O iʻa ma vailaʻau faʻapitoa o se faʻaPeretania, ma o se tasi lea o a tatou ipu a le atunuu ma e alolofa tagata uma ia i latou. E mafai ona e faʻatau mai i le tasi o le faitau afe o iʻa ma faleoloa pusa i le atunuʻu atoa - e aofia ai le lalolagi lauiloa Harry Ramsdens, pe mafai ona e faia i le fale. I le masani, o lona uiga o iʻa ma meaʻai e pei ona masani ona latou faʻaaogaina uma Cod, Pollock poʻo Haddock, o se paʻu mafolafola loloto ma ni meataalo, ae le o le falai.
Mo iʻa aupito sili ona lelei ma meaʻai, filifili iʻa e sili ona manaia e mafai ona e maua, o loʻo malulu foi le malulu ae ia mautinoa o loʻo maeʻa maeʻa ma faʻamago muamua i le kuki.
Saunia le paluga ma na o le togiina o le iʻa i le taimi mulimuli ao le i alu i totonu o le suauu vevela e fulu. O lenei auala o le ai ai pea ia te oe se moli ma le maoaʻe mailei i le paʻu.
Faaaoga se pateta pateta mo tupe meataalo; o ituaiga sili ona lelei o King Edward, Maris Piper, ma Sante. Fiafia i nei ituaiga laʻau a Lonetona ma meaʻai !
Mea e te Manaomia
- Mo iʻa:
- 2 aunese / 55 grams o falaoamata uma
- 2 aunese / 55 gramu cornstarch
- Tofo e tofo ai
- Povi lanu e tofo ai
- 1 teaspoon tao tao
- 1/3 ipu pia (pia pia)
- 1/3 ipu vai feilafi
- 4 iʻa (7 aunese taitasi, mafiafia, iʻa paʻu e sili atu ona mafai ona faʻamalosia, paʻu, po o le paʻu)
- Mo Chips:
- 2 pauna pateta (fufulu)
- 1-lita fuamoa gaʻo (po o le pailau po o le tafe e kuka ai)
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini lapoʻa lapopoa e faʻafefiloi uma ae naʻo le lua punetini o le falaoamata, le falala ma le tao tao. Vaʻai faʻamalamalama faʻatasi ma se moa laitiiti o le masima ma le pepa.
- I le faʻaaogaina o se vaitusi, ma le musumusu faifaipea, faaopoopo le pia ma le vai i le falaoamata falaoamata ma faaauau pea ona faʻafefiloi seia oʻo ina i ai sau paʻu mafiafia. Tuu le paʻu i totonu o le pusaaisa e malolo ai mo le 30 minute ma le itula.
- 'Otiʻoti pateta i le 1cm fasi pepa ona togi lea i le 1cm-wide chips. Tuu ia tupe meataalo i totonu o se meaʻai ma faʻamamaina ile vai malulu.
- Tuu le meaʻai fufulu i totonu o se apa vai malulu, aumai i se laumei malu ma faʻapipiʻi mo le 3 i le 4 minute. Faʻafeu faʻaeteete i totonu o se paluga ma faʻamago i le kuki. Taofi i totonu o le pusaaisa e ufiufi i le kesi umukuka pe a manaʻomia
- I le taimi nei, taoto le iʻa i luga o se laupepa kuka ma taofi. Vaʻai faʻamalamalama faʻatasi ma sina masima laitiiti.
- Suauu le suauʻu i le 250 F i totonu o se fryer fugalaʻu poʻo se telē tele, loloto. Faʻapipiʻi fasi kesi i ni nai lima i le taimi i le gaʻo mo ni nai minute. Aua le ulaula i latou. O le taimi lava e kuka ai le kiliva e fufulu ese mai le gaʻo ma faʻamago. Taofi i le tasi itu.
- Tuu le 2 sipuni tele o le falaoamata o loʻo faʻaagaga mai le faʻafefiloi i totonu o se ipu paʻu. Togi iʻa uma iʻa i le falaoamata, sogi ese soʻo se mea, faʻafefiloi i le paluga ona faʻapipiʻi lea ma le faʻaeteete ia fusi taitasi i totonu o le suāuʻu vevela. Fuga mo le tusa ma le 8 minute, pe seia oʻo ina vevela le auro ma auro, ia fusi ia mea mai lea taimi i lea taimi ma se sipuni lapoa.
- I le faʻaaogaina o le sipuni lava e tasi pe a uma ona kuka, aveese ia mea mai le manogi vevela, faʻafe i luga o le umukuka pepa, ufiufi i pepa mama ma taofi le vevela.
- Fufulu le suauʻu i le 400 F ona kuka ai lea o le meataalo seia oʻo i le auro ma faʻafefe pe a ma le 5 minute.
- Auauna vave faʻatasi ma le iʻa vevela faʻatasi ma lau pele e sili ona e fiafia i ai. O le fefinauai e masani lava ona faanatinati le mea e auauna atu ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 479 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 1 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Faiga o le fiva | 6 g |
| Puipuia | 47 g |