O le suauu olive o le meaalofa a Athena i Eleni anamua, ae e na o le lata mai talu ai nei o le aoga atoa o lenei meaalofa taua ua malamalamaina. E foliga mai o le olive-olive olive-olive , lea e maua mai i le maluluina o olifi ma le vavaeeseina o le suauu mai le paʻu e ala i le faʻasalalau poʻo le centrifuge, e lelei tele mo lou soifua maloloina.
Muamua, o le suauu olive o se puna lelei o gaosi omega-3, lea e maua i vao (e ese mai i le faatoaga-tausia) iʻa e pei o le lomoni, ma e taua i le puipuia o le maʻi fatu.
O le suauu olive o se puna lelei foi o gaʻo omega-6, lea e liua ai le tino i prostaglandins, o mea e mafai ona taofia le mumū ma fesoasoani e faatonutonu ai le fatu, ate ma le fatu fatu. O suʻesuʻega talu ai nei ua faʻaalia ai, ina ia mafai ona maua mai le maualuga o aoga mai omega-3 ma omega-6 oona gaʻo, e tatau ona e faʻaaogaina i le fua faatatau talafeagai, o se vaega omega-3 i le 10 vaega omega-6. E le masani ai, o le fua faatatau lea o loʻo latou i ai i le suauʻu olive. I le faʻatusatusaina, o le tele o isi elemene i totonu o taumafataga a le itu i sisifo o loʻo ofoina atu i le va o le luasefulu ma le lima i le tasi.
O le suauu Olive o se malosi malosi e tetee atu ai; e tusa ai ma se tusitusiga na lomia i le lomiga o Setema 1, 2005 o le Natura (silasila i le Aotelega a le Faʻatonu), o le olive o le oleocanthal o loʻo i ai se 'au e tetee i le inflammatory "faatasi ai ma le malosi ma le talafaʻasolopito pei o le ibuprofen."
E mafai lava ona faia atili; O Giuseppe Caramia, o se fomaʻi o Italia, na ia iloa ai o vailaau e tetee atu ai i fualaau oona ua faaalia e tetee atu ai i le kanesa, ma e tusa ai ma le tutusa o le oleocanthal i le ibuprofen, na ia faapea mai e talafeagai le manatu o le suauu olive e pa'ū i totonu o lenei vaega o meaola.
O le mea mulimuli, o le suauu olive e mafai ona fesoasoani i le soifua manuia i le matua: Antonio Capurso, Polofesa o Gerontology i le Iunivesite o Bari, na ia taʻua o le suauu olive e faaitiitia ai le LDL cholesterol - o le ituaiga e palu ai le gaʻo-ma siitia le HDL cholesterol, lea e sili atu le aoga (o le American Heart Association e sili atu le auiliiliga o lenei tala), ma o le suauu olive o se vailaau mamana malosi, lea, aemaise lava, e foliga mai e taofia ai le kanesa o le laula.
Na ou faalogo e uiga i aafiaga o le suauu olive i luga o le cholesterol ma le kanesa i le taimi muamua, ae na ia fai mai foi o se suesuega faifaipea o ia ma lana aufaigaluega o loo faatinoina ni mea e faaalia ai o le suauu olive e fesoasoani e faatumauina ai galuega felagolagomaʻi i tagata matutua (Tagai i le otootoga o le tusiga na lomia i le Neurology ) : Na latou suʻesuʻeina se vaega o tagata e 65-85 i le vaitau o le 10 tausaga, ma latou maua ai le 1/3 ipu o le suāuu olive i le aso e ola umi ma sili atu nai lo i latou e lei faia, aʻo i latou na faʻaumatia 1 / 2 ipu i le aso e sili atu ona itiiti le ono mafai ona tupu ai le vevesi.
I le faapuupuuga, o le faamatalaga a le US FDA, "O faamaoniga faasaienisi ma le le mausaliina e faailoa mai ai o le taumafa e tusa ma le 2 sipuni (23 kalama) o le suauu olive i aso taitasi e faaitiitia ai le lamatiaga o le fatu fatu o le fatu ona o le gaʻo oona i le olive olive. manuia, suauu olive o le sui lea o le aofaiga tutusa o le gaʻo matua ma e le o le faateleina o le aofaʻi o kalori e te 'ai i se aso, " atonu e faʻaeteete. Afai o loʻo e soifua maloloina lelei, 2 sipuni faʻatasi i le aso o le a mautinoa lelei oe, i le tele o auala.
Ma o lenei mea e aumaia ai i matou i mea e tatau ona e sailia. E ui o le FDA e fai mai o le olive olive paʻu, o le mea e te manaʻo moni i ai, o le olive olive e le o le faʻamaina, o lona uiga e sili atu lona maualuga ma o loʻo i ai le maualuga o faʻasologa o le antioxidant ma le anti-inflammatory composites.
O le mea taua o le siakiina o le igoa e mautinoa ai o le suauʻu o loʻo faʻataʻatia-ma o loʻo i ai, o loʻo i ai, o le tele o mea taufaasese i le gaosiga o le suauu olive. E tatau ona lanumeamata, e ui lava e le o se lanu lanumeamata, ma e le faʻaumatia e le ao, o lona uiga e le mafaamatalaina. Faʻaeteete, i le isi itu, o le suauu i totini e le mafai ona e vaʻaia, faʻapea foʻi ma suauu papaʻu, poʻo suauu samasama: E mautinoa lava na faʻamamaina o suauʻu paʻu ma atonu na vavaeina ma isi suauʻu e le lelei le soifua maloloina, ae o suauu samasama loloto e ono ia matua / rancid.
Faitau le tusiga lenei mo nisi faʻamatalaga e uiga i le faʻateleina ole taufaasese i totonu o le gaosiga o le suauu olive olive, le auala e filifili ai ma teuina ai suauu, ma pe faʻapefea ona faʻaaogaina.
E faʻafefea ona faʻaumatia lau lua punetini i aso uma?
O le tali manino o loʻo i luga o se salati, poʻo se fasi keke falaoa.
Ae o isi nei filifiliga:
- Bruschetta
- I luga o le kuka gaosi cannellini poʻo vine - faaopoopo i ai se tuna ma tautua lelei i le taumafanafana, ma o le ae fiafia moni lava.
- I se meaʻai.
- Taʻavale i soupeti, aemaise lava le minestrone, pasta e fagioli, poʻo le gabollita .
- I le taimi o le taumafanafana, sili atu pappa al pomodoro.
- I le vaitau pinzimonio, o se ipu o fualaʻau fefiloi fefiloi.
E sili atu i le filifilia o le suauu olive, teuina, ma lona faʻaoga
[Edited on June 26, 2016 by Danette St. Onge]