Aoao e uiga i mea faʻapitoa ma mea e faʻaaoga i le kukaina o meaai Mekisiko
Cazuelas: Nati Potiki Mekisiko
O ipu lapoʻa lapoa nei e lelei mo le faʻamamaina o le mole ma isi saula ona o le palapala e vevela mea uma i totonu, faʻamafiesea ni mea mu. Cazuelas e papaʻu, masani e 5 i le 7 inisi le loloto ma lapotopoto e pei o se pesini. E masani ona latou taulimaina mo le faigofie ona taulimaina le afi. O fafo o nisi taimi e valiina i lanu matagofie matagofie. O loʻo i totonu le tioata ma o le omea e tuʻuina atu ai se mea manaia i le ipu.
Barro poʻo Olla: Puki Potiko Mekisiko
O Palaro o lona uiga moni o le "palapala" ae o lona uiga masani o le "ele," ma le olla o lona uiga o le "ipu." O Ollas o ni ipu lapopoa loloto, e lelei atoatoa mo le faguina o pi, suʻe ma soupeti. O le omea e vevela lelei ma e lelei mo aso uma o kuka i luga o se afi mumulu. O le palapala e mafai ona vaivai ma nofouta i suiga vave o le vevela. O le kuka i totonu o ipu omea e tuʻuina atu ai se mea manogi i le ipu.
Comal: Griddle
O le vevela o se lapoa lapoa, lapotopoto e masani lava ona faia i le omea, alumini poʻo le uʻamea uʻamea, ae o le sili atu faʻaonapo nei e masani lava ona i ai se faʻauʻuina e aunoa ma se laau. E faʻaaogaina e faʻafefiloi ai totila ma 'aina chiles ma fualaau faisua. E mafai ona latou tele le lapoa mai se falaoa lapisi tele i le 2 futu le lautele.
Metate & Mano: Hand Grinder
O se meafaigaluega tele lea e masani ona faia i maa poʻo maʻa . E aofia ai se maatusi tele, e toʻaitiiti, e nofo i luga o ni vae pupuu se tolu. E masani lava e tusa ma le tele o se lapoa lapoa, faʻasalalau.
O loʻo i ai se pusa tele o le maʻa e faʻasalaga i luga e faʻafefe pe faʻafefiloi mea o loʻo tuʻuina i luga. O nisi taimi e umi le vae, e mafai ai e le tagata nofo ona nofo i luma.
Molcajete y Tejolote: Mortar ma Pestle
O se laupapa laititi, maʻa poʻo se ipu mafolafola ma se ipu faʻalanu o le mea lava lea e tasi o loʻo faʻasolosolo i pito taʻitasi.
O sina mea itiiti po o se meaʻai e tuʻuina i totonu o le pesini ma le pito i lalo o le paʻu e faʻaaogaina e faʻaumatia ai le mea e faasaga i itu o le ipu i se lio faʻataʻaliʻoliʻi e pulupulu ai.
Molinillo: Wooden Whisk poʻo le Tagata Faigaluega
O se fafie e fai i le va o lima i totonu o le ipu o le sukalati vevela e gaosia ai se pulu i luga. E mafai ona faigofie pe teuteuina.
Tortillero: Tortilla Press
E ui lava o tortilleros na amata mai i le fafie, ae na faia foi i le uʻamea . E aofia ai lapoa lapopoa lapoa se lua poʻo ni poloka laupapa ia e te tuʻuina ai se polo o le pa, ona e lolomi faatasi lea e fai ai se totila. E mafai ona e tamoe i luga o le alumini, ae e masani lava ona vaelua.