Ina ia faamaoni, ou te leʻi mafaufau moni e uiga i le faia o se mea masani masani. Aisea o le a ou nofo ai i le itu i mātū o Egelani, o loʻo i ai nisi o tagata sili ona lelei o le puaa. E i ai foi le matou Nofoaga Faameaalofa o le Pork Pie i luga o loʻu faitotoa.
Ina ua uma ona ou matamata i le tagata lauiloa ma lauiloa a David Lishman o faia ni pies, sa tonu ia te au e tuu atu se alu. Na ou taaalo ma lana fua ma na iu lava ina ou foafoaina aʻu, ma ou fiafia i taunuuga. E maofa lava le faigofie ona faia.
O se mea masani masani e faia i le taumafataga o le vai vevela lea e sii i luga i le lima e faʻaaoga ai se fagu pe i totonu foi ia te aʻu se pusa fagu mo le lagolago.
Mea e te Manaomia
- Mo le Hot Water Waterry:
- 200 mililiters vai
- 75 kalama pata
- 75 kalama paʻu
- 450 km falaoamata manino (sifted)
- 1 masima masima
- 1 fuamoa (sasaina)
- 1 sipunu fuālaʻau fuālaʻau (poʻo le suauu popo)
- Mo le Vae Faʻasologa:
- 175 kalama uʻu uumi (faʻaaogaina)
- 50 kalama kalama (minced)
- masima e tofo
- pepa e tofo
- 1/4 teaspoon tamaitai
- 1/4 teaspoon nutmeg (eleele fou)
- Mo le Egg Wash:
- 1 fuamoa (sasaina i le masima)
- 1 masima masima
- Mo le Jeli:
- 1 le ipu o moa
- 3
- gelatin lau
- masima e tofo
- pepa paepae e tofo ai
Auala e Fai Ai
Fai le Vai Suavai Suavai:
Tuu le vai, pata ma le paluga i totonu o se fagu ma vevela vevela e faʻafefe uma ai le pata ma le paluga ona aumaia lea i se laumei malu.
Tuu le falaoamata i totonu o se pesini tele vevela. faaopoopo i ai le masima i le fuamoa ma faʻafefiloi faatasi ma se naifi. Faʻaopopo le faʻafefiloi vevela ma le vai ma faʻafefiloi lelei. Tasi le paluga i luga o se galuega lalelei ma le togi seia oʻo ina avea le paluga ma mea lamolemole ma siliva.
Ave lau lapisi fagu ma ufiufi fafo ma se laulau moli.
Faʻaaoga le 2/3 o le palu ma faasee atu i le 5mm (ma le 1/3 o le meaʻai e tatau ona afifi). Otioti le 15cm lio ma taoto le pito i lalo o le fagu ma faʻafilemu filemu le itu o le fagu. Faʻaeteete ia aua le faʻalauteleina le faga sili ona manaia, o lau pastry e tatau ona oʻo uma lava ma aunoa ma ni pu poʻo ni loimata. Afai e vaʻaia le pastry, faigofie lava ona faʻaaoga ou tamatamailima, o le vai vevela vai e matua faʻamagaloina lava.
Ufiufi le paluga ma se fasi pepa mama e tipi i le loloto e te manao i lau pai ma le umi e afifi ai le fagu. Nonoa ma le manoa. Toto le pito i luga e fatu ai se mata e le ogatasi ma se naifi malosi. Tuu i totonu o le pusaaisa e faʻamalosi.
Fausia le fasi keke:
Laveʻa le vevela le la i le 160 ° C / 325 ° F / Gas 3
Tuu uma meaʻai i se pesini ma le vaitau ma le masima, pepa, masi, nutmeg. Faʻafefiloi lelei.
Ave lau mataupu mai le pusaaisa ma teu aano o manu e toetoe lava (leai se mea atoa) i le pito i luga. Mai le falala e totoe ma selesele e faʻafefiloi lau pai. Puʻu le tapuni i le pito i luga ma faʻalanu e fai ai se faʻamaufaʻailoga mau. I le faʻaaogaina o se skeweriki poʻo se fasi meaʻai, ia tu i le ogatotonu o le tapuni e fatu ai se vaalele malulu. Faʻafefete uma lava i le fufuluina o fuamoa.
Aʻau mo le 50 minute i le tasi itula poʻo le oʻo i le vevela i totonu o le 75 ° C. Aveese mai le umu ma fufulu fuamoa.
I le taimi nei, soʻo le gelatin i le vai malulu mo le 15 minute. Faʻasusu laʻau ma faʻaopopo i faʻamafanafana faʻamafanafana. Tuu le faamalolo i lena vaitau ma sina masima ma le pepa.
Liligi le gelini i le ogatotonu o le pai i luga o le pu vaalele (faʻaaoga se faʻaoga mo le saʻo).
Tuu i se nofoaga malulu e seti ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1277 |
| Aofaʻi gaʻo | 116 g |
| Fatisi | 55 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 45 g |
| Cholesterol | 360 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 41 g |