Faʻatauina o le Toa Maʻa i le Uaina

O le tele lava, o le sisi 'oti e naʻo se sisi e faia i le susu, e ese mai i le kulumu na faia mai susu mai isi meaola (pei o povi po o mamoe). O le sisi o le kulimi o nisi taimi e manatu ai e naʻo le suamalie, lauiloa, ma le selu e lauiloa e pei o le veve (o lona uiga o le "'oti" i le Farani). Ae ui i lea, o loʻo i ai le tele o fusi vine o loʻo maua, mai i le vaivai i le malosi, tangy ma suamalie, ma soo se mea i le va.

O meaʻai e maua ai le ' ie o le ' aʻano o ona mea faigata ma o nisi taimi e manaia ai tagata e mafai ona faʻafefiloi ma le uaina se luʻi. Faatasi ai ma le faaeteete, e mafai ona maua se uaina e mafua ai se fegalegaleaiga lelei ma le fusi selu, o se tasi o le a faʻaalia ai mea lelei o le sisi ma le uaina.

Afai o le masalosalo, o se pusa saogalemu o le filifilia lea o le vine ma le 'oti kulimi faʻaopoopo mai le lava itulagi. O lenei fesoʻotaʻiga faʻapitoa e maua ai faʻamatalaga tutusa o le tofo ma faʻaalia ai le faʻalapotopotoga o ituaiga uma o le 'oti ma le uaina i le taimi e tasi.

• 01 o le 05

  Sauvignon Blanc

  Sauvignon Blanc o le uaina e masani ona filifilia e faʻatasi ma le susu susu ma mo se mafuaʻaga lelei. O le faʻasologa o le zippy i le uaina e tutusa ma le malosi i le sisi. O le tuufaatasiga o le sauvignon white ma le kulisi 'oti e fou ma faʻafouina.

  O lenei fefaʻasoaʻiga masani o se tasi faʻaitulagi. O le Farani Farani Valley e lauiloa mo le chèvre ma le wine Sancerre o Sauvignon Blanc.

• 02 o le 05

  Albarino

  Albarino o se vine Sipaniolo paʻepaʻe ua lauiloa ona o lona malosi o le eletise ma le suamalie o le citrusy. O se uaina fulufulu ma le mama e mafai ona tu i luga o le sulu o fulufulu fulufulu'oti. O le fulufulu puaʻa fou e foliga mai e sili atu le kulimi ma le uaina malosi e maua ai se mea e sili ona lelei ile toe faʻaleleia o le 'oti.

• 03 o le 05

  Riesling

  E seasea ausia e Riesling se sisi e le fiafia i ai. O le uaina e ofoina atu mea uma mai se laʻau lush ma le fua o le fua-fua, o le suamalie e faʻaleleia ai, ma le umi o le meaʻai.

  Faʻasalaga fulufulu mamoe fou ma se paʻu manogi lelei ma le lelei, e pei o fulufulu mamoe matutua e sili atu le malosi ma le eleele, o le fugalaau. Soo se filifiliga lava o le a aumaia ai le fugalaau, le tofo o le uaina.

• 04 o le 05

  Chardonnay

  Filifili Chardonnay ma se mea manaia (ae le tele tele le oak) ma faʻamafanafanaga o apu ma pears, masalo o se Macon-Villages, Pouilly-Fuisse, poʻo Chablis.

  Auauna atu i Chardonnay ma fulufulu mamoe pulu, e pei o le Sipaniolo Garrotxa, Tumalo Tomme, poo le Sunlight suisua kulimi e faapaleni ai cheeses ma faʻataʻitaʻi ai fua o le vine.

• 05 o le 05

  Sara

  Sailia se fagu o Syra mai le setete o Washington po o Kalefonia, o se tasi o mea taua o fua o le taumafanafana vevela. O fualaau suamalie o le a faʻaumatia ai mea malie ma le le fiafia lea e maua ai e nisi tagata le lofituina i le susu o le susu. Afai o loʻo e saili e faʻaopopo nisi ituaiga, e mafai foi e Syrah ona vavalalata lelei le suamalie suamalie o le 'oti gouda poʻo le goat cheddar. Vaavaai mo le Vaeluapo po o le Chevre Noir e fiafia e faapaleni lelei ma le malosi o se Syrah.