Tomato

by Fiona Haynes

Vaʻaia Mumu

Tomatoes o se tasi o fualaau lauiloa sili ona lauiloa a America-ok, o lea o le tumato o se fualaau masani, ae tatou te tago i ai o se fualaau faisua. Mo se mea taumafa na manatu muamua o le oona-o tamato o le aiga o le nightshade (Solanaceae) -o loʻo manino mai latou i se auala umi.

Toma ma Lycopeni

Nutritionally, o tamato e maualalo-kalori, meaai maualalo-gaʻo . O i latou o se punavai lelei o vitamini A, C, ma K. Latou te aofia ai foi le potassium, lea e fesoasoani i le taofiofia o le toto, faatumauina le galuega o le nerve ma fesoasoani i le musika pulea.

O Tomatoes o se punaoa sili lea o le lycopene , o le pigmenti lea e maua ai le tumama lona lanu. O Lycopeni o se vailaʻau mamana malosi e aʻafia ai ma le faʻaitiitia o lo tatou lamatiaga o nisi o kanesa ma isi faʻamaʻi, e aofia ai le faʻaleagaina o le tino.

O le redder o le tamato, o le tele lycopene o loʻo i ai. O loʻo i ai le sili atu o le lycopene i le kukaina poo le gaosia o tamato nai lo tomato maʻoti, o lea e tatau ai ona tatou faia a tatou spaghetti sauces ma sasili le ketchup. Talu ai o le lycopene e gaʻo le gaʻo, e tatau ona tatou faʻaogaina sina suauu olive maloloina i totonu oa tatou tomato kulimi e faʻaleleia ai lo tatou faʻaaogaina o lenei carotenoid faʻataʻi.

Fugalaau Tomatoes

E maua uma Tomatoes i le tausaga atoa ae e le o le a oʻo i le taumafanafana latou te o mai ai. O fualaau o le hothouse tatou te vaai i ai i le faleoloa e toetoe lava a le matua pe a filifilia. Nai lo lena, o nei tamato e faʻamaʻaina e ala i le faʻaaogaina o le gas ethylene.

E sili atu oe i le faʻaaogaina o tamato faʻatoʻai mo le tele o meaʻai e te kukaina-o se tasi o nai taimi e sili atu ona manaomia ai fualaʻau kukalaina nai lo lona vaeluaga fou. Faatali mo le taumafanafana ina ia faia se saumati fou o le tamato poo se siapa. Ae mo salakeke ma salsa fou, lea atonu e te manao i le tausaga atoa, o le mauaina lelei o meaʻai, afaina, tomato mama e mautinoa lava o se luʻi.

Filifilia Tomatoes

O fuamago atoa o le taumafanafana matutua e mafai ona manaia. O le ufiufi, mamafa, mumu ma le faʻamafanafana, fuamago o le taumafanafana e matua ese lava mai o latou aiga o loʻo totoe. Afai e le mafai ona e totoina a oe lava tamato, faʻatau i latou i le maketi a lau faifaatoaga i le taimi e mafai ai. Vaavaai mo fualaʻau mumu, sili ona suamalie e mafai ona e mafai, ae ia vaʻavaʻai mo manua ma paʻu. O tamato e tatau ona faʻamalūlū, mamafa ma tuʻuina atu i le paʻi. E le gata i foliga vaaia o le tamato, o le sogisogi o le faailo sili lea ona lelei. Manatua, o le lapoa e le o se faailoga o le lelei. O tamato tetele e mafai ona suamalie ma malie e pei o tamaiti laiti. A e faʻatau mai tamato mai le faleoloa, aua le faʻaaogaina mai le pusaaisa: o le malulu e fasi ai lo latou fiafia.

Faʻasaoina Tomatoes

E tatau ona e togafitia lau tamato saʻo e te fiafia i ai i le sili latou te mafaia. E pei lava e le tatau ona e filifili tomato mai le pusaaisa i le faleoloa, e le tatau ona e faʻavelaina i le fale pe. O faʻalavelave i lalo ifo o le 55 tikeri o le a faʻaumatia ai le tofo o au tamato ma fai ai mealy. Afai o nisi o au tamato e tatau ona matua, tuu i totonu o se taga pepa ma se faʻi po o se apu mo le aso poʻo le lua. O fusi mai le fua o le a fesoasoani e faʻamaʻaina i latou.

Saunia Tomatoes

O nisi nei o faʻamatalaga ile sauniuni o au tamato:

Fufulu tomato i le malulu aʻo lei faʻaaoga.
Faʻasalaga tamato i luga o le vertical mo salakeke ma sandwiches e puipuia le inu o le sua ma fatu.
Mo paluga o fatulala, otiʻoti i luga e tafiesea ai fatu ma sua.
Ina ia paʻu lau tamato, maka le X i le pito i lalo o mea taitasi ma tuu i le vai inu mo le tusa ma le 20 sekone. Aveese tamato ma se sipuni slotted, ona lafo lea i totonu o le vai malulu. O paʻu e tatau ona vave alu mai.

Auala e Faaaoga ai lau Tomato

E ese mai le fai o sau saumati, o le a se isi mea e mafai ona e faia i au tamato? O nai manatu nei:

Taumafai e faʻafefe tomato tumutumu mo le 5 minute ma sina sisi palemasi laitiiti ma falaoa falaoamata e faʻafefete i luga.
Faʻatoʻa latou. Aumai ni tamato i luga o le ala, pasi i latou i sina vaega o le suauu olive ma sina vineka palsamic. Seti tamato i luga o se pepa tao ma tao i le 400 tikeri mo le 30 minute. Po o le taumafai e toso lemu i latou i se maualalo maualalo mo le umi - 300 tikeri mo le lua itula. O le tofoina o tamato o loʻo faʻamalamalamaina a latou meaʻai. Fiafia lau tamato ua tunu pei o se falaoa o le itu pe faamamaina mo sou sou ma sau sau.

Faʻatonu i latou. Tomato tomato e lelei mo lenei mea. Faʻafefiloi tamato saututasi ma lau pasta e sili ona e fiafia i ai, poʻo le sipuni i luga o moa po o iʻa.
Tato toto. Faʻafei totogo i luga o le alala, pasi le pipi ma faʻatumu i lau filifiliga o araisa, tausoga, fufuluina o fualaau faisua, polenta, pulou-soʻo se mea e te manaʻo ai. Pipi ia tamato i le 375 tikeri pe a ma le 15-20 minute.
Tuu poloka tomato i le pito i luga o se pizza pe faia foi se tamato tamato ma i latou.
Fai se salati tomati e ala i le tipi, tatu pe tipi lau tamato i totonu o ogalaau, ma faʻafefe i latou i sina suāuu suamalie ma le vailaau palsamic . O le siva o Mozzarella o se paaga sili mo fualaau kuka. Faʻaopopo fasi laʻau Basil ma se moli teuteu vine e faʻamaeʻa ai lenei salamata masani.
Faia se salsa fou .
Fatu ma tatu tomato, faʻafefiloi ma le suauʻu ma le kalone ma le sipuni i luga o se paʻu mafiafia mo bruschetta.
Fai se kuka suamalie : Gazpacho, soupeti suamalie ma le suamalie, mo le taumafanafana, ma se vevela vevela mo le pau ma le taumalulu.

Aua neʻi galo e faʻaopopo ni fualaau fou i au fualaʻau tomati: Basil, mint, cilantro, pasisa, oregano ma laumela uma e faʻamaopoopo lelei le tofo o tamato. O nisi tagata e fiafia e faaopoopo sina suka muamua aʻo leʻi kukaina tamato; o isi e sili atu i se masima masima.

Tomato Recipes:

O nisi nei o fualaʻau e maua ai tomato pe maua foi tamato e avea ma o latou faavae: