Mah Gu Gai Pin o lona uiga o "fasipolo fou e kuka i le moa kuka."
Mea e te Manaomia
- 2 ponaivi tele, paʻu, ma moa (7 i le 8 aunese i le tasi)
- Marinade:
- 2 sipuni faʻatau sauisi oyster
- 1 sipunipuni le sukaina aisa (pe
- uaina mamago )
- Ufiufi o le lanu moana fou (po o le pepa paʻepaʻe)
- 2 teaspoons cornstarch
- Isi:
- 4 aunese namu anufe (soo se ituaiga)
- 5 pulou vao vaovao
- 4 aunese popo lapisi
- 1/2 ipu faaopoopo 2 sipuni vavalaʻau susu
- 1 sipuni sina sipisi soya
- 4 teaspoons sauce anufe
- 1 teaspoon tila suka
- 1/4 teaspoon le suauu sesame
- 1 sipuni masima
- 5 sipuni suauu mo le faʻavevelaina (poʻo pe a manaʻomia)
- 2 teasisi tilotilo lima
Auala e Fai Ai
1. Faʻamama le susu moa ma pat dry. Oti ese soʻo se gaʻo faaopoopo. 'Otiʻese susu i ni mea manifinifi e tusa ma le 2 1/2-inisi le umi ma 1/2-inisi le mafiafia.
2. Faʻaopopo mea e faʻaaoga ai vai faʻaferenisi i fasi moa, faʻaopopo faʻatasi ma le faʻaaogaina o ou tamatamailima e faʻafefiloi ai. Faʻamalie le moa mo le 20 minute.
3. A o manumalo le moa, ia saunia fualaau faisua ma sau sau. Fufulu fasi puʻupuʻu fou ma se laʻau susū ma le lau.
Faʻasusu le pulou puʻu vaovao, faʻamago ma tofitofi. Faʻasusu ia aʻa i le otaota i lalo o le vai mafanafana, faʻafefe ma tipi i 1-inisi inisi.
4. Ia saunia le saumalie, i totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le 1/2 ipu moa susu ma le soya saumalie namu , 4 teaspoons sauce sauce, suka ma le suauu sesame. Whisk i le 1 sipuni tele masima. Tuu ese.
5. Lave le wok i luga o le maualuga-maualuga i le vevela maualuga. Faaopoopo 2 le sipuni suauu. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo le moa faʻasaina. Faʻafefete seia oʻo ina suia le moa ma e toetoe lava a kukaina. Aveese mai le wok.
6. Faaopopo le 1 sipuni suauu. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo ni masimoli fou. Aʻai seʻia oʻo ina amata ona sau le vai (2 i le 3 minute). Faʻaopoopo 2 sipuni tele o le piko o le moa. Faʻaauau pea le faʻaigisi seia oʻo i le tele o le vai ua faʻasao.
7. Toto le pulou fou i luga o itu o le wok. Faaopopo 2 le tele o le sipuni suauu i le ogatotonu. Faʻaopopo le tamaʻi ginger ma faʻafefete-fulu seʻia oʻo i le faʻamalosi. Faaopopo i ai maso maso. Fuga mo le 1 minute, ona faaopoopo ai lea o palalati.
8. Ave le fualaau faisua i le itu o le wok. Tuʻu le sauuga vave vave ma faʻaopopo i le ogatotonu o le wok. Faanatinati vave. Aʻo le mafiafia o le saumalie, faaopoopo le moa i totonu o le apa. Faʻafefiloi mea uma, kuka mo le isi 30 sekone ma ia vevela.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Aofaʻi gaʻo | 16 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 1,303 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 35 g |