomia
- 8 i le 10 ipu (pe tusa ma le 2 pauna) kāpeti na ufiufiina, e matua leʻoloa
- 10 vine vine
- 1 teaspoon caraway fatu
- 1 sipuni fualaau fatu sinapi
- 1 i le 2 teaspoons un-iodzed masima poo
- pi
- vili le masima
- 1 le ipu vai ua faʻafefiloi ma le 1 teaspoon tila
Auala e Fai Ai
- I totonu o se ipu mama, e le o ni meaʻai, faʻafefiloi faʻatasi le kapeti, vine, vine, caraway fatu , fatu sinapi ma masima pi.
- Faʻamalo le kapisi e faʻasao sua.
- Tuu le malologa mo le 10 minute ona toe fefiloi ai lea. E mafai ona e faʻagalōlōina lenei malologa, e pei o le 1 i le 2 itula, pe a manaʻomia.
- Sterilize se fagu lapisi e 1-quart-lautele ma faʻasolosolo e ala i le kuka mo ni nai minute i le vai ma faʻafefe i luga o se mea mama mama.
- Faʻapipiʻi le kapisi ma le vaitau i totonu o le fagu vai, faʻapipiʻi i lalo se sipuni laupapa (e le o le paʻu).
- Faʻaopopo vai inu suamalie poʻo le leai ni chlorinated (1 tīpun masima piʻo i le ipu vai) e oʻo atu i le au o le fagu ma le pulou faʻatasi ma se tapuni faʻamaʻi.
- Tuu le fagu i luga o se fata e puʻe ai sua suamalie.
- Tausi le fagu i le va o le 65 ma le 72 F mo le 2 i le 3 vaiaso.
- A maeʻa ona fafagu, siaki le atigipusa ma luga i luga ma le vai vai (1 sipuni piʻo piʻamea i le ipu vai, faʻamafanafana laitiiti e faʻamaʻapeʻa atoa) pe a pa'ū le pa'ū i lalo ifo o le vai.
- Faʻasolosolo soʻo se mea e paʻepaʻe paʻepaʻe po o se ata mai le pito i luga, tapuni le fagu faʻamalosi ile vavalaʻau mama ma le mama, faʻamalo ese fafo o le fagu ma teu i totonu o le pusaaisa seia e faʻaaogaina.
Manatua
Siamani sauerkraut ua faia e faaaoga ai le masima, ae o Kimchi ua faia i le vine araisa. Latou te faia uma se siosiomaga lelei mo le faʻamalosi. E tatau ona fufulu le sauerkraut saula i totonu o se meaʻai i luma o le 'ai e faʻaitiitia ai le tofo vevela, ae e le tatau ona i ai le sauerkraut fou. Sauerkraut e mafai ona 'aina faʻatasi, e pei o se teuteu poʻo se salati, poʻo le kuka, ma apu, keke ma aniani. E maualalo foi i calorie.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 204 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Faiga o le fiva | 12 g |
| Puipuia | 11 g |