O Miang Kham o se meaʻai masani a Thai i mea taumafa e pei o le "tele o mea i le tasi mea." O se osofaʻiga o le tofo i lou gutu. Pipi, tamai anufe, chili, keleka, totoa, ma le lime e tuufaatasia uma ina ia fatuina ai lenei mea ofoofogia. E masani ona faʻaaogaina laʻau faʻi, ae o laulaʻau laulaʻau poʻo le letus leaves e galue lelei ma, e le pei o laʻau faʻi, e mafai ona 'aina. Miang Kham o se ipu e mafai ona maua i totonu o le au faʻatau fale pe tutusa i le fale i se fale talimalo Thai. Taumafai i ai, ma ia sauni e fefaasoaaʻi!
Mea e te Manaomia
- 1 lapoʻa laʻau fasi lau (pupuʻu pepe e laʻititi tele), POO laititi laitasi laititi (lava lapopoa e afifi mo le 1 pati), O lau talo lanu e tipi i le 3 i le 4 inisi sikuea poʻo le taimane)
- 1/3 ipu pusa le kuka (non baked type)
- 1/4 ipu faʻamago mago, pe suitulaga i le 1/2 cup pepe pepe
- 1/4 ipu fuʻu mamago gaosia (leai se faʻamalo)
- 1/2 sip.
- chili lulupa
- 1 lanu mumu fou, minu, OR 1/4 i le 1/2 tsp. mago solo peli poo le pepa cayenne
- 1 le limamatua le tele
- galangal po o ginger, thinlic tapliced
- 2 cloves
- garlic
- 1 tsp.
- iʻa
- 1 lime tipi i totonu o tina
Auala e Fai Ai
- Afai e faʻaaogaina le pepe e leʻi faʻaaogaina, faʻapipiʻi le 3 i le 5 minute ona faʻafefe lea. Ia mautinoa ia paʻu.
- Tuu le niu niu i totonu o se fagu e faʻafefete ai. Liliu le vevela i le maualuga-maualuga ma faʻagasolo pea le popo, "vevela mago" seia oʻo i le auro (1 i le 2 minute). Tuu niu niu i se paluga faʻafefiloi.
- Afai e faʻaaogaina le mimiti matutu, tuʻu i totonu o se meaʻai meaai ma faʻagasolo i ni paʻu paʻu. O se pestle & moa e aoga lelei foi mo lenei mea. Faʻaopopo le mimiti eletise i le popo i totonu o le paluga faʻafefiloi.
- Afai e faʻaaogaina le pepe e kukaina: Faʻasalaga lemu i ni fasi vaega (i le afa po o le tolu) ma faʻaopoopo i le paluga faʻafefiloi faatasi ma le popo ua kuka.
- Tipi le peanuti, faʻaititia i latou i ni fasi vaega laiti (e mafai foi ona e tipi ma tuʻimomomoina i se naifi), ma faaopoopo i le ipu.
- Tuu le laʻau ma le paʻu / faʻaoga i totonu o le meaʻai ma gaioiga, poʻo le faʻamamaina lelei / faʻafefe. (Aveʻese soʻo se fibrous po o se "manoa" mai le galangal / togafiti.) Faʻaopopo i le pesini.
- Faʻaopopo nei le paʻu o le kulupa, kili, ma le sau. Foaʻi lelei. Manatua: I le taimi nei e mafai ona e faia se suʻega o le tofo, faʻaopoopo atili le siva pe afai e te manaʻo e sola, pe sili atu iʻa sau pe afai e te manaʻo i ai masima. Afai e te manaʻo i ni faʻamatalaga matagofie, faaopoopo le 1/4 tsp. paʻu paepae. E tatau ona e tofo i sina mea itiiti o meaʻai taʻitasi.
- I le meaʻai meaʻai, faatulaga ni laʻau e 4 pe sili atu (launiu, letusi, faʻiina o vaega o faʻi - foliga foliga matagofie) i luga o se ipu. Spoon nisi o le tumu i lau lau taitasi. Luga ma le tele o le niu ma fafaga ma ni keke o le lime.
Fafagaina o Faatonuga
Fafati i luga o sina sua o le lime, ona popoto uma lea o mea i lou gutu. O le lagona o le tofoina o lenei paiga o paipa lelei i se mea malulu po o se ipu vai mamago.
Coconut Coconut Tip
Tuu le pusa i luga o le vevela seia vevela, ona aveese lea aʻo faaauau pea ona faʻaosoina le popo. A paʻu le apa, e mu le popo.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Aofaʻi gaʻo | 7 g |
| Fatisi | 3 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 227 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 9 g |